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一、发酵床养肉鸭的优点
1.发酵床增强肉鸭的抗病力。利用肉鸭采食垫料的习性，使得有益微生物进入其消化道，改善肠道微生物菌群，增强了机体免疫力，从而提高了肉鸭的抗病、抗逆和抗应激能力。
2.改善养殖环境。垫料发酵床解决了鸭粪处理的难题，显著降低了鸭舍的腥臭味，避免了蝇虫的滋扰。
3.提高养肉鸭综合效益。
发酵床养鸭节省了兽药和消毒剂，提高了肉鸭养殖效益。同时，由于垫料经堆积发酵成为良好的有机肥料。可广泛用于蔬菜和花卉种植业，
二、发酵床的制备方法
1.选择发酵剂。
一般发酵剂主要成分为rǔ酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌等，有效活菌含量大于100亿/克。
2.发酵床垫料准备，垫料成分：
稻壳（或玉米秸秆、花生壳和树叶）40%～50%，锯末40%～50%，新鲜畜禽粪便10%，米糠1%。
3.添加发酵剂。
每立方米发酵床垫料加0.1～0.2公斤的发酵剂。添加前用5公斤水搅匀发酵剂，如有条件，可添加适量红糖，效果更好。
4.制备生物床。
将垫料和发酵剂按比例混合均匀，调节物料水分为35%～40%（以用手握物料成团不滴水，置于地面能散开为宜），再将物料堆积，铺上草苫或麻布袋。2～3天后，在物料快速升温时翻堆。以使物料发酵完全。在4～5天后。即可将物料在鸭舍内铺开使用，要求铺垫的厚度不低于40厘米。一般7～10天翻动一次。一批主料制备后，中途需视垫料质地，根据相应配比添加部分配料和发酵剂，发酵床可连续使用3年。
三、适宜的育雏条件
1.温度。雏鸭的适宜温度为：1～3日龄31～29℃，4～7日龄29～27℃，8～11日龄27～25℃，12～16日龄25～23℃。16～21日龄23～19℃，21～25日龄19～16℃。
2.湿度。鸭虽是水禽，但环境湿度不能过大。如果雏鸭长期卧在阴冷潮湿的地面上，不但会影响饲料的消化吸收。而且会造成烂毛。舍内空气湿度第一周在60%以上，利于雏鸭吸收卵黄；第二周以后要求湿度低一些，此时湿度过大，霉菌及其他致病性微生物会大量繁殖，雏鸭易发病。
3.光照。肉鸭的整个育雏期可采用23～24小时的连续光照，头几天光照强度宜大些，一般每平方米2～3瓦，1周后的光照可弱一些；每平方米以1瓦为宜，只要能保证雏鸭看见采食和饮水即可。
4.饲养密度。一般育雏期（前2周）每平方米20～30只，中大鸭每平方米7～10只。密度大小与季节、鸭舍类型、通风能力有关。
四、肉鸭育雏期的日常管理工作
1.做好保温工作。育雏室的温度是否合适。只要观察雏鸭的动态就可知道。如雏鸭散开，没有怪叫声，说明温度适宜；如雏鸭缩颈耸翅，互相堆挤靠近热源处，发出吱吱的尖叫声，说明温度太低；如雏鸭远离热源，张嘴喘气.张开翅膀.饮水量增加，则说明温度太高、
2.及时分群、严防扎堆。育雏时要按大小、强弱、年龄等分为若干个小群，每群300～500只，以便于喂食和管理。以后每隔一周调整一次。要防止雏鸭互相堆挤，10日龄以内尤为重要，稍不注意，轻则全身湿毛，重则窒息而亡。若出现扎堆，要及时分开，分堆与保温工作可结合进行。
3.饲喂次数。10日龄以内每昼夜喂5～6次，白天4次，夜晚1～2次；11～20日龄白天3次，夜晚1～2次；20日龄以后，白天3次，夜晚1次。
五、肉鸭育肥过渡期的饲养管理
1.脱温转群。转群前3～5天打开门窗，使雏鸭逐步适应外界气温，若遇外界气温较低或气温变化不定时，应推迟脱温日龄。从转群前一天起，最好在饲料中增加多种维生素或抗应激电解质，以防转群时的应激影响，直到鸭群转群后采食正常为止。转群必须空腹进行。
2.及时分群。在脱温转群时，应按强弱、大小分群饲养，每群的数量以控制在200～250只为宜。对体质较差、体重偏轻的鸭，应单独给予补充营养，使它们在后期迅速生长发育，保证出栏时的体重要求。
3.更换饲粮。从4周龄起换用肉鸭育肥期的饲粮，即适当降低粗蛋白质水平，提高能量水平。但要注意，饲粮更换要有一个过渡阶段。颗粒饲料的直径提高到3～4毫米，自由采食，
六、育肥期的饲养管理
育肥鸭舍要求光线不能过强，空气流通，周围环境安静。适当限制肉鸭的活动。育肥料最好喂给全价颗粒饲料，把饲料倒入料槽内，一次加足，任其自由采食，供水不断，这样经过10～15天育肥饲养，可增重0.25～0.5公斤。
七、做好疫病预防工作
1.接种疫苗。肉鸭常见的传染病是鸭瘟、鸭病毒性肝炎、鸭霍乱等。可对雏鸭接种鸭瘟弱毒疫苗，发生鸭瘟时，在发病初期每只肌肉注射抗鸭瘟高免血清0.5毫升，有一定疗效。用鸭病毒性肝炎弱毒疫苗对雏鸭免疫，对于无母源抗体的雏鸭，1日龄皮下注射20倍稀释的DHV～81疫苗0.5毫升，有母源抗体的雏鸭，7～10日龄皮下注射DHV～81疫苗1毫升，当雏鸭发病时，可使用康复鸭的血清、高免血清或高免卵黄液进行被动免疫，每只鸭皮下注射0.5～1毫升。
2.添加药物。为预防疫病的发生，平时可在料中添加土霉素、氟派酸、环丙沙星等药物。如用土霉素按每公斤饲料添加0.5～2克，连用2～3天，或按每公斤饲料中添加氟派酸0.2克，连喂3天，也可以在料中添加黄芪、板蓝根、党参、大青叶等中药制剂，以提高其免疫力。
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肉鸭发酵床养殖技术
1. 鸭舍建设
北方气候和地理条件适于该技术的推广应用。选址、规划和建设要符合动物防疫要求，地势高燥平坦、通风向阳，保证有充足的饮水和电力供应，交通便利；饲养场设消毒设施，简易塑料大棚高度不宜太低，比传统加高20～50厘米,檐高一般不低于1.5米，便于管理和通风，留上通风口，并做防风加固；根据棚跨度大小设单列或双列饮水网架，中间为垫料区，饮水网架宽60～100厘米,比垫料区地面高30厘米，外连接污水沉淀池，对饮水槽内的少量污水进行处理；棚舍垫料区不需硬化，已经硬化的也可以继续使用。2. 垫料制作可用锯末稻壳复合垫料，按体积6︰4配比，也可用全锯末垫料，垫料要透气、保湿。目前多采用锯末垫料加入益生菌制剂(用EM液可按2升/立方米添加)，水分在35%～50%摊匀使用，垫料基础厚度不低于20厘米，以后根据需要逐步添加，垫料太薄会影响垫料对排泄物的降解效果。雏禽对霉菌极为敏感，不能使用霉变或污染的稻壳和锯末作垫料育雏期的高温、高湿环境垫料易霉变，7～10天是垫料霉变高发期，加强对垫料的检查，发现霉变及时剔除。3. 垫料使用和维护垫料通过发酵实现对排泄物的降解和转化，加强通风，以利除湿，要根据排泄物多少，每3～5天对垫料进行耙翻一次使用专用旋耕机或手扶拖拉机可显著提高劳动效率。饲养密度过大时，排泄物多，湿度大，要加强通风，必要时添加和补充干料，饲养密度要根据季节、温度、肉鸭口龄和体重进行调整，一般春秋6～7只/平方米,夏季5只。4. 垫料处理及更新肉鸭出栏后3天内，及时将垫料翻耙，使用较长时间的，要剔除结块并进行堆积发酵，必要时，可补充新料。垫料可重复使用10～15个批次，垫料使用寿命，因使用强度而不同，使用1～1.5年后，垫料颜色发暗，质地变实，降解作用变差，应淘汰。淘汰的可用于生产有机肥或食用菌。5. 使用效果(1) 改善环境质量使用发酵垫料，能降低肉禽棚舍的腥臭和氨味，改善环境空气质量，减少呼吸道、消化道疾病的发生，冬季有利于保持舍温。节约饲料:肉鸭传统饲养饲料报酬1.72︰1,生态环保养鸭模式为1.62～1.67︰1，利用率提高4%～5%。节约用水，肉鸭出栏后，垫料堆积发酵后重复利用，不需冲圈，节水70%以上，减少污水产生和排放。提高品质:通过采用生物环保养殖模式，可以显著减少药物投入，从饲养源头有效控制产品质量安全，提高产品市场竞争力。使用生物垫料养殖的肉鸭鸭绒品种好每只鸭能多卖0.2元。(2) 节约资源传统饲养肉鸭，每批都需要大量的稻壳麦秸，一次性使用后废弃，肥效太差无人问津，占用空间污染环境；环保垫料，可以多批次重复利用，使用后的垫料是优质的有机肥，倍受菜农欢迎，使用该模式每只可增加经济效益0.4～0.5元，社会和生态效益显著。发酵床养猪的优点
1.发酵床养猪可以减轻对环境的污染。
规模化养猪虽提高了生产效率，但产生的粪便、污水却难以处理。采用发酵床养猪后，由于有机垫料里含有相当多的活性微生物，能够迅速有效地将猪排泄物分解降氨，不再对猪粪清扫排放，也不会产生大量的冲圈污水，从而大大减轻了养猪业对环境的污染。
2.减少应激，提高猪肉品质。
在当前养猪生产中，猪群的应激问题一直困扰着广大养猪场（户）。发酵床猪舍通风透气，温湿度均适合猪的生长，减少了应激。再加上发酵床养猪满足了猪只拱土的习性，运动量增加了，能促进猪健康生长，减少发病，抗生素的使用量下降，避免了药残和耐药菌株的产生，猪肉品质也得到很大提升。
3.提高猪的生长速度，增加饲料利用率。
长期以来，我们为克服冬天寒冷而大量使用保温装置和设备，以求获得较好的养猪效益，但仍然难以达到理想的猪只体感温度，同时还增加了采暖费用。利用发酵床提供温和的生物热，克服了冬季寒冷对猪生长发育的不利影响，提高了冬季饲养育肥速度，既节省能源，又提高效益。
由于发酵床的使用，猪只健康地生长发育，饲料的转化率提高了，料肉比进一步降低。
据试验，在舍外温度为-2℃的情况下，舍内温度可达14℃，发酵床温度可达28℃。猪平均饲养期可以缩短7~15天，每头猪可节省饲料15~25千克。
4.节工省本，提高效益。
发酵床养猪大大降低了工人的劳动强度，原来一个劳动力可饲养400头育肥猪，现在能养800头。发酵床养猪可节约水90%，平均每头节省水费6元，节约用工费3元，节约药费10元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
5.变废为宝，改善农村生态环境。
锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等农业废弃物均可作为发酵床垫料原料，通过微生物的发酵变废为宝，能改善农村生态环境。
发酵床养猪技术的优点和缺点
发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物作为物质能量转换中枢的一种生态养殖模式。主要是在猪圈内铺上1层一定厚度的锯末与菌种的垫料,菌种利用动物排出的粪尿与锯末作为营养源进行分解和转化,恢复了猪只的拱食习性,部分菌体蛋白能被猪只采食,整个饲养过程对外达到零排放、无臭味、无污染的效果,使功能微生物长期、持续、稳定地发挥功效。发酵床养猪技术目前正被一些推广机构及商业机构广泛宣传,虽然发酵床养猪技术有许多优点,但在实践中存在的一些问题也不容忽视,现将发酵床养猪技术的优缺点介绍如下,以供同行们参考。
1发酵床养猪技术的优点
1.1无排放、无臭气、无污染
发酵床养猪技术不同于一般的传统养猪技术,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不向外排放,不向周围流淌,靠土壤微生物的作用分解、转化;而猪舍独特的自由开闭式天窗设计,通风传热,使冷暖空气形成对流,底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发,圈底就会保持最佳状态,没有臭味,同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食,不用清除,也会越来越少。充分解决了传统养猪技术造成的水资源浪费和环境污染问题。
1.2节省饲料、降低成本、提高效益
由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的无机物和菌蛋白质,而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类,猪通过翻拱食用,给猪提供了一定的蛋白质等营养,从而减少了精饲料的供应。据介绍,这种发酵床不光猪粪尿永远不用清理,就是发酵床的垫料,10~20年都不用换。另外,由于发酵床养猪中途无需人工清粪、冲洗猪床、打扫圈舍,一方面可减少饲养人员,节省人工支出,另一方面又节省了水费。
1.3菌体发酵的热量解决取暖的问题
采用生态养猪技术的猪场,在环境温度达到-20℃时,舍内发酵床仍可保持在10~l5℃。对于中型以上的猪,这个温度完全可以安全过冬,不需要任何能源的消耗,这样的发酵床就等于给猪铺了电褥子。
1.4抑制病原菌的繁殖,提高猪肉品质
垫料和猪粪尿等的混合物在微生物作用下,迅速发酵分解,产生的热量可使温度达到40~50℃或更高,这大大抑制了病原菌的繁殖,有利于杀死寄生虫、病原菌和有害微生物,保证猪只的健康。另外,发酵床养猪模式要求全程不添加抗生素,不仅减轻了药费负担,还使所生产的猪肉品质明显改善,无药物残留。
2发酵床养猪技术的缺点
2.1猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物
猪舍内如果使用化学消毒药品和抗生素药物,将杀灭或抑制微生物,使得微生物的活性降低。虽然推广的商业机构强调使用发酵床养猪技术饲养的猪只疾病发生率较传统饲养发病率低,但不是不会发生。当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病,或者发生口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时,连化学消毒药都不能使用。而单纯靠隔离治疗,疫病是不可能被控制住的,但用药就不能再发酵了,若不用药则病毒将长期存在发酵床养猪猪舍的温床上,一旦发病将损失惨重。
2.2发酵床内的疾病控制问题
发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物,而猪有拱食的习惯,木屑、米糠等粉状物会因为猪拱食而进入呼吸道,造成其呼吸道疾病。另外,发酵床床面湿度必须控制在60%左右。湿度过低,不利于微生物繁殖,易于导致猪只发生呼吸系统疾病;而湿度过高,则猪寄生虫病危害严重。同时,由于发酵床床面长期不清理打扫,使得猪只易受皮肤病危害。
2.3猪舍的建设成本高
100m2的发酵床只能养50~70头猪,即每头猪占地面积只有1.4~2.0m2,这种高密度使得发酵床养殖的建设成本很高。即使是对目前规模化养猪的猪舍进行改造,但发酵床养殖要垫10cm厚的锯木,而且要杂木的,这也是需要一大笔费用的。
2.4猪舍内温度过高,影响猪的生长发育
发酵床养猪猪舍内的垫料发酵会散热,虽然表层温度并不高,但猪舍的环境温度会上升,此时猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降。因为日本是高层养猪,很多猪场猪舍内均装有空调,发酵床养猪的模式不会影响猪的生长。但在我国的南方地区,常年气温较高,尤其是夏天,这种模式很不利于猪只的健康生长。
2.5菌种效率低,不能迅速降解、消化猪粪水
由于猪舍是半开放式的。受外界环境变化的影响,加上单位面积饲养猪的头数过多,发酵床的发酵速度就会降低,
不能迅速降解、消化猪的粪尿。现在全国有几百家销售发酵床菌种,菌种质量更是参差不齐,有的发酵床做好后但并不能进行发酵,使发酵床的温度不稳定,甚至有用几个月后就出现死床现象。
3结语
总之,生态养猪是一种新的养殖方式,说它是养猪业的一大***为时尚早,生态养猪既有利也有弊,如何进行此项新技术的推广应用、兴利除弊仍是一个需要大家慎重考虑的问题。
尽管发酵床养猪技术目前在应用中还存在一些不足,但是只要广大的养猪业者不断实践,将先进技术与当地实际相结合,开发有地方特色的发酵床养猪技术,共同促进养殖、环境、资源与人类的和谐,就能为我国养猪业的可持续发展提供新的思路和模式。
干撒式发酵床养猪的好处和优点
发酵床养猪技术利用微生物菌群持续稳定地分解转化动物的粪尿废弃物，实现粪尿无污染降解、零排放，凭借环保、省时、省事、省成本等优势，受到养殖户和政府的关注，一些地方专门出台了政策，给发酵床养殖每平方米５０～２００元的补贴。我公司的金宝贝干撒式发酵床就让养殖户得到了很多实惠，除干净环保不臭、省水省医药费外，还可让养殖户轻松的赚到比传统养殖更高的利润。具体好处可归纳为以下几点：
１.除臭环保零排放动物粪尿在金宝贝功能菌的作用下，一部分降解为无臭气体被排放掉，另一部分转化为粗蛋白、菌体蛋白和维生素等物质。极大减少或消除了粪尿对生态环境的污染，使圈舍无臭味，达到零排放。
２.节能省粮投入少干撒式发酵床中的功能微生物不断地繁殖分解，不断发酵产生热量，但其床面并不热，数年实践证明，秋冬表层温度能保持在２０℃左右，能节省升温费用，尤其在北方，省出的煤电费就是一笔大利润了。粪尿及垫料在有益菌的作用下，降解形成菌体蛋白及多种有益物质被猪食入，平均每年每头猪可节省５０千克饲料。
３.抗病促长猪健康发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了粪尿中的臭味物质，圈舍环境清新，提高猪的抗病能力，使其很少生病，每头猪可节省医药费５～８元，生长顺利，还能提前出栏。
４.节水省工人轻松干撒式发酵床养猪，猪粪尿完全被分解，不用再清粪，也不用冲圈，可节水９０％以上，原来三人干的活，现在一个人很轻松的就能完成。规模养殖场用垫料翻倒机更加省事，。养殖户称，干撒式发酵床养猪的管理员也能算白领了。
５.品质提高售价高发酵床养猪，猪生长健康很少生病，除基本疫苗外，用药少或几乎不用药，可大幅减少甚至消除药物残留，使肉质品质更优，售价也更高。江苏阜宁发酵床的用户养出的猪５０千克要比普通猪多卖８０多元，河北邯郸早在３年前用金宝贝干撒式发酵床养殖的不加任何抗生素的猪肉，其价格卖到７６元／千克，天津益利来养殖有限公司用金宝贝干撒式发酵养香猪，其生态肉卖到１２０元／千克。
综上所述，应用干撒式发酵床养猪，不仅节省饲料费、水费、电费、医药费等，而且肉品售价还高。粗略计算，发酵床养猪比传统养猪每头多赚１００～２００元，在猪价低迷或不稳定时期，这一二百元决定了养殖户的盈亏。有些养殖户用发酵床养殖后，还自创生态肉品牌，其猪肉售价和利润翻倍。可见，发酵床养殖是广大养殖户健康环保养殖同时又能发家致富的好方法。
（北京华夏康源科技有限公司１０００８１夏飚）
更新于：1小时前