梅花鹿为亚洲东部季风区的一种珍贵动物，主要分布在我国东北、西南地区，俄罗斯、朝鲜等国也有零星分布。近年来，全国许多地区都致力于发展梅花鹿驯化繁殖及产业化，以促进农业结构调整和优化升级。梅花鹿在贵州省的遵义市、安顺、黔西南、黔南州等地均有养殖，且养殖规模呈逐年扩大的态势。
1.饲料加工
梅花鹿是复胃的草食性动物，贵州省本地的大量青饲料资源均适宜饲喂，另外再适当补充精饲料和矿物质饲料即可。
为了提高饲料消化率和养殖效益，需对玉米秸秆、稻草等粗纤维饲料进行青贮发酵，主要以青贮窖池和裹包青贮饲料加工为主，在贵州省目前青贮窖池加工发酵青贮饲料较为普遍，发酵时首先需将玉米秸秆铡短粉碎，一般梅花鹿的粗饲料切短至2-3cm为宜，粉碎后的秸秆和稻草含水量较低，不利于发酵。因此，需要调节其含水量，用喷雾器给粉碎后的草段添加水分，并充分搅拌，通过烘干法测定牧草的含水量或者通过用手抓起刚切碎的青贮原料并用力挤压，指缝见水但水不流下的方式，使秸秆和稻草的整体含水量为60%-65%。将处理过的秸秆和稻草放入青贮圆捆机进行打捆，控制秸秆和稻草的大小和密度。草捆过小，密度小，草捆中存留的空气多，会增加霉菌的数量，不利于发酵；草捆过大，密度大，容易损坏打捆机。草捆捆直径为50-55cm，高为50-60cm，重为90-100kg。处理的草捆圆捆从打捆机取出，平稳地放到拉伸膜包膜机上，启动包膜机，设定包膜机的圈数和层数，一般4层以上能够很好地密封草捆。在自然环境下放置45-60d进行厌氧发酵，即可得到青贮饲料。通过裹包方式加工的青贮饲料保存期长，可达1-2年，不受季节、日晒、降雨等影响，可露天存放。
2.饲养管理
（1）梅花鹿公鹿的长茸期为1-8月，在长茸期，梅花鹿的日饲喂量一般为4-6kg，其中青贮饲料为3-5kg，青绿多汁饲料为1.5-3.0kg，精饲料为1.5-2.0kg，日1d饲喂两次。
（2）在母鹿怀孕期，要加强怀孕鹿的饲养管理，特别要营养饲料的供给，并且要饲料的质量，多饲喂体积小、适口性较强的饲料。分娩后，哺乳期饲料要饲喂蛋白质含量丰富、富含维生素和矿物质的饲料，并有充足的石粉和食盐，青绿多汁饲料和青贮饲料可让其自由采食。仔鹿哺乳期可自然哺乳，也可人工哺乳。要始终保持鹿舍的清洁卫生，以防生病和流产。仔鹿产下后，应及时清洗身上的黏液，使其尽快吃上初乳。
3.适时配种，提高繁活率
为提高配种成活率，应选择头大、眼睛有神、结构紧凑结实、轮廓清晰明显和体态较胖的鹿作为种鹿，鹿发情时兴奋不安，常“吱吱”鸣叫，喜接近公鹿。配种时，应防止公鹿角斗，采取小群配种方式，一般以1头公鹿、4-5头母鹿为1个小群，并到一定时间换小群中的公鹿，这样容易准胎。