鹌鹑能长多大 鹌鹑怎么杀

说到鹌鹑，相信大家都比较熟悉了解，因为是我们生活中比较常见的小鸟，同时也是我们常吃的美味佳肴。我们平时吃的鹌鹑都非常的小巧，一个人能很轻松的吃完一整只，那么鹌鹑真的都只有这么小吗？鹌鹑最多能长多大呢？

鹌鹑能长多大

鹌鹑是雉科中体形较小的一种。野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿灰色，谢淡黄色。雌鸟与雄鸟颜色相似，但背部和两翅黑褐色较少，棕黄色较多，前胸具褐色斑点，胸侧褐色较多，雄的好斗。成体体重为66～118克，体长148～182毫米，尾长约46毫米。

鹌鹑怎么杀

脖子放血，开水脱毛，破肚，清理，去毛剪脚，去皮剪脚，去毛去内脏剪脚，去皮去内脏剪脚。

鹌鹑的功效作用

鹌鹑肉性味甘、平；有补五脏、益中气、清利湿热的功效。

中医认为，鹌鹑肉可补五脏，益精血，温肾助阳，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说：肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热，肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。

治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

孕妇能吃鹌鹑吗

孕妇是可以吃鹌鹑的。鹌鹑的药用价值比较显著，鹌鹑与枸杞，肉同时炖熟服用，具有健脑养神，益智等功效，鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂，脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑非常有益。

《众峨山房药录》记载，凡蛋皆具有滋阴降火之性，强身健脑之功，因此非常适合准妈妈食用，鹌鹑蛋富含蛋白质、卵磷脂、芦丁等，其蛋白质比鹌鹑肉高30％、维生素B1高20％、维生素B2高83％、铁高46.1％、卵磷脂高5.6倍。鹌鹑蛋所含氨基酸种类齐全，含量丰富，健脑作用很强。

鹌鹑的副作用

1、鹌鹑不宜与猪肉、猪肝食物同食，同食可让人脸生黑子或发生痔疮。

2、香菇、木耳等菌类不宜与鹌鹑肉同食，否则易面生黑斑。崔禹锡《食经》记载:(鹌鹑肉)合菌子食，令人发痔。

3、鹌鹑肉与蘑菇、香蕈等菌类不可配伍。因蘑菇菌类含有多种酶和多种游离氨基酸、生物素等，而鹌鹑亦含多种酶和激素，二者合食必有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质，使燥热下行，引起痔疮发作，故不宜合食。

如上所述，其实鹌鹑本身就是一种十分小巧的鸟类，并不会长很大，而且就是长很大的鹌鹑，肉质可能也没那么鲜嫩，所以想要吃鲜美滑嫩的鹌鹑肉，可不要选择太大的哦！