随着人们生活水平和健康意识的不断提高，肥肉日渐受到冷落，瘦肉已经成为现代人食用肉类的食品。让猪多长瘦肉、少长肥膘无疑是使饲养者增收、消费者满意的好事。
一、掌握肉猪的生长发育规律肥猪的生长发育具有一定的规律性，即“小猪长骨，中猪长肉，大猪长膘。”因此，在生产过程中应充分运用这一规律，采用前催后控的饲喂方法使猪的瘦肉增多，即猪在６０公斤体重前喂干料或湿拌料，让其自由采食，供给充足的清洁饮用水；猪的体重一旦超过６０公斤，应定时、定量、定温饲喂，饮水不限，直至出栏。
二、选养经济杂交猪猪所产瘦肉的多少很大程度上是由其遗传因素决定的。也就是说，猪品种的优劣直接影响其瘦肉率的高低。１。杂交猪苗瘦肉多。实践证明，纯种瘦肉型长白猪、大约克、杜洛克等种公猪与地方母猪交配，其后代具有瘦肉率高、生长快、饲料报酬高、生命力强等优点。一般二元杂交一代猪的瘦肉率可达５０。８％，较地方品种猪的瘦肉率提高１３％；三元杂交一代猪的瘦肉率能达５８％以上，较地方品种猪的瘦肉率提高２０％以上。所以，选杂交仔猪进行育肥较为理想。２。猪整体育肥瘦肉多。因纯种瘦肉型种公猪与地方母猪交配所产的杂交后代性成熟较晚，所以对这种猪苗不必去势，应直接育肥，其瘦肉率可高达５３。７％以上。３。具显性遗传体态的仔猪瘦肉多。具有体长、拱背、平腹、丰臀等明显瘦肉型猪特征的猪苗潜含多长瘦肉的本能，其瘦肉率比平均水平高２。６％以上。
三、适时出栏综合瘦肉率、屠宰率、生长速度、饲料报酬等经济指标，二元杂交猪的出栏时间为５。５～６月龄，出栏体重可达７５～８５公斤；三元杂交猪的出栏时间为６～６。５月龄，出栏体重可达８０～９０公斤。
更新于：5天前