驴三件是什么 驴三件怎么做好吃又简单

摘要驴三件是指雄驴的***、睾丸和肾脏，将雄驴杀死后割取其***和睾丸，把残肉和油脂清洗干净后悬挂在通风处阴干或晒干，一般为圆柱形长条或稍带弯曲，长度约在30厘米左右，粗约3-4厘米左右，前端为圆形，较大，基部两侧各有一个大型的睾丸，肉质坚硬，具有强身健腰、滋补肾阳的功效。

驴肉是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴驴肉性味甘凉，有滋阴、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾、强筋壮骨效劳。具有滋阴补肾、生精提神的作用。那么驴三件是什么？驴三件怎么做好吃又简单？我们一起来看看！

驴三件是什么

1、驴三件是用驴鞭和睾丸酱制而成的，形似蝴蝶，红白相间，光亮透明，为滋补上品，具有滋补肾阳、强身健腰等功效。

2、将雄驴杀死后，割取其***及睾丸，剔除残肉和油脂后清洗干净，悬挂在通风处阴干或晒干。

3、驴三件为圆柱形长条，或稍带弯曲，长约30cm，粗3-4cm，前端圆形，较大，色黑；基部两侧各有一大型睾丸，肉质坚硬。以整条带有睾丸、没有残肉油脂、体干燥者为佳。主要产自我国河北、山西、黑龙江、四川等地。

驴三件怎么做好吃又简单

1、治肾虚体弱：驴肾一副，用白水煮烂后匀二次吃。

2、治妇女乳汁不足：生黄芪1两，王不留行5钱，水6斤煎至4斤，去药后用此汤煮驴肾，热烂后吃驴肾，饮汤。

3、治骨结核或骨髓炎：驴肾一副用白水煮热，匀二次吃。

4、驴鞭在百年老汤中氽烫，不宜过熟，捞出后沥干水份，用生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加酱油，直接浇在驴鞭上即可。

驴三件的营养价值

1、驴鞭具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分，富含胶原蛋白,其含量高达98%。

壮阳壮腰:驴鞭为驴的生殖器官，具有强肾壮阳的功效。

2、补虚养阴:驴鞭具有补肾虚,养阴及通乳的功效。

3、驴肾能补肾壮阳，也能强壮身体，出现肾虚体弱时可以直接用一幅驴肾加白水煮烂以后吃驴肾喝汤，分两次吃完便能让症状很快好转。

4、驴宝，又名驴砂，属结石类，最初形成于毛驴胃中，因为消化不良、食物残渣凝结形成。有清热解毒、泻火的功效。

驴三件好吃吗

驴三件是指驴的***，睾丸，肾脏，好不好吃与每个人的喜好和口感有所关系。

将驴***与驴大骨、淮山药、党参、枸杞、淫羊藿等中药煮汤，2小时烂透后，就可切片上桌。

将汤汁保留，睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份，生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加上好的酱油，直接浇在睾丸上就可吃了。

肾脏剖开后去掉里面的结缔组织，切薄片，用利刀划上交叉的菠萝花，取净百年老汤，煮沸氽烫后，就可食用。

驴肉一直是餐桌上的美味，也有很多的做法跟吃法。其中驴三件，这道已经是非常有名的菜，但是一般人是绝对不知道这三件说的是什么，其实它说的就是公驴身上的主要三个部位指驴的***，睾丸，肾脏。大家现在知道了吧！