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想吃大闸蟹什么季节最便宜呢?而且个头还肥?

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什么时候的大闸蟹最便宜呢?1.中秋节后 一般情况大闸蟹在中秋节前价格会比较昂贵,因为许多人都会购买大闸蟹作为中秋节礼,而且许多人在中秋节一家团聚之际吃顿好的,也会购买大量的大闸蟹。 而在中秋节后,大闸蟹的..

什么时候的大闸蟹最便宜呢?

1.中秋节后 一般情况大闸蟹在中秋节前价格会比较昂贵,因为许多人都会购买大闸蟹作为中秋节礼,而且许多人在中秋节一家团聚之际吃顿好的,也会购买大量的大闸蟹。 而在中秋节后,大闸蟹的消费高峰过去,商家为了销量,通常会选择降价促销,这时候如果碰上便宜的价格就可以入手啦。 

2.双十一期间 在十一月份,主要是吃雄大闸蟹的时候,也还会有少量的雌蟹出售。在电商渠道,每年的双十一都会有一轮疯狂的活动,价格非常便宜实惠,喜欢吃雄蟹的人千万不要错过双十一。

吃大闸蟹搭配什么更好呢?

1.姜:祛寒暖胃 大闸蟹性寒凉,在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁,并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜,既能杀菌驱寒,还能暖胃帮助消化。 

2.醋:杀菌促消化 大闸蟹含高蛋白、高胆固醇,食后难以消化,而搭配食醋一起吃,不仅能够调味增鲜,还能够杀菌、促消化。 

3.芥末:杀菌、驱寒 一些喜欢吃辣的人群,在吃大闸蟹的时候,还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒,能够增加刺激的辣味,还能够驱寒、活血、暖胃。 

4.紫苏:解毒去腥 在蒸大闸蟹的时候,可以在下面垫一张紫苏叶,既能够减轻寒性,又能够解蟹毒。而且紫苏的特殊香味还能够减轻腥味。

吃不完的蟹怎么保存呢?

方法一:冰箱保存螃蟹。

大家都知道螃蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和大闸捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。

方法二:塑料桶/盆保存螃蟹。

选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中,不能层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高,主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住。因为不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

区分办法:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃。

更新于:8个月前
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