阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于江苏苏州的昆山，素有“螫封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青”之美誉，颇受市场欢迎。又是一年螃蟹季，不少阳澄湖大闸蟹专卖店都是门庭若市，店内几乎一抢而空。看到如此景象，很多没有吃过的人都想知道阳澄湖大闸蟹价格一只多少钱？
阳澄湖大闸蟹价格一只多少钱？
很多人都会感到奇怪，一般的螃蟹都是按斤卖的，为什么阳澄湖大闸蟹不是呢？据小编了解，由于正品阳澄湖大闸蟹价格较高，而且每只大闸蟹的重量通常在2-5两之间，单个重量越大，价格越高，所以市面上没有按斤按两计算大闸蟹价格的，一般都是先将大闸蟹按个头大小分类公母配对，然后根据个头大小，重量不同按每对大闸蟹多少钱报价。
现在不少人都非常关心2016年阳澄湖大闸蟹多少钱一只，由于今年夏季强降雨发生洪涝灾害，使得阳澄湖大闸蟹的生长环境受到了影响，其产量也随之减少。另外今年夏季的高温天气对大闸蟹的成长也造成了一定的影响，“大个头”的大闸蟹减产厉害，产量一低，价格自然就高了。
据悉，2016年阳澄湖大闸蟹价格比2015年上浮了20%-30%，可能创近10年来新高。今年大闸蟹价格公四母三规格（公蟹每只4两，母蟹每只3两）单只出水价约220元/斤，也就是说，单只螃蟹的价格要在70元-100元左右。
阳澄湖大闸蟹价格为什么这么贵呢？
说到大闸蟹，很多人脑海中首先浮现的就是“阳澄湖大闸蟹”，不可否认，阳澄湖大闸蟹就是名副其实的“蟹中霸王”，既然它的名气这么高，那价格自然是不菲的。其实阳澄湖大闸蟹之所以非常昂贵，也是有它的道理的。
阳澄湖大闸蟹自古就受到食客的青睐，并形成了独特的食蟹文化，几百年前，古人就已经视阳澄湖蟹为“生平独此求”，以食之作为享受口福之乐。时至今日，阳澄湖大闸蟹依然广受欢迎，很多政府或者国企的高官都是阳澄湖大闸蟹的忠实爱好者。
另外，阳澄湖活水性较好、水体清澄、透明度高、水草茂盛，特定的生态环境和湖水中特定理化因子，造就了阳澄湖大闸蟹的独一无二。另一方面，阳澄湖大闸蟹较高的养殖成本和极为丰富的营养价值也使得其价格始终居高不下。
怎么分辨阳澄湖大闸蟹呢?
从外观上看，由于阳澄湖水质及自然环境的因素，具有青背、白肚、金爪、黄毛的特征，“因为阳澄湖湖底的泥土较硬，大闸蟹在湖底活动时，外壳经常与坚硬的泥土和众多水草发生摩擦，会出现青背、白肚、金爪、黄毛这四大特征，且十分明显。”而另一个可靠的方法为，每只大闸蟹是否套上防伪指环。
阳澄湖大闸蟹佩戴的防伪“白金戒指”，大小与新版1角硬币相仿，正面是地图图案，背面印有一串防伪号码以及证伪电话。同时，绑在蟹身上的绿色环保绳上也做了激光防伪。
据介绍，消费者在购买时可以根据四个“看”来判断，一看销售网点，看是否经过合法审批;二看每个销售网点是否摆放政府保护机构核发的授权牌;三看店内大闸蟹是否佩戴有正规的防伪标识;四看价格是否合情合理，价格过低要多留个心眼。
更新于：8个月前