猪,杂食类哺乳动物。身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长,肉可食用,皮可制革,体肥肢短,性温驯,适应力强,易饲养,繁殖快,有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5-12个月可以配种,妊娠期约为4个月。国内猪主要种类有:民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪、滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪、宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪、著名的太湖猪(梅山、二花脸等的统称)、内江猪、荣昌猪、藏猪(阿坝、迪庆、合作藏猪)。
摘要挑选表面微干或略微湿润但不粘手,闻着只有新鲜气味并略带一丝腥味,没有其他异味或腐臭味的猪肉,新鲜的猪肉不会渗出血或水,且表面没有斑痕,用手按压之后会迅速的回..
摘要用手摸猪肉,黏手的不要买,新鲜的猪肉表面微干或湿润,但不黏手;用手指按压猪肉,猪肉塌陷,无法迅速回弹的不要购买;新鲜的猪肉只有肉类的鲜香气味,没有其他的异味..
说到猪,是我们日常生活中常见的一道食品。黑猪在中国已有近五千年驯养史,黑猪的全身体毛是呈现黑色的,黑猪肉的营养价值也很高,在农村,很多人家里都会饲养猪,但是黑猪..
摘要将切好的肉片放进沸水中晃动几下,待肉变色后马上起水,水分沥干之后放进锅内炒3-4分钟即可;将啤酒和干淀粉调糊让肉片挂浆,然后放进锅中炒;把鸡蛋清放在装肉的盘中..
很多吃货最近问小编猪肚好吃吗?猪肚怎么做好吃?小编平时很少吃猪肚,但是小编知道猪肚汤还是不错的呦。那么吃货们肯定又要问了,猪肚汤怎么做好吃呢?不要急,不要急,加..
生活中我们常见的肉类有牛肉、猪肉、羊肉等,但是在这些肉里面,猪肉算是消耗的更多了的。人们选择猪肉主要是因为价格实惠,平时食用价值也是不错的。不过吃猪肉虽然好处非..
摘要母猪肉能吃但不建议吃,因为母猪肉营养价值低,而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白,常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。说到猪肉,相信大家..
摘要新鲜猪肉的颜色多为红色或粉红色,瘦肉部分为鲜红色,肥肉部分为白色或乳白色且质地比较硬;它们的气味有一点腥味,但不会有其他异味;用手戳下去猪肉会迅速的弹回来,..
五花肉是猪肉的一种,目前在市面上非常受消费者的喜欢。五花肉的主要特色就是一半瘦肉,一半肥肉,吃起来的口感是非常好的,并且食用价值很高,很多人都喜欢购买它。不过关..
摘要一头猪价格一般在800-2500元左右,由于猪品种不同、重量不同、市场行情不同会造成其售价有一定差异,因此购买前,请到当地市场详细咨询,以当地市场售价为准。猪是家禽..
摘要在冷水中放盐焯肉,等肉熟透后将肉捞起来用清水冲洗一下即可;未经处理的轻异味猪肉,用盐腌3-4小时候再用浓盐水泡1小时,最后用清水浸泡1小时即可,焯水过的肉,在盐..
摘要猪品种很多,一般分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三种,规模化养殖中常见的有杜洛克猪、约克夏猪、汉普特猪、苏白猪、大白猪、长白猪、宁乡花猪、松辽黑猪和皮特兰猪等。猪..
猪肉是我们生活中不可缺少的营养食材,几乎每天都少不了要吃猪肉,而且猪肉的食用方法非常多,不仅可以炒着吃、煮着吃,还可以搭配各种食材一起食用,营养丰富,味道鲜美。..
现在的人们都不像过去一样,只有过年过节才能吃上肉啦。而且肉食的种类繁多,再不会只有单一的猪肉一种,牛肉、羊肉、鱼肉、虾类、海鲜在菜场也是寻常可见了,大家选择性一..
摘要猪肉有骚味有可能是病死猪、种猪或老母猪的猪肉,如果在对猪肉进行加工时,不小心将猪的膀胱弄破,尿液侵蚀猪肉也会使猪肉有骚味,还有一种情况是如果猪被灌水或注射止..