三聚氰胺简称三胺，是一种重要的有机化工原料，白色结晶粉末，无味。这种化学品常被用于生物塑料、胶水和阻燃剂，在部分亚洲国家，也被用于制造化肥。三聚氰胺本身毒性很小，被动物食入后，大部分从尿中排出。三聚氰胺是非法添加物，在饲料中非法添加三聚氰胺的主要目的是增加假蛋白含量，牟取非法利益。但因为三聚氰胺被动物所吸收利用，势必影响动物的生产性能，并导致在动物食品中的残留，影响人的食用安全。其他蛋白精类禁用蛋白原料的应用，还存在引起动物的氨中毒的隐患。因此国家禁止在饲料中添加使用三聚氰胺等蛋白精类物质。农业部关于严厉打击非法生产经营和使用“蛋白精”违法行为的通知浓牧发［2007］8号）对此已有明确规定。
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