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自然鸽乳常规营养分析

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曾秋凤,张彬,张在伟(四川农业大学动物营养所,雅安625014;2.湖南农业大学动科院,长沙410128)摘要:为探讨自然命乳中的营养成分含量及其变化规律,本研究分析了0-3日龄和4-6日龄乳命自然命乳中常规营养成分和氨..

曾秋凤,张彬,张在伟(四川农业大学动物营养所,雅安625014;2.湖南农业大学动科院,长沙410128)摘要:为探讨自然命乳中的营养成分含量及其变化规律,本研究分析了0-3日龄和4-6日龄乳命自然命乳中常规营养成分和氨基酸组成,结果表明:自然命乳的化学成分主要有水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分;0-3日龄和4-6日龄乳鸽的自然命乳分别含粗蛋白52.6%和44.6%,粗脂肪分别为38.16%和32.97%,且前者无碳水化合物;随乳鸽日龄的增加,自然鸽乳中水分的含量保持相对恒定;Ca:P比例有所增加;粗蛋白、粗脂肪、灰分、总能及盐分均有下降的趋势;碳水化合物的变化过程是从无到有;氨基酸中除组氨酸(His)和胱氨酸(Cys)外,其他15种氨基酸均有下降的趋势;0-3日龄自然鸽乳中酸性氨基酸谷氨酸(Glu)或/和谷氨酰胺(Gln)和天冬氨酸(Asp)的含量占总氨基酸的37.8%、必需氨基酸的量占总氨基酸的47.7%。

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