羊余氨中毒的一般症状为精神呆滞，步态踉跄，食欲减退，反刍减少甚至停止，口内涎液分泌增多并垂流于体外。严重中毒的患羊呻吟不安，全身肌肉震颤，动作失调，伴有前肢麻痹、瘤胃鼓气等症状，口内过度流涎并伴有大量泡沫，呼吸急促，倒地搐搦窒息而死。慢性中毒的患羊还表现肺水肿、肾炎或尿道炎以及代谢紊乱，其临床症状为尿频而有疼痛感，从尿道中排出脓性分泌物，公羊生殖器外露且呈水肿症状。
随着秸秆养羊技术在农村的普及推广，养羊户已认识到氨化饲草是喂羊的明智选择。但在使用氨化饲草过程中，一部分养羊户对氨化饲草处理不当，致使羊食入或吸入过量的余氨，引起余氨中毒，造成不必要的经济损失。
一旦发现羊发生余氨中毒，应立即停喂氨化饲草，并对中毒患羊实施紧急治疗措施，即将谷氨酸钠20～40毫升加入200～400毫升10％葡萄糖注射液给羊静脉滴注，使之与血液中的氨结合成无毒的谷氨酰铵随尿液排出体外。属食入氨化饲草而致余氨中毒的患羊，可配合使用食用醋0.1～0.2千克对5～8倍水给羊内服，以降低瘤胃内容物的酸碱度，阻止余氨继续在瘤胃中分解，避免氨被吸收及发生碱毒症。属慢性氨中毒的患羊，除采用上述药物治疗措施外，还需给羊肌肉注射抗生素（如青霉素、链霉素等），防止炎症加重以及发生继发感染。如患羊的中毒症状经过治疗得以稳定，并处于恢复期，需给羊内服健胃制剂（如陈皮酊、番木鳖酊等），以利患羊瘤胃内的微生物系得以恢复，促进羊的康复。
要避免和减少羊食用氨化饲草发生余氨中毒，必须针对引起羊食用氨化饲草发生余氨中毒的原因采取有效的预防措施：一是根据不同季节的气温条件，严格掌握好氨化饲草的发酵成熟时间，确保氨化饲草发酵成熟。二是氨化饲草发酵成熟后需开封散氨后再喂羊，一般开封散氨时间以晴天在10小时以上，阴雨天在24小时以上，且以散氨后氨化饲草仅略有氨味，不刺人眼鼻时喂羊为佳。三是氨化池、氨化饲草堆放处应与羊的饲养房严格隔开，氨化饲草随用随取，并饲养房内空气流畅。四是由于未断奶的羔羊瘤胃内微生物系尚未完全形成，要慎重饲喂氨化饲草。
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