鲈鱼的鱼苗培育可在池塘中进行,也可在水泥池、玻璃钢水槽、帆布水槽或在网箱中进行。在我国养殖鲈鱼的人有很多,因为鲈鱼的刺少,因此深受人们的喜欢。
养殖鲈鱼之鲈鱼苗培育方式
1、用作培育鲈鱼苗的水泥池的规格没有严格的规定,小的一般为5立方米-30立方米,水深0.7米-1.3米;而大型池一般50立方米-200立方米,水深1.5米-2米。
池形多样,有长方形、正方形、圆形、椭圆形、多边形等。从培育效果看,小型池比大型池更便于控制和操作管理,育苗的成活率较高,但操作比较麻烦;大型池对于企业化大规模生产更适宜,可获得较高的总产量,但控制和管理的难度较大,特别是当有疾病流行的时候。作为池的形状,以圆形和八角形的较好。我国生产性育苗多在水泥池中进行。
2、若在池塘中培育时,以池塘面积600平方米-l300平方米、水深1米左右为好,要求水源充足、水质好,排灌方便。
3、而以网箱培育时,网箱的规格以2米2米3米或3米3米3米为宜,即面积4平方米-9平方米、深度3米的有盖网箱。网片为无结网片,双层,网目0.6厘米-1厘米。网箱可设置在海区或淡水湖泊、水库等水体中,为浮动式网箱。
作为培育鲈鱼苗用的水体或设施,在鱼苗放养前都必须进行严格地消毒,常用的消毒药物有生石灰、漂白粉、三氯异氰脲酸等。
池塘培育一般用生石灰消毒,具体做法是:在鱼苗放养前10天左右,每100平方米水面用生石灰20千克-25千克全塘泼洒。而水泥池、其他类型的水槽或网箱等多用漂白粉或三氯异氰脲酸消毒。
选购海鲈鱼要点
优质鲈鱼:
1、大小以750克左右最好,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。
2、鱼体流畅自然,无损伤,游动敏捷。身偏青色,鱼鳞有光泽、透亮。
3、若是海鲈鱼,可能有点海水气味或海藻味。
4、若是死鱼,鳃呈鲜红,表皮及鱼鳞无脱落,富有弹性,鱼眼清澈透明不混浊,没有红丝,无损伤痕迹的为好。
劣质鲈鱼:
1、若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,为眼部受损伤的鱼。
2、尾巴呈红色,表明鱼儿身体有损伤,买回家后很快就会死掉。
3、鱼体溜长带点圆润,鱼腹太涨,说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料,很快会死掉。
4、冷冻的鱼块,肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。
5、注意:海水产鲈鱼属于珊瑚鱼,喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做雪毒素的有毒物质,因此,食用海产鲈鱼时,一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫,最好不要生食。
鲈鱼的经济价值
鲈鱼经济价值很高,它肉质坚实,洁白嫩滑,肉味鲜美,营养丰富。据分析,每百克鱼肉含蛋白质17.5克,脂肪3.1克,还含有灰分和钙、磷、铁等成分,是酒楼宴席的名贵海鲜,也是出口的名贵水产品。尤其是秋末冬初的成熟鲈鱼,特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鲈鱼的最好时令。
鲈鱼尤以松江鲈鱼最为着名,它与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国的四大名鱼。鲈鱼还有较高药用价值,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,且可治胎动不安、产后少乳等症。据药***载,其肉性甘温,有滋补及调理肠胃之功能,可治水气、小儿消化不良,还能安胎,所以鲈鱼是医食兼优的名贵海鲜佳品,深受内地和香港、澳门等地消费者的欢迎。
鲈鱼的营养价值
1、蛋白质
鲈鱼跟其他鱼一样,含有丰富的蛋白质,对我们的身体发育和营养的补充都很有帮助,而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白哦,其中包含多种我们人体所需的氨基酸,这些氨基酸能参与我们身体的脂肪和蛋白质的代谢过程,从而增强我们的体质,同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养我们的脑细胞,对我们补脑很有帮助。尤其是老年朋友,多吃鲈鱼可以防止老年痴呆哦。
2、维生素
除了以上营养成分以外,鲈鱼还含有丰富的维生素,其中以维生素B和维生素A居多。维生素A不仅能促进我们身体发育,还对我们的眼睛很有帮助,研究表明,缺乏维生素A会导致近视眼,夜盲症等一系列眼部疾病。所以用眼过于频繁的人如面对电脑的上班族和读书的学生们,多吃鲈鱼可以达到保护视力的作用。维生素B则对我们身体的代谢调节起着至关重要的作用,肠胃不好的人应该多吃鲈鱼哦。
3、催乳安胎
鲈鱼还有催乳的功效,孕妇吃鲈鱼不仅能补充营养,还有催乳的作用。对于生产后的乳汁少有很好的改善效果。而且鲈鱼属于低脂低胆固醇的营养食物,经常吃也不会造成肥胖和胆固醇偏高等营养过剩的症状。而且临床证明,怀孕期间食用鲈鱼有很好的安胎作用,可以治疗胎动,对胎儿畸形和难产也有一定的预防效果,所以鲈鱼可谓是最适合准妈妈们了。
4、药用价值
鲈鱼不仅好吃,而且还有丰富的药用价值。用鲈鱼做成的药膳可以治疗消化不良,水肿等病症。而且中医认为鲈鱼还能止咳,补肝肾。但是这里要注意,鲈鱼虽好,但是鲈鱼的肝脏是不能食用的哦,食用鲈鱼肝有可能造成我们中毒。所以在处理鲈鱼的时候,应该先摘除肝脏为宜。而且食用鲈鱼前后也不要喝牛奶,不然会引起反胃拉肚子。
从以上的分析我们可知,鲈鱼不仅具有一定的营养价值,它还具有很高的经济价值,因此对于鲈鱼养殖者来说,它的养殖利润是非常高的,因此鲈鱼有很大的发展空间。
更新于:23天前