(1)秸秆肥水培饵。以施足秸秆基肥为主，以后辅以秸秆高温腐熟沤肥为追肥，秸秆氨化肥也可用作追肥，一般亩追肥用量50～100公斤，具体用量应视鲶鱼摄食、天气变化等灵活掌握。
(2)动植物性饲料来源。各种动物尸体、下脚料以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、贝壳类及玉米粉、麦粉、糠麸、饼粕粉等都可作为养殖鲶鱼的饵料。
(3)配制颗料饲料。有条件的还可按照鲶鱼营养需要配制成含粗蛋白质30%以上的颗粒饲料投喂。其参考配方为：玉米粉占20%、小麦粉占15%、炒熟大豆粉占10%、菜饼粉占15%、米糠占20%、蚕蛹粉占12%、鱼粉占8%。