养虾先养水，养水的一个关键就是通过物理、化学、生物等措施来调控溶解氧、使得水体的溶解氧保持充足、稳定。养虾过程中，如果水体没有充足溶解氧，藻类就会老化或倒藻，水中物质循环就会受到阻碍，并产生亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，导致水体发腥发臭，如同死水臭水。
水质的好坏，受到水源、气候、水生生物、投料量及生物排泄物等影响。弄清水质的问题，做到对症下药，是搞好对虾养殖生产管理过程中的重要一环。
水色管理的一般程序是先观察水色，如水体的颜色、浑浊度、透明度等。其中，水色和透明度的调节，是极为重要的养水手段。通常水色保持茶褐色、黄绿色和绿色为佳，控制透明度在养殖前期应为30~40公分，中后期为25~30公分为佳。再利用水质检测设备对水质的各项指标做出检测。
水色管理
我们所说的水色管理，一般是指通过各种办法来使水体中的有益单胞藻保持适宜的数量和活力。优良的水色有茶褐色、黄绿色、淡绿色、黄浊水；不良水色有黑水、红水、酱油色水、白浊水和澄清水等。
水色的意义
水色是指水中的浮游生物、有机质、微生物、粘土或胶状物及金属离子等，在阳光下所呈现出来的颜色。但在组成水色的物质中，以浮游生物、有机悬浮物、泥土颗粒和微生物对水色的影响最大。
良好的水色有以下特性：
①可增加水中的溶氧。
②可稳定水质因子，降低水中有害物质的含量。
③提供对虾天然的饵料。
④可减少水体的透明度，抑制丝藻及底藻的滋生，透明度的降低有利于对虾防御敌害，给对虾提供一个良好的生长环境。
⑤可抑制病菌的繁殖。
衡量水色的标准：
肥：有一定的透明度（20～40公分）；
活：早上清淡一些，下午较浓一些，浮游动植物平衡；
嫩：藻类生长旺盛，水色呈现亮泽,不发暗；
爽：指水中悬浮或溶解的有机物较少，水面上没有堆积泡沫；
如何鉴别真假水色
我们一般看水的肥度，都是以透明度为指标，一般认为透明度低的水是“肥水”，以致很多养殖户把一些浑浊缺氧的水质也当成“肥水”。真正的肥水，指的是生产力高的水质，而生产力高的水质表现在藻类活力旺盛、产氧能力高，这样的水色我们称为“真”水色；而那些透明度低，水色为浊绿（红）色、黑色或暗红色等水色，水中藻类稀少或老化，产氧能力低的水体，我们把这样的水色为“假”水色。
鉴别池塘的“真”藻色和“假”藻色，主要是通过判断藻类的种类和活力。判断藻类种类与活力。判断藻类种类与活力的简单方法，就是用一个矿泉水瓶装池塘水，静置在阳光下15~20分钟后观察。
①如果瓶壁产生的气泡多，说明藻类丰富，上部气泡多，说明水中蓝藻占优；气泡少则藻类稀少；无气泡，说明藻类极少。
②如果瓶底有较多绿色沉淀物，而瓶中水无色，则说明藻类刚死亡，一般此时水色暗绿且浑浊。如果瓶底有较多沉淀物，且瓶中下层为绿色，上层无色，则说明藻类已老化。以上两种情况，先用黑霸+五星护卫1+1用3~4亩，再用绿藻源+藻动力+肥水膏（5+2+1用10亩）。
③如果瓶中水悬浮物较少，且上下水色一致，瓶壁上有气泡多，则说明藻类活力较好，如瓶壁上气泡不多说明藻类开始老化。激活藻类的最好时机是放置过夜后，瓶底有微量绿色沉淀物，这种情况及时使用绿藻源+活菌王（3+1用6亩）锁定水色，维持菌藻平衡。
图①为优良的黄绿水，水色光泽度好，透明度适中，水中藻类丰富且有益藻为优势。在这样水体生长的虾苗体色透明，食欲强，肠胃饱满，生长较快。
图②③为同一口塘同一时间拍摄的，是典型的假水色，一眼看去很像优良黄绿水，其实是不良水色返清的表现，该水体中藻类大量死亡，藻色素分解，藻尸下沉，因此细致观察可见水色透明度较高，但底部发黑映出水色较暗，光泽度也较差。在该水体生长的对虾体色较暗，黑点多，食欲不振，易出现空肠空胃现象，并伴有鳃肿、偷死等病变发生。
水质指标管理
水质指标包括理化指标和生物指标。
理化指标包括：透明度、盐度、酸碱度、溶解氧、氨氮、总碱度、氧化还原电位、亚硝酸盐、硫化氢、重金属离子含量等。
理想的水质指标：
透明度：25~30公分
pH值：8.2~8.6
溶解氧（DO）：≥4.0毫克/升
总碱度：≥120毫克/升
氨氮：≤0.4毫克/升
硫化氢（H2S）：≤0.01毫克/升
亚硝酸盐：≤0.05毫克/升
总异养菌：105-106个/毫升水
弧菌总数：≤1000个/毫升水（绿弧菌＜100个/毫升）
水质指标的检测
池塘的水质指标需要定期检测，通过数据分析，掌握池塘水质指标的变化方向，进行养殖水质调节和疾病的预防，是成功养殖的关键技术。
池塘的水温、pH值、透明度最好每天检测2次，分别在早上7时和下午4~5点。每4~6天，或发现软壳时，检测氨氮、亚硝酸盐一次。每次进水、下雨前后检测盐度、总碱度、总硬度。在阴雨天、水变后、高温低压或虾跳时检测溶解氧。重金属则在放苗前检测，进水、下雨后抽检。弧菌和总异养菌，每5~7天检测一次。每次检测的结果应详细记录保存，作为水质、疾病诊断的有效依据，也是水质调节的重要参考数据。
延伸阅读
南美白对虾养殖中后期池塘水质管理全集
1.中后期，常规水质、底质养护
定期（每7～10天）使用底质改良剂,用微生态制剂调水；并定期根据藻相、加换水情况(每10～15天)解毒。（调水、护水、肥水培藻前，先用解毒剂消除水、底中的毒素和有害微生物代谢的毒素以及药物残毒和重金属残毒等）“有机酸”“EDTA-2Na”“硫代硫酸钠”（大苏打）“络合物”“阿托品化”等的选择请根据实际情况选择。
2.活化菌种,增强活菌效能
将活菌制剂浸泡2～3小时后使用，可使活菌迅速激活和繁殖，同时也是促进藻类生长的营养素，具有培菌培藻、均衡菌相藻相，促进稳定水色的多重功效。
3.养殖池水pH值偏低(低于7.5时)
(1)提升pH值：换新水,少量多次使用熟石灰(6公斤/亩.米),连用2～3次,每天1次,期间每24小时检测1次pH值,
(5)低气压、闷热、连绵阴雨，应适时解毒并抗应激，高温天气则可选择在夜间10点前泼洒。
7.水浓、泡沫堆积，透明度小
(2)全池泼洒熟石灰将pH值调整至8.2～9.2之间;
(3)开足增氧机;
(4)全池泼洒菌类（以硝化细菌为主）,2～3天可降至安全值,随后追肥稳定水质。如水源亚硝酸盐超标，致使亚硝酸盐居高不下，可定期(7天1次)用解毒剂控制亚硝酸盐的毒性,也能使虾健康生长。
(5)适当换水，最具效果的措施。
(6)如果亚盐很高就需应急措施：马上停食，在池塘中泼洒葡萄糖、食盐、氯化钙或者维生素C制剂，缓解亚硝酸盐的毒性。（此处是同人体亚盐中毒处理措施）
(7)硝化细菌，专一降解亚硝酸盐与氨氮的菌株，自养型微生物，以环境中亚硝酸盐等无机物质为营养，在体内合成自身生长繁殖所需物质。当然硝化细菌繁殖比较慢，在养殖投料大的情况下，可以提前培养，以备不时之需。
(8)当水体中亚硝酸盐过高时，使用强氧化底改来降解亚硝酸盐
16.亚硝酸盐超标引起中毒和偷死
采取解毒排毒→补钙、补能量→培藻肥水→保肝健肠胃、恢复损伤的步骤进行救治：
(1)解毒排毒，缓解毒性，降低死亡率：当对虾亚硝酸盐中毒时，最直接有效的急救方法是将对虾血液中的毒性排出或降解。目前实用有效的方法是：上午将用粗盐或海水晶全池泼洒解毒（每亩.米用5公斤）,下午解毒;并在饲料中拌喂食盐和肝脏调理剂以排毒。
(2)补钙、补能量，防应激，维持正常体能：亚硝酸盐中毒后，对虾食欲不振甚至停止摄食，但此时对虾应激所消耗的能量却是平常的5～10倍，一方面是对虾摄取的能量减少（出现软壳、空胃、肝肿等），另一方面是消耗的能量倍增，因此造成对虾在短时间内因能量耗尽力竭而死亡。因此及时补钙硬壳,补充能量和防、抗应激。
(3)培藻肥水是解决亚硝酸盐的根本方法：藻类生长旺盛不仅可以保持水中有充足的溶氧，而且能够促进水体中物质转换和能量流动，可为亚硝酸盐的转换提供有利的条件，这时候的肥水培藻要求快速和持效相结合，可得到的理想水色和降解亚硝酸盐。
(4)保肝健肠、恢复损伤：对虾亚硝酸盐中毒出现出软壳、空胃、肝肿等，如不采取补救措施，会留下后遗症，如影响摄食、抑制生长，重则停止生长甚至慢性死亡。因此必须在饲料中拌喂免疫促生长类产品，连喂3天，每天2餐。
17.养殖水体氨氮、硫化氢超标
适当换水，全池泼洒熟石灰，将pH值调整至8.2～8.５之间,开足增氧机,如氨氮、硫化氢居高不下，可定期(7天1次)采用解毒剂控制氨氮、硫化氢的毒性,也能使虾健康生长。
18.虾池水体发光
造成水体发光的原因是发光细菌，发光甲藻和夜光虫大量繁殖所致。处理：加淡水20公分然后消毒于夜间使用,视情况轻重用1～2次。随后及时培肥水质，夜光即可消失。
19.对纤毛虫的处理
(1)肥水:迅速肥水培藻。
(2)促进蜕壳:使用茶籽饼，或者加水促进对虾脱壳。解毒，然后将多糖和钙拌料投喂，每天2餐，连喂3天，可促进蜕壳。（尤其是在脱壳的前2～3天拌料投喂，早晚各一餐，连用三天，对消除纤毛虫更为有效）
20.养殖过程中发现有杂鱼、杂虾、杂蟹
(1)认真检查进水网罩是否有破洞，及时补救；
(2)杂鱼:2天后进行解毒。杂虾、杂蟹:不宜使用杀虫药，应在增氧机附近放置几个网笼,定时收笼,逐步清除。
21.防、抗应激----风向转变、冷空气南下、温差变化大、季节交替、气候突变前后
如恶劣天气持续5天以上,应重复泼洒1次。
(3)增强抵抗力：拌料投喂，保肝健肠,增加对虾的体力和免疫力。
(4)天气变化期间,停止进水和换水,开足增氧机，并减少投喂。
环境突变，充分做好防、抗应激工作，可避免暴发性红体白斑病的发生，化解养殖危机。
22.防、抗应激--台风、暴雨、连绵阴雨天，虾塘怎样处理
台风、暴雨容易造成温度、盐度、溶解氧水体严重分层现象，pH值急剧下降，并可能产生底部缺氧，出现“倒藻”，对对虾极为不利。
大量实践表明，浓水色和低透明度更易抵御灾害性天气。浓水色和低透明度的最大特点，是池中浮游植物比浅水色和高透明度更丰富。更丰富的浮游植物可以放出更多氧气。更多氧气对促进对虾正常生长和维持水体生态平衡更有利。
（1）养成收听天气预报的好习惯，关注1周内的天气情况；
（2）将肥水产品浸泡2小时后全池泼洒,可维持风雨期间菌相和藻相平衡；
（3）在下雨期间必须开足增氧机，并减少投喂(可适当停餐)；
（4）同时解毒和防抗应激；雨后追肥、培菌和补钙；这样既可保证阴雨天、暴雨天、台风天水色良好不变，同时可预防缺氧、浮头和冒底、偷死现象,使对虾稳渡风雨天。
23.防应激--冬季养虾,盖(冬)棚前后的管理
盖冬棚前后的水体环境变化较大，主要表现为:环境封闭、空气不对流、温差增大、光照减弱、藻相不稳定、水质容易泥浊、溶氧不稳定、亚硝酸盐和重金属容易超标，对虾容易产生应激反应。一般盖棚后7～10天和盖棚后30多天时易爆发疾病。
管理措施：
(1)盖棚前将水色调浓爽，避免盖棚后转水。
(2)盖棚前后用多糖或VC泼水，解除环境的应激。
(3)盖棚前后加强对虾的营养，可用免疫催生长类产品拌料投喂。
(4)保持水体特别是底部的溶解氧，定期预防亚硝酸盐的积累。
(5)定期使用解毒剂。
以上所述活菌一般代指光合、芽孢、乳酸、硝化。根据情况选择，也可选择市面上的EM菌系列产品。有更好的管理措施可以相互交流
夏季汛期南美白对虾养殖管理方法
近段时间，由于连续暴雨，水体中的藻类老化下沉，俗称“倒藻”，藻类死亡后，不仅会导致水中溶氧不足，而且死亡的藻类分解的毒素还会造成有害菌繁殖，从而降低了虾的活力，摄食量少，肝胰部受损，极易出现暴发性病害。因此，建议广大养殖户在汛期内务必做好以下几点：
一是做好防抗应激：连续下雨使虾塘理化指标（PH值、溶氧、盐度等）、藻相、菌相等均发生大幅度变化，从而对虾产生强烈的应激，因而提高抗应激能力极为重要，可以在雨前泼洒降解灵+应激宁，确保虾平安渡过雨期。
二是适当控料。由于连续阴雨，池水暴涨，上下层温差大，光合作用低，溶氧不够，虾的摄食量低，投饲量应量少多次，还可以少喂或不喂，摄食时间确保一小时之内为宜。
三是做好调水改底。大雨过后，大量的藻类死亡后沉底，造成底部厌氧发酵滋生各种有毒有害物质和有害菌，建议用泡腾二氧化氯每立方水体0.2-0.3克水体消毒，同时用解毒性底质改良剂改底，间隔三至五天用微生物制剂加生物肥调水肥水。
南美白对虾养殖池塘常见不良藻类及水色
（1）蓝藻。
水色呈蓝绿色，pH居高不下。蓝藻死亡后释放神经毒素和肝毒素，对虾容易缺氧和中毒，出现肠道弯曲，消化不良、偷死等症状，因此要尽量避免杀蓝藻。有轻微蓝藻时，可使用“绿水解毒安”配合粗盐或“强效EM”配合红糖控制。若大量蓝藻形成水华时，可选择市售蓝藻药局部杀藻，但要特别谨慎。杀藻后应及时使用大剂量的“绿水解毒安”解毒水体，夜间使用“底生氧”增氧改底，之后根据水色情况，使用“肥水精华素”（“肥水膏”）+“强效EM”调理水质。
（2）甲藻、鞭毛藻等。
水色呈红色、黑褐色或酱油色，水体有机质丰富。情况轻微时，可加量泼洒“绿水解毒安”解毒水体，抑制不良藻类增殖。情况严重时，可先排出部分底层老水，使用双氧水（过氧化氢）处理水体，第二天加量使用“速调107”+“底巧”调理水质。之后根据水色情况，使用“肥水精华素”（“肥水膏”）+“强效EM”培养有益藻类。
（3）裸藻。
池塘有机质含量高时容易发生裸藻水华（青烟），可使用腐植酸钠处理，“绿水解毒安”解毒，之后根据水质情况，使用“肥水精华素”（“肥水膏”）+“强效EM”调理水质。
（4）青苔。
多出现于养殖前期水质清瘦时，特别是清塘不彻底、肥水不合理的池塘。可使用腐植酸钠或其他染色剂进行遮光，少量多次使用“臭氧水安”或“底黑安”抑制底部青苔。待青苔死亡后，要及时使用“底巧”+“利生素”生物分解腐烂的青苔，泼洒“绿水解毒安”解毒水体，使用“菌克A380”或“菌克27”抑制细菌滋生。
（5）发光甲藻。
夜间水体发光，对虾容易受到应激，吃料速度减慢，影响生长，多出现于盐度较高的海水养殖区域。轻微发光时，可使用味道较浓烈的大蒜浆配合沸石粉处理。有条件的可不断添加淡水，使池塘盐度降到6-10度，使夜光藻应激死亡。若发光较严重，则考虑使用络合铜或硫酸铜杀灭，晚上注意增氧。发光减少后，及时使用“绿水解毒安”+“高效降解灵”解毒爽水，之后使用“肥水精华素”（“肥水膏”）+“强效EM”调理水质。
（6）倒藻。
如发生倒藻，需采取解毒、改底、补肥、补菌的策略。建议使用“绿水解毒安”解毒水体，“底巧”+“底生氧”改底增氧，之后使用“肥水精华素”（“肥水膏”）+“强效EM”培藻补菌，调理水质。
（7）泡沫。
养殖前期泡沫多，可先使用“高效降解灵”处理，之后使用“肥水精华素”（“肥水膏”）+“强效EM”调理水质，消除泡沫；养殖中后期泡沫多，可先使用“特立灭”处理，之后加量泼洒“绿水解毒安”+“速调107”，夜间注意增氧。
南美白对虾苗的选购、运输、放养与管理方法
一、虾苗选购与运输
1.虾苗选购
(1)判断南美白对虾虾苗质量的几个常规指标
①大小规格：虾苗个体全长为0.8-1.两三天后在标粗池中引入新鲜水源，再以漂白粉消毒水体，用量按每亩1米水深5-20千克施用;放苗两三天开启增氧机，利用暴晒和曝气方式彻底去除水体中的余氯。然后施用微藻营养素和有益菌制剂培育浮游生物和有益菌，一方面有利于为虾苗营造优良且稳定的栖息环境，另一方面水体中的浮游生物和有益菌团粒可为虾苗提供丰富的生物饵料，促进虾苗的健康生长。
(2)中间培养(标粗)时的操作要点
最好在围隔内安置充气式增氧系统，保证水体溶解氧的供给。通常标粗池中的虾苗放养密度为120万一160万尾/亩。中间培养(标粗)过程中投喂优质饵料，前期可加喂虾片和丰年虫进行营养强化，以增强幼虾体质和提高其抗病力。
(3)中间培养(标粗)过程需注意的关键点
中间培养(标粗)过程需注意放苗密度不宜过大、时间不宜过长，待幼虾体长3-5厘米就应及时分疏养殖。标粗池水质条件需与养成池接近。把中间培养(标粗)后的幼虾分疏到多个养成池时，应选择在清晨或傍晚进行，避免太阳直射，搬池的距离不宜过长，以免幼虾长时间离水造成损伤。整个过程要轻、快，防止操作剧烈或环境骤变引起幼虾产生应激反应。
（
南美白对虾养殖池塘的构建及增氧机的配置使用方法
①形状：
一般以方形、长方形和圆形为好。既要考虑水流的定向流动，又要考虑土地的利用率，做到既合理又合算。
②面积：
从养殖的理论看，面积大水质稳定但增氧死角多造成产量偏低，而面积小则易于管理产量较高。实践证明，池塘面积为2~4亩较合适，既好管理单产又高。今年江苏、福建等兴起的小棚养殖和水泥池养殖，养殖池塘面积300~400平方米，山东的工厂化养虾面积25~40平方米。
③深度：
土池一般1~1.5米，高位池一般1.5~2.5米，小棚大多在60~80公分，工厂化大多在80~100公分。
④池底：
池塘底质以水泥底及铺塑料膜底为好，其次是泥底。土池池底平坦，淤泥不超过10公分；高位池铺上薄膜。池底向排污口（排水口）倾斜，斜率为1~2%。
⑤护坡：
一般斜率为45度左右，用薄膜覆盖水泥板墙。池塘提坡不宜太陡，这样便于虾活动和栖息，减少塌方。
进排水系统
建虾池首先要修建进、排水渠道，进排水渠道应独立设置。进水口与出水口应尽量远离。排水渠道除考虑正常换水的需要外，还应考虑暴雨排洪及收虾时急速排水的需要，所以排水渠的宽度应大于进水渠，其渠底高度一定要低于各相应虾池排水闸闸底的30厘米以上。
蓄水池的主要作用是储存处理好的海水或淡水，向养虾池提供经净化优化后的合格养虾用水。一般3~5个养虾池应配备一个蓄水池（养鱼池也可当蓄水池使用）。在虾病流行期间，蓄水池一定要经过杀菌除毒处理。蓄水池应有排水闸，保证能完全排干池中的水，以利清洗。
增氧机的配置与使用
精养半精养池塘必须配有增氧设备，人工对虾养殖产量的提高首先就是要大量使用各类增氧机，其次才是饲料的开发使用以及水产药品的普及。
增氧机的作用不但增加水中溶氧量，而且可以集污，清洁底部；或把底部分解产生藻类生长需求的营养扩散到水中供藻类利用；并通过搅拌作用，促进藻类生长，改善水体分层现象。
总得来说，增氧机具有下列功能：①提高溶氧量。②集污并氧化水体中有毒物质。③移除水中过多的有害气体，如氮气和二氧化碳。④移除水中过多的溶氧有机物（通过气体泡沫分离作用）。⑤减少悬浮物质的沉降，减少底部耗氧。⑥缩小池水的酸碱度及溶氧的日变化的幅度。⑦提高水的混合，去除水体分层现象。
池塘养殖产量、鱼虾生长速度及料肉比与增氧能力是成正比的。因此，增氧机的合理配置与使用直接影响到养殖成功与否，也是产量高低的关键所在。
图①海南文昌土塘养殖
图②山东工厂化养殖
图③福建水泥池养殖
图④江苏小棚养殖
图⑤广西高位池养殖
68yangzhi.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《南美白对虾养殖池塘水质的管理方法》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“土鸡养殖管理方法”专题。
更新于：4个月前