罗非鱼养殖前景怎么样？

罗非鱼市场也非常广阔，它每年所需的饲料也是非常的多，所以还可以带动饲料加工业的发展，而且在养殖罗非鱼的时候也还可以将一些水产品进行混养，比如说对虾养殖，毕竟对虾在我国也是比较稀少的，这样正好可以满足我国的市场，其次就是我们可以围绕罗非鱼养殖这个行业衍生出更多的企业，带动国家经济的发展，所以养殖前景无限广阔。

1、消费市场正在迅速崛起

目前，罗非鱼不仅已成为世界养殖广泛的鱼种之一，而且成为继三文鱼和对虾之后拥有国际性市场的养殖水产品。目前已有80多个国家和地区在养殖罗非鱼。其世界年产量从上世纪80年代初的12万t急增至2002年的140万t左右，同期我国（大陆，下同）年产量从约1万t增至75万t左右，占世界总产量的53.6%。

随着世界鳕鱼等资源的锐减，捕捞量大幅下降，造成全球鳕鱼等产品价格上升。欧美、日本、韩国等白鱼肉市场加紧，寻找替代品，罗非鱼产品越来越被市场看好，全世界罗非鱼消费量逐年增加，罗非鱼国际消费市场正在迅速崛起。

罗非鱼的出口主要市场是美国、欧洲、日本和中东，其中以对美国出口量，增长速度快。1996年我国对美国出口121.6t，26.66万美元；2000年为2.65万t，4410万美元。2002年对国际市场总出口达3.19万t，5066万美元。2000年广东罗非鱼出口8700t，占全国的60%;2002年出口又迅速上升至18600t，创汇3040万美元，占全国的58.3%和60%。罗非鱼已成为广东继鳗鱼、对虾之后第3大出口创汇水产品。罗非鱼之所以受到美国和欧洲市场如此青睐，因其鱼肉呈白色、刺少、无腥味、味道柔和、顺应它们以白肉鱼为主导的传统嗜好和适合于不同形式的烹调。

美国的罗非鱼市场发展令人瞩目，消费增长速度甚至高于令人乐观的消费品。在不到30年时间里，美国已从不识罗非鱼变为世界罗非鱼进口国。2002年进口量占世界进口总量的81%，约4.5万t，1.13亿美元，并已占领了美国传统上以白肉鱼为主导的一部分市场。尽管美国在过去几年里自身罗非鱼养殖产量大幅度增长，成为美国水产养殖发展快的品种，产量从1988年的20t，剧增到2001年的8000多t，但年进口量仍占其总消费量的90%以上。

我国台湾省历来是美国罗非鱼产品的供应源，但出口量每况愈下。1998年出口美国2.1万t，2000年下降到1.74万t。大陆与此正好相反，并不断占据台湾在美国罗非鱼市场的份额。对美出口量从1993年的230t增至2000年的2.65万t，增长的主要原因是大陆的生产成本明显低于台湾省。

欧洲罗非鱼市场近几年也不断升温，主要在英国、法国、比利时和荷兰，其次是奥地利、意大利、瑞士、丹麦、瑞典等国。欧洲1996年从台湾省进口罗非鱼产品889t。而在1999年上升到了3711t。

阿拉伯国家是另一个重要国际市场。1996年该地区从台湾省进口2854t，1999年几乎翻番，达5936t，主要进口国是沙特、阿联酋、巴林、约旦和卡塔尔。

在过去几年中，加拿大的罗非鱼消费也出现大幅增长，从台湾省进口的罗非鱼已从502t上升到1830t。此外，日本、韩国罗非鱼产品市场也在迅速扩大，近几年，日本消费者喜欢用红罗非鱼替代真鲷来烹制日本传统清汤和烤鱼片。

2、国内消费市场潜力巨大

虽然2002年我国水产品的人均占有量已超过30kg，为世界人均占有量的1.5倍，但水产品实际人均消费不到11kg，低于世界人均水平，是日本的1/7～1/8。在我国，无论沿海还是内地，无论南方还是北方，由于罗非鱼肉好味美，价位适宜，而深受广大消费者喜爱，成为千家万户餐桌上的当家鱼之一。但我国罗非鱼人均占有量不到0.5kg，因此供不应求。加上传统的国内市场以活鱼为主，条冻鱼、鱼片等加工品市场尚未形成，供需矛盾在我国缺水的内陆及低温的北方更加突出。目前，不少大中型罗非鱼养殖企业已着手罗非鱼加工产品的开发，许多大型超市、高中档餐馆也已推销罗非鱼产品，可以断言，其国内消费市场愈来愈大。

3、我国罗非鱼产业化发展具有良好基础

罗非鱼养殖区相对集中，有利于形成规模化生产产业带我国罗非鱼主产区集中在广东、福建和广西3地，其次为山东、海南。2001年我国罗非鱼总产量69万t，以上5省区分别为24.9、10.5、10.2、6.4、2.7万t，占全国总产量的85%。广东为龙头，2002年占全国总产量的41%、全球的20%。虽说目前广东罗非鱼养殖已达相当规模，然而其发展空间依然非常巨大。2003年8月广东省海洋与渔业局局长李珠江在谈到罗非鱼产业发展战略时称：广东把罗非鱼作为品牌，作为一项大产业来发展，目前时机已经成熟。因此，广东省海洋与渔业局提出实施“一条鱼工程”，即开发一个品种，深化一门科学，形成一个产业，造福一方群众；要围绕罗非鱼产业做强做大文章，就是养殖规模大，养殖产量大，产品占领国际市场份额大，产品出口创汇比例大。

产业开发技术日趋成熟，有利于提高产品质量和国际市场竞争力我国罗非鱼养殖业始于20世纪50年代，大规模养殖业80年代。经过数十年发展，不仅已经形成池塘、网箱、水池、工厂化循环水等5个养殖模式，而且无论在规模、产量、制种或养殖技术及饲料研发等方面，均处于世界先进行列。近几年，水产品加工技术与质量控制技术也日趋成熟，罗非鱼的产业链正在形成。

罗非鱼产业化发展将带动相关行业发展

罗非鱼养殖广阔的前景，就是饲料和加工出口等企业的福音。即以目前广东年产30万t商品罗非鱼而言，每年至少要消耗配合饲料50万t，产值在12亿以上，约1亿元利润。即使每个饲料企业能销售5000t罗非鱼配合饲料，至少要100家企业才能满足供应。每家企业年产值可达1200万元，获利100万元以上。因此，围绕罗非鱼这一产业，饲料企业拥有无限商机，也面临激烈竞争。制胜的关键在于如何抓住这一契机，在观念、信誉、产品质量、成本、促销、服务等方面做好文章，不断提升、打造品牌。