小孩子们都喜欢夏季，不仅因为暑假，还有吃不完的美食，一到夏季就会有各种美味水果成熟，还有一些季节性的野味，比如田螺，农村的孩子会提着桶子去池塘里面摸田螺，然后回了家可以炒出一碗田螺出来很少美味，田螺不仅美味而且吃了有不少好处，下面一起了解下吧。
吃田螺有什么好处
1、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，能够预防夜盲症的产生。
2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。
3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。
田螺的食用禁忌
由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺，脾胃虚寒的人不宜食用田螺，腹泻的人不宜食用田螺，女性经期及产后不宜食用田螺，有胃寒症状的人不宜食用田螺，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。
田螺不能同什么吃
1、田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面剖析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻效果，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜立刻吃香瓜，更不宜同食。
2、田螺与木耳相克：晦气于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除富含蛋白质、脂肪、维生素、矿藏元素（钙、铁、磷）以外，还富含磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，晦气于消化。
3、田螺与冰成品相克：致使消化不良或拉肚子。冰成品能降低人的肠胃温度，削弱消化功用，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰成品，都也许致使消化不良或拉肚子。
田螺怎么洗干净
1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。
2、4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。
3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。
4、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
5、捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。
夏天可以说是吃田螺的季节，而且夜宵摊上田螺可是不可或缺的，这可是深受大家喜欢的一种夜宵食用佳品。大家都知道，田螺虽然好吃，但是还是挺脏。所以吃田螺必须洗干净在进行处理。
更新于：8个月前