藏香猪的发源地

土鸡土猪养殖。

藏香猪主要在四川省阿坝、甘孜；西藏的林芝、山南、昌都地区；云南省迪庆、甘肃的甘南和岷县等地。最大主产区在云南香格里拉。1983年有繁殖母猪6万多头。

其主要特性为：体小．嘴筒长、直呈锥形．额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜．四肢紧凑结实。蹄质坚实直立，鬃毛长而密．每头可产鬃93～250g，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。终年放牧生长缓慢，成年母猪体重4lkg，公猪体重36kg，头胎产仔45头，3胎以上67头。肥育期日增重为173g，48kg左右屠宰率为66．6%。膘厚3c/n，眼肌面积l6。8cm。瘦肉率为52．5%。藏香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值．以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品。藏香猪，又称琵琶肉。是纳西摩梭人传统风味食品。也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称琵琶猪，其味道十分鲜美。清《滇南闻见录》有丽江有琵琶猪，其色甚奇，煮而食之，颇似杭州之加香肉的记载。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。

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藏香猪养殖前景 为什么藏香猪有价无市

藏香猪想必很多人都听说过，这种猪目前在市面上不是很常见，在我国的中西部分布的较多。藏香猪和一般的猪有些不同，它的营养价值非常高，切吃起来的口感很好，所以很受人们的喜欢。很多人都想要养殖它，不过关于它的养殖前景，大家都了解了吗？

藏香猪养殖前景

藏香猪因放养在山林之中，常年食用丰富的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，如今在市场上广受欢迎，供不应求。市场价格最高每头可售1500元左右，小猪每头售价也在800元左右，仔猪每头约400元。与高收益相比，藏香猪的养殖成本非常低廉，平时农牧民只需喂些青稞、小麦、豌豆即可，大部分时间都野外放养。

为什么藏香猪有价无市

藏香猪之所以会出现有价无市的情况，主要是因为藏香猪没有找到正确的销路，还有一个原因就是因为藏香猪的市场价格相对于来说要高一些，并不是一般人能消费的起的。

香猪的养殖技术

1、分群分圈：香猪应根据猪只的大小、体质、性别、生理阶段等合理分群，最好是同一母猪同一胎次的猪只分为同圈，如需混入不同母系或胎次的猪只，最好在猪只身上喷洒气味浓烈的消毒液，以干扰猪对气味的识别能力，防止争斗。

2、饲养密度：香猪个体小，饲养密度相对其他猪种可以适当大些，仔猪10平米的栏舍可饲养10头左右，大猪以10平米栏舍饲养5头合适。密度过大会加剧抢食和争斗，影响采食、活动和睡眠，密度过小浪费饲养空间。此外，香猪的性成熟期较早，要提前做好根据性别分群的准备。

3、粗饲喂养：为了保证香猪的品质，必须坚持粗饲喂养的方法。饮用水源为干净无污染的山泉水，日粮以农家青绿饲料为主，约占80%左右，各种青绿蔬菜、红薯叶藤、甚至山间的一些草根嫩草和各种野菜藤叶都可以作为香猪的口粮。常用的辅助饲料约占20%左右，主要有米糠、碎米、玉米、红薯等农家作物脚料等，适当添加豆饼、麸皮、鱼粉、骨粉、食盐等，口粮中粗蛋白的含量约为16%左右。在青绿饲料缺乏的地方也可适当调整青粗饲料的比例。

藏香猪的消毒防疫

1、消毒措施：为了清除环境中的细菌和病毒，切断疫病的传播途径，所以，要有计划的定时对场地、栏舍、食糟用具、垫草等进行全面的防疫消毒。常规消毒7～10天/次，可选择溴氯海因1∶500兑水喷雾消毒，也可选择其他消毒液，如5～20%漂白粉溶液、2～5%烧碱溶液、20%草木灰水或者10～20%石灰乳等。

2、计划免疫：结合当地的动物疫情进行防疫，20日龄以上仔猪开始免疫猪瘟疫苗、每隔1周后免疫猪口蹄疫苗和猪蓝耳病疫苗。根据饲养周期每半年补免1次（香猪生长比较缓慢，饲养周期较长），母猪每半年免疫1次，在多胎和产后身体虚弱阶段不免或慎重。

3、防寄生虫：香猪防寄生虫采用药物防治措施，每月投放1次驱虫药，线虫类采用阿维菌素或左旋咪唑等，囊虫病的防治可以采用丙硫咪唑或吡喹酮等。要及时清扫粪便垫草等污染物，以防止猪只感染寄生虫病和反复感染。

藏香猪其实在我国的养殖前景还是不错的，毕竟它的肉质要比一般的猪肉好的多。藏香猪在养殖的时候一定要注意饲养密度，还需要加强饲养管理，食物的配比方面也是很重要的。

岷州藏香猪 又名岷县蕨麻猪

岷州藏香猪又名岷县蕨麻猪、藏猪、食猪子，它是合作猪在在岷县高寒阴湿地区以放牧为主，辅以补饲的特殊条件下经过数千年饲养驯化而选育推广出的一个地方特有品种，是陇西火腿的主要原料，属藏香猪品种。以草原放牧采食青草根茎叶为主、舍饲粗饲料地方杂粮为辅，尤以原野广泛的蕨麻草根茎（又称人参果）为主要采食对象，所以当地群众统称蕨麻猪。

岷州藏香猪(蕨麻猪)被毛黑色、体型较小、早熟、适应性强、繁殖成活率高，是不可多得的地方优良品种。

由于岷县具有合作猪生长所特有的高寒阴湿地域特点，又有较高的气温和广泛的牧草、杂粮资源，加之具有良好的饲养方法和条件，使岷县蕨麻猪即保持了合作猪特有的营养成分和风味，又表现出比合作猪生长速度快、个体增重快和出肉率高的优势。其特点是抗寒湿、耐粗饲、被毛黑色、体型较小、早熟、适应性强、繁殖成活率高；全身被毛长而密，鬃毛较好，头轻而狭长；额部有丛行放射状较浅的额纹，耳较小下垂、耳根稍硬、颈长结合良好、胸浅胸窄，背平直。体躯狭窄、四肢长而健、后肢较前肢为长，蹄质坚实，尾较长，体质健壮、动作灵敏。

岷州藏香猪(蕨麻猪)猪肉具有大理石纹适中、肌纤维较细、无腥不腻、口感细嫩、汁多味美的特点。营养丰富：Fe、Zn和Cu的含量都高于当地白猪的含量；氨基酸含量丰富、种类齐全，总氨基酸的含量为90.51g/100g，必需氨基酸的总量为32.62g/100g；从氨基酸组成总体来看，蕨麻猪肉蛋白质组成尤其是鲜味氨基酸（谷氨酸、甘氨酸等）为其肉味的香郁提供了一定的物质基础；蕨麻猪肉中维生素A、E、B3的含量显著高于当地白猪肉中的含量。已测定出蕨麻猪肉挥发性风味成分有35种，比当地白猪多9种，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量较高，营养更符合当今消费者需要。

藏香猪的主要特点是：

一、适应性强，抗病力强，饲养管理粗放，易于饲养。日粮水平，不宜过高，能量保持在2.8-3.2大卡/KG，粗蛋白保持在8%-14%，青绿饲料占60%-80%，种猪保持中等体型，即可获得较好的繁殖水平。在疾病防治方面，按照普通猪的常规程序，搞好免疫和驱虫，保持良好的环境、定期消毒，几乎没有疾病发生。

二、是放牧耐粗成本低；

三、是天然无抗残留少；

四、是放牧舍饲因简就陋；

五、是皮薄、肉细、胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌肉纤维细嫩，脂肪洁白。

六、性成熟早，受胎率高。公猪90日龄生殖器官大小与成年公猪接近；60日龄前，出现爬跨行为；65-70日龄，体重7-10公斤开始射精；170日龄体重18-20公斤用于配种。母猪80-120日龄体重15公斤左右开始发情，发情一般为18天，最短15天，最长21天；发情持续期一般3-4天，最长7天，妊娠期平均114天，产后再发情在仔猪断奶后7-10天；经产母猪每窝产仔数8-10头居多，最多达14头；母猪利用年限一般5-6年，最多9年。

岷州藏香猪(蕨麻猪)的肉质特点是：猪肉大理石纹适中，肌肉肌纤维较细，细嫩多汁、脂肪低、蛋白优质，矿物质含量丰富，适口性好，营养价值高

岷州藏香猪(蕨麻猪)的肉味特点是：清香甘甜，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻，尤其独特的是，rǔ猪在哺rǔ期任何日龄屠宰、食用，绝无奶、腥、膻等异味。

岷州藏香猪(蕨麻猪)的营养价值：

其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.8%-28.1%,；热量低，是普通猪的60.85%-.76.1%；钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。香猪肉营养全面，富含人体必须的多种氨基酸，其氨基酸总量为90.51g/100g，必须氨基酸总量为32.62g/100g，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。因此早在宋朝，香猪即成为皇室贡品。

岷州藏香猪(蕨麻猪)猪肉其中Fe、Zn和Cu的含量都高于当地白猪的含量，氨基酸含量丰富、种类齐全，总氨基酸的含量90.51g/100g，必需氨基酸的含量为32.62g/100g，高于当地白猪,氨基酸评分优于当地白猪；蕨麻猪肌肉的饱和脂肪酸为26.048%,单不饱和脂肪酸为46.587%,多不饱和脂肪酸为13.665%,肌肉中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸两者的含量都低于当地白猪含量,而多不饱和脂肪酸的含量却明显高于当地白猪的含量;从而使蕨麻猪肌肉的脂肪品质较好；蕨麻猪肉蛋白质组成尤其是鲜味氨基酸（谷氨酸、甘氨酸等）为其肉味的香郁提供了一定的物质基础，尤其是对蕨麻猪肉风味起主要作用的挥发性风味物质有35种,比当地白猪多9种。蕨麻猪肉中维生素A、E、B3的含量显著高于当地白猪肉中的含量。

因此，岷州藏香猪(蕨麻猪)猪肉大理石纹适中，肌肉肌纤维较细，细嫩多汁、脂肪低、蛋白优质，矿物质含量丰富，适口性好，营养价值高产肉性能较当地白猪差，食用品质具有大理石纹适中、肌纤维较细、嫩度好、无腥不腻、口感细嫩、汁多味美，蛋白质品质高，脂肪含量低且品质较好,矿物质含量高，营养价值较高，风味好。

更为独特的是，香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果。对预防心血管疾病有独特功效。非常适宜制作老年食品、保健食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

藏香猪的营养价值和经济价值

藏香猪，顾名思议，是西藏的一种小型土猪猪种，因猪肉鲜香美味，所以称为藏香猪，属原始地方猪种，原产于西藏林芝地区，作为稀有的纯天然绿色食品，藏香猪肉具有很高的保护开发价值。

广大农户藏香猪养殖历史悠久，总结了传统的放牧养殖经验，而林芝地区丰富的物种资源，也为藏香猪养殖提供了丰富的天然饲料资源。

藏香猪肉经国家农业部畜禽产品质量监督检验测试中心化验测试结果表明，其猪肉内蕴含19种可测氨基酸和很多种人体必需的微量元素。而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他猪肉。

香猪同时也是极为宝贵的生命科学研究的实验动物。其基因高度纯和，生理化常值与人类相似，有的器官可作为人体器官移植的实验材料。2005年一家媒体报道了，重庆市一家医院利用香猪皮成功研制出了人造皮肤，用于治疗烧伤，做植皮手术，还被物价局核定了5万元一平米的天价。

香猪的肉质特点是：皮薄、肉细、酮体瘦肉多，肌肉鲜红，肌肉纤维细嫩，脂肪洁白。

香猪的肉味特点是：清香甘甜，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻，尤其独特的是，rǔ猪在哺rǔ期任何日龄屠宰、食用，绝无奶、腥、膻等异味。

香猪的营养价值是：

1.蛋白质含量高，其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.8%-28.1%,；热量低，是普通猪的60.85%-.76.1%；钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。

2、猪肉营养全面，富含人体必须的多种氨基酸，其氨基酸总量为90.51g/100g，必须氨基酸总量为32.62g/100g，其中谷氨酸的总含量为90.51g/100g，是普通猪的226%。含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，他具有多种药理性，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。

藏香猪营养丰富，非常适宜制作老年食品、保健食品，它完全符合人体生理需要和健康需求，在西藏是著名的旅游食品，价格不菲却非常受欢迎。藏香猪的具有性成熟早，受胎率高、适应性强，抗病力强，饲养管理粗放，易于饲养的特点，随着全国各地对藏香猪的不断引进、研究，藏香猪养殖必将成为养猪业的又一个亮点。

猪的配种

配种是提高繁殖力，实现高产，降低生，。成本的重要环节。一方面要提高公猪的性欲，增加射精量，改进清液品质，提高配种能力，另一方面，要促使母猪正常发情和多排活力强的卵子，然
后实施先进的配种技术，做到适时配种．提高受胎率。

1.提高精液的质量

养公猪的目的就是为了配种，在本交的情况下1头公猪可繁殖仔猪近万头，可见，公猪在猪群增殖中起着重要作用。提高公猪的精液品质和配种能力，应当经常、持营养、运动、配种利用之间的平衡。三者间既相互联系又相互制约，如其间失去平衡，就会产生不良后果。假如在营养丰富，运动不足的情况下，公猪肥胖，影响配种利用：如在营养不足，运动或配种利用过度的情况下，公猪会消瘦，射精量减少，精子活力不强，影响配种效果。

2.母猪分娩后的发情规律

母猪分娩后通常在不长时间内出现3次发情：第一次出现在产后2-7天，发情征状不明显，不能正常排卵受胎，是一次不孕的发情期；第2次发情出现在产后22-32天，征状亦不很明显，但若配种可以受胎，也不会影响泌乳和产仔成绩，是一次应该利用的配种时机；第3次是断乳后3-7天。据统计，在正常饲养管理条件下，大群母猪中，仔猪35日龄断乳后，7天发情的母猪占85％，是一次必须抓住的配种时机。

3.促进母猪正常发情排卵

仔猪的个体发生，起源于受精卵。要繁殖大量品质优良的仔猪，除获得量多质优的精液外，还必须使每头繁殖母猪正常发情和排出大量健壮的卵子。仔猪是发展养猪生产的物质基础，饲养母猪在于保持种用体况正常的性机能，达到繁殖力高，利用率高，生产效率高的目的

猪是多胎高产的家畜．母猪卵巢中约有卵原细胞11万个，在它一生繁殖利用年限内只排卵400个左右。一般情况下，经产母猪在一个发情期排卵20个左右，将排卵数称为潜在繁殖力。但每胎实际产仔仅为10头左右，故将产仔数称为实际繁殖力。约有30%-40％的卵子中途死亡，可见实际繁殖力具有良好作用。

配种前应保持母猪的种用状况，蛋白质、维生素、矿物质对排卵数量、卵子品质、排卵的一致性和正常受精均有良好效果。最初期的受精卵处于游离状态，发育所需营养主要靠卵子本身的营养来维持，发育良好的卵子，各种营养齐全，不仅容易受精，而且受精后发育正常。对母猪实行10-14天配种前短期优饲催情，以利正常发情排卵，在生产中常用的促进母猪发情的办法有：试情、并圈、按摩乳房、运动、并窝和控制哺乳时间等。

猪痢疾的临床症状 猪痢疾的防治措施

猪痢疾又叫猪血痢，是由猪痢疾密螺旋体引起的一种严重的肠道传染病，主要临诊症状为严重的粘液性出血性下痢，急性型以出血性下痢为主，亚急性和慢性以粘液性腹泻为期为主。剖检病理特征为大肠粘膜发生卡他性、出血性及坏死性炎症。通常是小于5月龄的仔猪容易发生,尤其是2~4月龄最容易出现发病,而哺乳仔猪基本不会发病。下面具体来了解一下：猪痢疾的临床症状猪痢疾的防治措施。

1、病因分析

营养因素。仔猪由于还没有形成完善的消化机能，如果饲喂含有过多油脂的饲料，或者含有过高米糠、鱼粉、豆饼等高蛋白饲料，其消化机能容易发生紊乱，从而导致腹泻，造成机体抵抗力减弱，进而引起该病。另外，使用某些质量不合格的原料配制饲料，或者饲料没有进行妥善保管而发霉变质等，也都能够导致机体抵抗力减弱，从而诱发该病。

哺乳母猪带病。如果哺乳母猪感染疾病，会导致生理代谢发生紊乱，使后代仔猪往往会吮食变质的乳汁，从而使其沉积感染病原体，且在体内大量繁殖，进而导致机体发生消化不良而引发该病。另外，如果母猪代谢发生紊乱，导致泌乳量下降，使后代仔猪无法饱食，往往会出现采食污染病原体的粪尿，促使肠道发生卡他性炎症，从而引起痢疾。

应激反应。圈舍内没有及时铺设垫草或者未经常进行更换，同时在夏季温度过高时没有及时进行防暑降温，而秋冬季节为加强保暖而关闭所有门窗，导致舍内空气无法流通，从而容易发生应激反应，进而引起该病。另外，仔猪在进行长途运输时，也能够使其发生应激反应，从而造成机体抵抗力降低，容易感染病原体而发生肠道炎症，最终引发该病。

环境卫生差。如果圈舍环境卫生条件较差，尤其是夏秋阴雨时节，仔猪圈舍往往过于潮湿，容易滋生大量的病菌，再加上仔猪的消化道还没有发育健全，无法产生足够的游离盐酸，从而无法抑制病原菌。在仔猪消化道内侵入病原菌后，会使肠道黏膜受到刺激而发生肠道卡他性炎症，使其吸收功能减弱，最终发生该病。

2、临床症状

该病具有1～2周的潜伏期，长时能够达到2～3个月。根据病程持续时间的长短不同，通常可分成最急性、急性和慢性三种类型。最急性型，流行初期，少数病猪没有表现出任何症状就突然发生死亡，大多数病猪会发生严重下痢，食欲完全废绝，早期排出质地较软的灰黄色粪便，接着发生水泻，排出混杂黏液、血块，甚至是混杂脱落黏膜或者纤维素渗出物碎片的粪便，并散发腥臭味，最终肛门明显松弛，精神萎靡，眼球下陷，明显寒颤，往往在抽搐后发生死亡，病程一般只能够持续12～24h。急性型，是暴发该病时比较常见的类型，病猪初期排出质地较软的稀粪，之后则排出混杂大量半透明黏液的胶样粪便，且往往会混杂有凝血块及脱落的黑红色黏膜组织碎片，食欲不振，增加饮水，伴有腹痛，机体日渐消瘦，耐过会变成慢性型，病程一般持续7～10天。慢性型，通常在流行中后期出现，病猪食欲不振或者基本正常，贫血，机体消瘦，下痢时排出混杂黑红色黏液及血液的粪便，呈现里急后重，容易出现复发，病程至少能够持续4周，有些甚至在康复后出现复发，形成不容易净化的顽固性疾病。

3、类症鉴别

猪胃肠炎。二者相似之处是都具有传染性，病猪体温升高达到39.5～40.5℃，排出混杂血液的水样稀粪，并散发腥臭味，且渴欲增强等。区别是猪胃肠炎通常在每年12月份到第二年的4月份最容易发生，而夏季基本不会发生，新疫区全部猪都会出现发病，小于10日龄的仔猪基本上全部发生死亡，而架子猪会发生喷水状腹泻。

猪流行性腹泻。二者相似之处都具有传染性，病猪食欲废绝，发生腹泻，初期排出黄色粪便，后期变成水样。区别是猪流行性腹泻通常在冬季即12月份到第二年2月份发生，且通常是断奶猪容易发生，育成猪患病后症状较轻，持续4～7天腹泻，成年猪患病后会经常出现呕吐，食欲减退。

4、防治措施

药物治疗。病猪出现1天腹泻，可使用止泻药物进行治疗，一般选择使用四环素族抗生素，按每吨饲料添加100～200g，连续使用3～5天；也可在每吨饲料中添加300g呋喃唑酮或者硫酸新霉素，连续使用14天。此外，也可使用壮观霉素、林可霉素等药物来防治该病。病猪病程持续超过2天时，可在使用止泻药物的同时，配合在饮水中添加氨基维他、电解多维，及时补充机体大量消耗的维生素，并配合使用消炎药物。病猪病程持续超过3天时，要先进行补水补盐，如果出现衰竭症状还要进行强心，在症状缓解后使用大剂量的止泻、消炎药物进行1～2天治疗，在止泻后还要使用健胃剂促使消化功能恢复。

加强饲养管理。禁止从疫区购买猪，到场后必须进行至少1个月的隔离检疫。猪场最好采取全进全出的单一饲养制度，尽可能避免各种能够引起应激因素的出现。猪舍、环境要保持清洁卫生良好，定期进行消毒，粪便要及时清除。对于没有发生过该病的猪场，只要出现病猪最好及时采取淘汰处理，并对圈舍及周边环境进行全面清扫，并使用1%来苏儿进行严格消毒。

痢疾是夏秋季节最常见的一种肠道传染病。它的主要症状是腹痛，大便次数增多，便中带脓血，俗称赤白痢。现代医学则把痢疾分为细菌性痢疾(简称菌痢)和阿米巴痢疾两种。

一、细菌性痢疾

有的人突然发冷发热，有时还恶心，呕吐、头痛、周身乏力，而最主要的是腹坠痛，腹泻次数增多，有的一天拉上30～40次。大便起初是稀粪水，很快转变为脓和血，然而每次只拉一点点，刚拉过又想拉。后面这种现象就叫“里急后重”或“下坠”。具有这些症状，十之六七是得上了菌痢。
轻型菌痢就有上述主要表现，但大便次数不太多，便中仅含粘液，无脓血，有的可能不治“自愈”。
急性中毒型菌痢大多发生在2～7岁体质较好的儿童。通常突然高烧谵语，浑身出冷汗，往往病儿还未拉稀，只听肚里咕咕作响，就已出现紧急情况，病死率较高。因此，夏秋季遇到类似情况，要立即送医院。只要抢救及时，绝大多数可转危为安。
粪便是痢疾传播的主要来源。首先是急性病人的粪便；其次，慢性病人的粪便中也有这种细菌；第三，恢复期病人，表面上看病已经好了，但相当长一段时间内，细菌还随着粪便排出；最被人忽视的是健康的带菌者。这种人看起来挺健康，但他的大便中却带有痢疾杆菌。
当带有痢疾杆菌的粪便污染了人的手、通过手又传染了各种生熟食品，或者是苍蝇把细菌直接带到饭菜，瓜果上，或者是粪便污染了饮水，这时，不讲究卫生，好喝生水和不洁的冷饮，好吃凉菜或瓜果的人，就很容易传染上菌痢。
急性菌痢患者必须卧床休息，�按照肠道传染病的要求进行消毒、隔离，粪便也要消毒处理。病人需多喝开水(多次少量的喝)，还要注意饮食；初发病的几天只能吃流质，如豆浆、牛奶、藕粉等，稍好后再改吃挂面、稀粥、鸡蛋；有渣和粗纤维的食物，必须等痊愈后一段时间才能吃。
治疗菌痢目前国内应用最多的叫复方新诺明片(它是磺胺甲基异恶唑SMZ和甲氧苄氨嘧啶TMP的联合制剂)，成人每次两片，小儿按SMZ计算为50～75毫克／公斤／日，均每天服两次；也可用磺胺二甲基嘧啶SM2或磺胺嘧啶SD或磺胺噻唑ST代替SMZ，但都需加服等量碳酸氢钠，如用磺胺眯SG、肽磺胺嘧唑PST等代替则不必服碳酸氢钠片。对磺胺过敏或严重肝病、肾病、出血性紫癜、白细胞减少者忌用。服药一般5～7天，要一直服到症状消失，大便正常之后一两天，才能停药。有些人吃一两天药后就轻易停药，这样最容易变为慢性菌痢。如服用磺胺类药一两天效果不显著，则应改服痢特灵(0.1克，每天4次)，无效则选用氯霉素(最好在医生指导下服用)、四环素、土霉素等。中药黄连(黄连粉或黄连素片，成人100～300毫克／次，小儿10～20毫克／公斤／日，分8～4次服)有很好效果，香连丸也不错(每次服6～9克，一天2次)。此外，大蒜，马齿苋、茶叶、辣蓼、地锦等单方，对轻型菌痢也有作用。针灸疗法(主要穴位是天枢、足三里)也有一定效果。
要预防菌痢一是不喝生水，不吃腐烂的瓜果，不随地大小便，饭前便后洗手，吃瓜果要洗净消毒(用高锰酸钾水)；二是要坚决消灭苍蝇；三要用凉开水洗净凉菜(韭可多放一点醋，半小时后食用能杀菌)；四是最好每天吃一两瓣大蒜；五是要彻底治疗慢性菌痢患者和健康带菌者(特别是炊事人员)。

二、阿米巴痢疾
阿米巴痢疾是由痢疾变形虫，而不是由痢疾杆菌引起的痢疾。它的传播方式和菌痢完全一样。它的症状比菌痢来得缓和，大便次数也较少(一般每天10次以下)，大便颜色多为暗褐色，脓比较少，臭味较重，而且大便时总有一些粪质，不全是脓和血，下坠的感觉也不明显，这些可以和菌痢相鉴别。
由于阿米巴原虫有溶解组织的能力，它还能到处游走，因此，阿米巴痢疾有时能并发其他的严重疾病如腹膜炎、肝脓肿、肺脓肿、脑脓肿等，所以也不能忽视。另一方面，它如不被彻底治疗，也会变成慢性带包囊的患者，所以需注意彻底治疗。药物可选用吐根素注射(病人必须住医院进行)；也可用灭滴灵(每次0.4～0.6克，小儿50毫克／公斤／日，均连服5～10日，每日3次)、药特灵，巴龙霉素等口服。中药鸦胆子仁，每次服10～20粒，每天3次，连服10天，效果很好(但这种药对口腔刺激大，需装在胶囊里或裹在馒头皮或桂元肉内吞服)。

猪湿疹的临床症状 猪湿疹的治疗措施

猪湿疹又称猪湿毒症，主要是猪长期生活在嘲湿的环境中造成的，是一种过敏反应,主要是由于表皮和真皮上皮感染致敏物质而发病,通常在高温、多雨的夏秋季节容易发生,主要特征是病猪皮肤上存在红斑、疹疮,且明显瘙痒,且由于食欲减退,往往会造成生长发育迟缓或者停止,严重损害养猪生产的经济效益。下面具体来了解一下：猪湿疹的临床症状猪湿疹的治疗措施。

1、病因分析

该病的发生通常与来自外部或者猪体内部产生的某些致敏物质相关，如圈舍环境卫生恶劣、通风较差、采取湿热熏蒸、饲养密度大、体表皮肤不清洁、饲喂饲料单一以及缺乏营养，尤其是摄取矿物质、维生素以及缺锌。另外，如果垫草中残留有较多的农药，采食某种有毒植物或者腐烂变质的饲料，体表被吸血昆虫叮咬，以及患有内分泌机能障碍、新陈代谢紊乱、慢性消化不良、慢性肾脏病，以及体内寄生虫产生的毒素等，也都能够发生该病。

2、临床症状

急性湿疹。根据不同病性及经过，可分成几个时期。红斑期，即发病初期由于患处皮肤发生充血，会在无色素部位出现不同大小的红斑，且伴有轻度肿胀，用手指按压会发生褪色，叫做红斑性湿疹。丘疹期，即随着炎症的进一步加重，血管渗出的浆液导致皮肤乳头层被浸润，出现分界清晰的粟粒或者豌豆大小的隆起，通过触诊感到坚硬，叫做丘疹性湿疹。水疱期，即在丘疹炎症产生较多的炎性渗出物，导致皮肤角质层发生分离，从而会在表皮下出现透明浆液性水疱，叫做水疱性湿疹。脓疱期，即由于水疱期发生感染而化脓时，会导致水疱逐渐变成小脓疱，叫做脓疱性湿疹。糜烂期，即小水疱或者小脓疱发生破裂，有鲜红色的糜烂面露出，且会产生脓性渗出物．导致创面湿润，叫做湿润性湿疹或者糜烂性湿疹。结痂期，即随着糜烂面上存在的渗出物发生凝固干燥，变成褐色或者黄色痂皮，叫做结痂性湿疹。鳞屑期，也就是急性湿疹的末期，由于痂皮发生脱落，新生上皮不断发生增生角化，然后脱落，如同糠秕状，叫做鳞屑性湿疹。在发病过程中，某些时期可能占有较大优势，而其他各期相对不明显，甚至停止在某个时期，病变处逐渐结痂、脱屑，然后康复。

慢性湿疹。症状基本与急性型相同，主要特点是病程持续时间相对较长，容易出现复发，且不会存在明显的病期界限，患处具有较少的渗出物，皮肤变得干燥，有所增厚。

3、类症鉴别

疥螨病，是由于寄生有疥螨导致，能够快速传播，临床症状及痒感类似于湿疹，但取渗出液进行涂片镜检，能够看到大量的疥螨虫体，而湿疹只会导致少数猪发病，且无法检出虫体。皮肤瘙痒症，是在体内和外界各种不良因素反射性作用下影响皮肤机能，使其出现瘙痒，尽管皮肤瘙痒但能够保持完整，没有损伤，且不存在湿疹病的充血、潮红、水疱、脓疱等现象。皮炎，主要症状是病猪患处红、肿、热、痛，但不会出现瘙痒。晒斑，通常是白猪和仔猪容易发生，主要是由于在强烈的阳光下照射而导致皮肤发生炎症，临床上会具有明显的疼痛，但不会造成严重的瘙痒。

4、治疗措施

西药治疗。主要采取局部处理，病猪患处可使用2%的明矾水、3%的硼酸水或者2%-3%的来苏儿进行刷洗，接着涂擦适量的氟氢松软膏或者氧化锌软膏。如果患处发生破溃，要先涂擦碘酒进行消毒，接着涂擦适量的消炎软膏，如红霉素或者磺胺软膏等。对于细菌性湿疹，病猪可先用o．1%呋喃西林液对患处冲洗，然后涂沫适量的碘氟；或者先对患处使用O.l%的高锰酸钾水清洗，接着取等量的生石灰和醋，混合均匀，晒干后研成粉末，在患处涂擦，每天2次。也可取3g明矾、10g敌百虫、50mL酒精，混合均匀后用药棉蘸取对患处擦洗，每天1次，连续使用2天。另外，病猪也可静脉注射钙制剂，每只使用10%10-20mL氯化钙溶液或者葡萄糖酸钙，每天1次，连续使用3天。此外，也可取2-4mL地塞米松注射液、2-4mL复合维生素B注射液，混合均匀后注射，每天1次，连续使用2-3天。

中药治疗。急性湿疹，其中热盛型主要采取凉血解毒、清热利湿，可取30g白鲜皮、15g大青叶、30g白茅根、30g生石膏、15g生地、15g黄芩、15g车前草、15g胆草、15g六一散，方中白鲜皮具有止痒、利湿驱风作用，大青叶具有清热解毒作用，生地、白茅根具有清热凉血作用，生石膏具有清热作用，黄芩、胆草具有清肝胆热作用，六一散、车前草具有清热利湿作用；湿盛型主要采取健脾利湿，同时配合清热，可取15g陈皮、15g苡仁米、15g干生地、10g苦参、30g白鲜皮、15g白术、15g地肤子、15g云茯皮、10g焦槟榔，方中焦槟榔、陈皮具有和中导湿滞作用，苡仁米、白术、云茯皮具有健脾利湿作用，苦参具有清热除湿作用，地肤子、白鲜皮具有止痒、利湿祛风作用，生地具有清热凉血作用。慢性湿疹，主要采取健脾利湿、活血生津，可取30g白鲜皮、15g茯苓、15g苍术、10g桃仁、15g当归、15g党参、15g赤芍、15g丹参、15g白术、15g生芪、6g红花。方中白鲜皮具有利湿止痒作用，红花、丹参、赤芍、当归、桃仁具有凉血活血生津作用，苍术、茯苓、党参、生芪、白术具有健脾利湿作用。

猪湿疹的症状
急性患猪大多发病突然，病初猪的颌下、腹部和会阴两侧皮肤发红，同时出现蚕豆大的结节，并瘙痒不安，以后随着病情加重患猪皮肤出现水泡、丘疹，水泡、丘疹破裂后常伴有黄色渗出液，最后结痂或转化成鳞屑等。急性患猪若治疗不及时常会转成慢性，因皮肤初厚、瘙痒，猪常揩墙、擦树止痒，导致全身被毛脱落，出现局部感染、糜烂或化脓，久之猪体消瘦，虚弱而死。
诊断鉴别
根据饲养管理情况和临床症状容易作出诊断
预防
高温季节不要在猪舍内积肥，而应该常清扫猪圈，保持舍内清洁干燥，防止圈内漏雨，并勤把垫草置于太阳下曝晒。墙壁湿度大的还可撒一些石灰除潮。
防制措施
（一）治疗
1、急性型的治疗：可给病猪静脉注射氯化钙或葡萄糖酸钙10～20mL，同时内服维生素A5000IU，维生素C片和复合维生素B片各0.5～2g，必要时可注射肾上腺素0.5～1.5mL。对于患部出现潮红、丘疹的病猪，可用鱼石脂1g，水杨酸1g，氧化锌软膏30g，混合后涂擦，每天1次。患部渗出液较多时，可涂擦3%～5%的龙胆紫酒精溶液或撒上等份的硼酸和鞣酸混合粉剂。
2、对慢性型的治疗：取红花9g，当归15g，党参14g，苍术9g，桃仁9g，生芪15g，茯苓9g，赤芍12g，丹参15g，煎水，去除药渣后掺入少量精料给病猪喂服。外洗治疗可先用肥皂水洗净患部，再涂擦10%的硫磺煤焦油软膏。如果病猪患部化脓，可先用0.1%的高锰酸钾溶液清洗，再撒上消炎粉。如患部结痂、鳞屑积聚，可先用3%的双氧水冲洗干净，再涂上鱼石脂软膏。
（二）预防经常清扫猪圈，保持舍内清洁干燥，防止圈内漏雨，勤晒垫草。墙壁湿度大的还可撒一些石灰除潮。

猪的直肠脱

直肠脱见肛门外有圆柱形下垂的肿胀物，在患猪卧地或排粪时不能缩回，在肛门括约肌的压力下循环障碍，水肿加重，表面干燥，污秽不洁，呈暗红色或紫黑色，甚至发生龟裂、出血、糜烂、坏死和继发损伤；同时伴有全身症状，体温升高，精神欠佳，食欲不振，频频努责，排粪困难。若并发肠套叠时，圆柱肿胀物向上弯曲，手指可沿直肠脱出物和肛门之间插入；若并发结肠套叠或肠管破裂，可发生败血症。脱肛是直肠末端黏膜脱出，为暗红色半球状，表面轮状皱缩，病初可自行回缩；如脱出 膜发炎、水肿，无法回缩，肛门处见圆球状物，色淡红或暗红色肿胀。

针对病因做好防制工作。在治疗原发病如腹泻、便秘的同时，对直肠脱或脱肛及时用高渗盐水、0.1%高锰酸钾液、3%明矾水、0.5%新洁尔灭液将脱出 膜清洗干净，除壬污物或坏死 膜，热敷，缓慢地将脱出粘膜还纳于肛门内；若脱出黏膜严重水肿，边洗边用手掐破水肿的 膜，涂上枯矾与食油或五倍子粉，选在不努责时将脱出部分送回；若脱出 膜坏死，剪去干裂坏死组织，涂1%～2%碘甘油送人肛门内；整复后努责不断，可进行荷包缝合，留两指大的排粪口，打成活结，一周左右拆线；或距肛门孔2～3厘米处的上方和左右两侧直肠旁组织内各点注入70%酒精3～8毫升、2%普鲁卡因液3～5升，诱发直肠周围炎性反应，容积增大，借以固定防脱；若脱出直肠很多，无法整复，且有坏死组织、穿孔或套叠，则需直肠部分切除术，先进行清洗、消毒、麻醉后，在近肛门处健康肠管上，用消毒的2根长针相互垂直或成十字形刺入，固定肠管，在距固定针后2厘米处切除坏死肠管，充分止血。用细缝线和圆针对肠管两断端浆膜肌层和 膜层分别做多个结节缝合，用消毒药水洗净，涂以碘甘油或抗生素药液，除去固定针，将直肠还纳于肛门内；若并发肠套叠时，力求整复或切开脱出直肠外壁，将套叠肠管整复原位，并配合全身疗法。

猪的纯种选育

纯种选育即同一品种的公、母猪交配，对所生后裔进行选育。目的在于保持和提高该品种的优良特性，扩大优良个体的比例，生产大量品质优秀的纯种后代，一方面为育种提供遗传资源和育种材料，另一方面为杂交利用提供统一纯度高、质量好的亲本。

1．血系繁育
保持一定数量的血统(4个以上），按血统分组．采用组内和组间循环交配，各家系等量留种．以控制近交增量，达到保持品种优良的目的。

一个血系，公猪12^-20头．母猪50-100头，一个血系要保持4个血统，一个血统公猪4头，母猪16-20头，血系是在同一品种内含有一定独立血统的群体，血统是指同一品种在一定世代内有共同祖先，遗传上并具有一定相似的小群体。这一方法，虽能保持品种优良特性，但对提高品种的品质效果不明显。

2.品系选育

在同一品种中建立不同品系，进行多世代的闭锁繁殖、增育和选择，有效地提高纯种的性能。

3.良种登记

这一办法鼓励育种者选择和培育良种的积极性，既有利于良种性能的提高，又有利于良种的推广与利用。

长白猪的生长特点 外来优良猪种

长白猪又称为兰德瑞斯猪，原产于丹麦，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种，是养猪生产不可或缺的优秀猪种。长白猪现有丹系、法系、加系、美系、英系等几个品系。

长白猪由于体型特长，毛色全白，故在我国称它为长白猪。体躯呈流线型，头小，鼻嘴直，狭长，两耳向前下平行直伸，背腰特长，后躯发达，臀腿丰满，rǔ头数7～8对。

长白猪性情温驯，行为不易受惊，对外来刺激反映温和，不打斗。具有适应性强、繁殖力高、生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高等优良特点。

经产母猪产仔数可达11.8头，仔猪初生重可达1.3千克以上，多作母本，在国外三元杂交中长白猪常作为第一父本或母本。该猪是世界上历史最悠久的优良猪种之一，许多国家的猪种改良都引入了该猪种血源。猪成年体重，公猪可达450公斤左右，母猪可达350公斤左右。

品种特征：体型特别长、毛色全白，故称长白猪。全身被毛白色，头小轻秀、颜面平直，体躯呈流线型，耳向前倾，胸部窄，背线平直稍呈弓形，后躯肌肉特别丰满，背腰特长，四肢结实，rǔ头一般7-8对，颜面直，耳大向前倾，背腰长，体形前窄后宽，呈流线型，体驱长，有16对肋骨，大腿丰满。

繁殖性能：产仔数12头，初生重1.4千克左右,60天断奶重18千克左右,6月龄肉猪体重90千克左右,屠宰率为75%;胴体瘦肉率为58.1%,成年公猪体重400千克左右,母猪300千克左右。

育肥性能：6月令体重超过90公斤，日增重550800克，料重比3.0-3.5：1，屠宰率72%，胴体瘦肉率6365%。

在良好的饲养条件下，生长发育迅速，6月龄体重可达90千克以上。体重90千克时屠宰，屠宰率为70％一78％。月同体瘦肉率为55％一63％。母猪性成熟较晚，6月龄达性成熟，10月龄可开始配种，母猪发情周期为21-23天，发情持续期2-3天，初产母猪产仔数9头以上，经产母猪产仔数12头以上，60日龄窝重150千克以上。

杂交利用：在饲养条件较好的地区，以长白猪为父本，与地方猪种或我国的培育猪种杂交，均能表现出明显的杂种优势。由于其繁殖能力较强，所以国外多用此为母本，与杜洛克或大白猪杂交。我国现在大部分地区多以长白猪为母本，以大白猪为第一父本生产的杂种母猪（习称长大杂良种母猪），再以杜洛克或汉普夏公猪为第二父本进行三元杂交生产商品瘦肉型猪，能取得产仔多、成活率高、断奶窝重大、生长速度快、规格一致、胴体质量高的最佳效果，这种杂交组合适合于外向出口型猪场，为我国现行推广的猪种杂交组合，应用范围日趋扩大。

长白猪的选育：

长白猪对饲养要求很高，体质较弱，抗逆性差，极易发生繁殖及裂蹄等疾病，所以长白猪的选育工作很重要。

在选育过程中要注意协调客户和选育目标的矛盾。即：既要满足客户挑选种猪时对种猪外形的要求，又要兼顾种猪本身具有的优良性能；在选育过程中有时为了改良某一性状，大胆地有的放矢地引入杂交品系的血缘再加以固定也会达到理想的效果。

首先要看猪的繁殖性能：要求产活仔数初产为8.5头，经产活仔数为11头，21天龄窝重45公斤，断奶成活率90％。

其次要看猪生产性能：要求日增重760克，饲料报酬平均2.24：1，背膘1.15厘米，瘦肉率65％，眼肌面积33平方厘米，肉色3分。

最后，要以生产出适应性强，产活仔多，增重快，饲料报酬高，背膘薄，后躯丰满的新型长白猪为标准。

世界上最小的猪——微型猪

说到猪，我们所先想到的是它是我们生活中肉类食物的重要来源。可是除此之外，也有一大部分都把它当成宠物来饲养。宠物狗、宠物猫等我们倒是经常见到，但是宠物猪，人们想到的就是它的庞大，又怎么能够当成宠物来养呢？其实不然，想要养宠物可以选择微型猪，其猪体型非常小，最大的也不会超过十斤，可以说是世界上最小的猪。而这种微型猪最开始是因为实验而培育出来的，而如今却成为了部分消费者所喜爱的宠物猪，极其受欢迎。接下去跟着小编一起来了解看看吧。

微型猪，世界上最小的猪，属于野猪的一种，主要生活在印度东北部。60厘米长，高约25厘米，成年猪不足10公斤。曾在喜马拉雅山地区大量存在，现在仅印度阿桑地区的玛纳斯国家公园拥有为数不多的几头。其基因与家猪的基因并无太大差别。

泰特利是英国最新培育的微型猪中的一员，它出生于德文郡巴克法斯特利的彭妮威尔农场，出生时是八个兄弟姐妹中个头最小的一个，体格仅有茶杯大小。小泰特利生性活泼好动，刚出生不久便努力伸展四肢，并试图攀上茶杯。尽管它拼命努力使自己变的更大更强壮，但现在它的个头依然比不上一只茶杯，而且无论它多么勤奋的锻炼身体，它的个头始终不会超过7厘米高和12厘米长。

微型猪的培育相当繁琐而且目前成功率很低，小泰特利的降生也是经过了多次的试验。彭妮威尔农场的微型猪是通过英国的一些古老猪品种培育而来，这种猪的体型一般不会超过可卡犬。目前，培育成功的微型猪大多作为宠物出售，剩下的一些则作为种猪留在农场。