河豚在我国资源极为丰富,沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期,为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。我国河鲀鱼种类多样,在黄海、渤海及东海分布的东方类就有16种之多。经济价值较高的品种有:红鳍东方、假晴东方、暗纹东方、弓斑东方、菊黄东方、铅点东方、豹纹东方、黄鳍东方、虫纹东方等。
芦蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。吃货界的大文豪苏东坡又在给他心仪的河豚打call了。除了把河豚写进诗里面,东坡居士还上演过拼死吃河豚的笑话。随着人们对河豚的了解和研..
之前因为消费者都忌惮河豚的毒素,所以都不敢食用河豚。但是,近几年一直有人为河豚正名,说是河豚只要处理得当,是绝对不会让食客中毒的。而且据研究说明,河豚的价值是不..
摘要炸河豚鱼块:将处理好的河豚鱼解冻后再切成小块,腌制30分钟左右,再将裹好面糊的鱼块放进油锅中炸至两面金黄即可。清炖河豚:先将河豚鱼干泡好,再和其它调料一起放进..
因为近几年有不少食客开始吃河豚,而且日本是吃河豚的大国,所以沿海地区的养殖户利用地区优势养殖河豚,主要用来出口日本。关于河豚怎么养,小编来做一个简单且全面的介绍..
因为河豚肉的鲜美,所以越来越多的食客开始尝试食用河豚,但是河豚或多或少都含有毒素,而且河豚的毒素貌似来势汹汹,极为猛烈,一点点毒素就可以让人致命。河豚最毒的部位..
摘要河豚有毒,河豚身上最毒的部分为性腺、卵巢、肝脏,而其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒性次之,河豚肉中的毒素含量则较少,在宰杀河豚时,如果不小心扎伤手指,也可能会..
摘要每年春天1-2月是吃河豚最好的季节,此时的河豚味道极佳,很适合生食,河豚肉质晶莹剔透,口感嫩滑,具有较高的营养价值,鱼皮中富含极高的小分子量胶原蛋白,但其鱼皮..
摘要河豚属暖温带和热带近海底层鱼类,多栖息在海洋的中、下层,有少数种类会进入到淡水江河中,每年3月它们会由外海游到江河口的咸淡水区域进行产卵,5-6月左右产卵,怀卵..
摘要河豚身上最毒的部分是卵巢、肝脏两个部位,其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒素次之,河豚的肌肉中不含毒素,但河豚死后其内脏中的毒素会深入到肌肉,这时鱼肉中也会含有..
河豚,可能有很多人都并不是特别了解,因为生活中并不常见。河豚其实是一种鱼,又叫河豚鱼,它的肉质非常的鲜美,与鲥鱼、刀鱼并称为长江三鲜。那么大家知道河豚吃了有哪些..
摘要养殖河豚的水没有毒,因为河豚毒素很难溶于水,但为了安全起见,最好不要直接用身体的任何部位直接接触养殖河豚的水和河豚。河豚毒素的毒性是剧毒药品氰化钠的1250倍,..
摘要成年后的河豚自卫器官进化好,有刺也有毒,暂时还没有可对付它的天敌,但是河豚的卵和幼鱼身体中毒素囤积量不够,无法自我保护,很容易被乌鳢吃掉。由于河豚的肝脏、肠..
摘要使用粗盐或者海盐调整水的盐度,缸内用珊瑚砂做底砂,河豚具有一定的攻击性,最好不要与其他鱼类混养,投放密度要合适,一般1.2m的鱼缸最多投放6-10只河豚即可,它们最..
摘要要选择水质清澈无污染、没有赤潮且含氧量丰富的海区养殖河豚,投放养殖河豚的网箱最好放在避风的内湾,水质透明度要求在7-8m,水流速度要控制在10cm/s左右,水温控制在..
摘要先将河豚眼睛去除,再用剪刀将其肚子破开,取出内脏和腮,之后将骨头上的血肉剪干净,再将河豚两边皮肉下的气囊扯掉,将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血,最后..