谷芽可以作为养鱼的一种营养饲料，因为谷芽饲料中含有丰富的胡萝卜素和维生素，能够促进鱼体营养物质的转化和新陈代谢。谷芽饲料具有成本低、方便饲喂、适口性强、营养丰富、制作简单、来源广泛等优点，对草鱼、鲤、鳊等吃食性鱼类的产前培育有重要意义。
谷芽饲料在制作的时候要将谷类先洗净去杂质后晾干，然后在温水中泡上一个晚上。水温要保持在25℃-30℃之间。捞出后放在滤水器中盖上麻袋片或纱布，此时室温要保持在18℃-25℃之间。没到晚上就要喷3-4次的温水，水温要在30℃左右，在喷洒的同时要进行翻动。胚芽和出毛根会在两三天内长出，然后接下麻袋片或纱布。一周后就会出现嫩芽，然后就可以根据喂鱼所需谷芽长度来喂鱼。
鳙鱼、鲢、青、鳊鱼、鲤鱼、草鱼都喜欢吃谷芽。投喂谷芽饲料给这些鱼不仅能解决鱼草不足的问题还能给鱼增膘，从而达到降低成本的目的。
谷芽饲料的投喂一定要做到定量、定时、定点。一般把鱼总体重的5％作为日喂鱼量的标准。