青鱼和草鱼的区别是什么？

青鱼和草鱼算是市场上最为常见的两种鱼类，而在消费者选购的鱼类中也是名列前茅。虽然消费者们经常选购这两种鱼，但是有时候也很迷糊，分不清这两种鱼，所以还会出现买错鱼的情况，跟着小编一起来看看区别吧。

青鱼和草鱼的区别是什么

青鱼和草鱼都是十分常见的鱼类，那么二者有哪些区别呢？如果你是脸盲，不妨看看下面这些分辨方法吧，一定能够让你一眼就看出是青鱼还是草鱼。

1、颜色区别

草鱼的颜色是呈淡黄色的，鳞片比较清晰，而青鱼的身体和鱼鳍都呈灰黑色。

2、头部区别

草鱼的嘴巴是呈圆弧形的，而青鱼的头比较尖。

3、个头区别

如果处于差不多生长周期的话，一般青鱼的个头是比草鱼大的。

4、价格区别

青鱼的价格要比草鱼贵。

5、习性区别

草鱼生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶卫生，而青鱼生活在水的下层，主要以螺、蚌等水底动物为食。

青鱼和草鱼价格区别

青鱼是要比草鱼贵的，草鱼的价格一般在12元一斤，而青鱼价格是在16元一公斤，价格都不算很贵，不过这样看来，青鱼确实是比草鱼要贵一些的。

青鱼和草鱼的分布

由于青鱼易于饲养来被引种至美国南方。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。已成为美国渔业大害，当地政府甚至出价100美元一条悬赏捕捉青鱼。

草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

青鱼和草鱼哪个好吃

青鱼和草鱼的外形有些相似，也都是比较常见的吃食，那么哪一种更好吃呢？其实这可得看各人的口味了，草鱼的肉嫩而不腻，青鱼的肉质肥嫩，味鲜腴美，各有各的特色，但是二者都很适合制成酸菜鱼，绝对是爽滑又美味的。

青鱼和草鱼都是可以红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴，做法是十分灵活的，相信只要功夫到家，做出来的菜肴一定都很好吃。

具体青鱼和草鱼哪一种更好吃，其实是没有定论的，相信只有两个都吃过的人才最有发言权，而且这还不能代表大家的口味，如果你想知道自己到底最爱吃哪种鱼，不妨都试试吧，说不定你的口味更加独特呢。

青鱼和草鱼的营养价值

1、青鱼

青鱼的营养价值是比较高的，它含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还有丰富的微量元素，硒、碘等成分能够帮助身体抗衰老，还有抗癌的功效。青鱼中的核酸含量也很丰富，而核酸是我们人体细胞必须的物质，它可以帮助延缓衰老。

青鱼中还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），这两种物质是十分宝贵的，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用，而DHA对大脑细胞的生长发育十分有益，说明青鱼是一种健脑补脑的食物。

而青鱼还能帮助我们的身体补充锌，缺锌会造成精神状态不佳，甚至导致智商低下，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变，经常补充含有锌的食物可以避免这些。

2、草鱼

草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的硒元素，可以帮助我们抗衰老，对于血液循环是很有利的，是心脑血管疾病患者很好的保健食物。

草鱼的肉质细腻，对于食欲不振和身体较为瘦弱的人是不错的食物，可以帮助增进食欲，补充营养，让身体更加强壮。

看着小编在上面列出这么多关于青鱼和草鱼的区别，是不是觉得突然之间对青鱼和草鱼有了更深的理解了呢。虽然青鱼比草鱼稍贵，但是青鱼的营养价值也没有辜负这稍微高的价钱。总的来说，青鱼和草鱼的营养价值都挺高的，所以买什么鱼，全靠个人口味。