黄颡鱼不适合什么人吃？

黄颡鱼不知道大家认不认识，它有很多种类。黄颡鱼营养丰富，肉质鲜嫩。做法也多种多样，但是它并不适合所有人吃，有一部分人是不太适合吃的，那么下面小编来为大家分析一下黄颡鱼的不适宜人群吧！

黄颡鱼不适合什么人吃？

有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄颡鱼。

黄颡鱼不能和什么食物搭配

黄颡鱼为发物食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。

黄颡鱼的做法大全

红烧黄牯鱼

材料：鲜活黄骨鱼、盐、豆瓣酱、姜、葱、蒜、味精、酱油、植物油、红剁椒适量。

做法：

1、将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分。

2、开火，炒锅烧热(这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅)，倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。

3、等到鱼煎得差不多的时候，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水盖上锅盖焖一会。如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水。

4、锅内焖的水快收干前加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁，热气腾腾，看着就很有食欲。

酱烧黄颡鱼

材料：黄颡鱼、豆腐1块、野葱、黄酒、色拉油、食盐、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒸鱼豉油适量

做法：

1、豆腐切大块，下锅煎至两面金黄焦香（煎至起油泡泡），用锅铲将其在锅中斩成小块，盛出备用。

2、就着锅内煎豆腐的底油，将黄颡鱼排入锅中煎香（鱼太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻动），盛出备用。

3、将生铁锅烧热注油，小野葱洗净将葱白部分切段，投入锅中煸香呛锅。

4、红油豆瓣酱两勺剁细，将煸香后的小葱划至锅边，下剁细后的豆瓣酱，小火将酱料炒匀至红油渗出，锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香。

5、锅内加入清水（有高汤更好），待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒，将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制6、汤汁收干至一半的时候，淋上小勺蒸鱼豉油，试下味酌情添加食盐（豆瓣酱有盐味慎加盐），掂匀锅继续咕咕煮至汤汁收稠浓，将野葱的葱青段投入锅中，锅内下小勺香醋推匀，起锅盛盘。

黄颡鱼莴笋汤

主料：黄颡鱼、鸡精、姜、黄酒、莴笋、食盐、调和油、胡椒粉适量

做法

1、黄颡鱼去内脏洗净。

2、莴笋去皮，切厚片。

3、锅放油加热，放入鱼。

4、鱼的两面煎好后，加入姜丝。

5、放入一大勺黄酒。

6、加适量的清水。大火煮开。

7、煮至汤水变白，加入盐煮一小会。

8、放入莴笋片。

9、再煮五分钟后加入胡椒粉，放入鸡精调好味即可。

钓黄颡鱼的方法

1、钓技的选择。这种鱼一般比较轻巧，在钓取的时候，可以选择6米以内的软竿或者硬竿，线一般选择直径在0.3毫米左右，钩则选用中号。

2、钓点的选择。黄颡鱼喜欢阴暗的环境，可以选择在一些洞穴或者坑内进行垂钓，也可以选择边上有树或者水草等幽暗地方，或者是谁底有陡坡、礁石的地方。

2、钓饵的选择。有鱼这种鱼是肉食性鱼类，可以选择一些荤腥的钓饵，如蚯蚓、小虾、螺等。

3、垂钓时间的选择。6月中旬到8月都是最佳时间，尤其在阴雨天气或者闷热的晚上上钩的机会大。

4、手竿钓法。用上下双钩，因其嘴大、贪食，钓钩可用中号钩。一钩装小虾，一钩装蚯蚓，也可用其他钓饵。黄颡鱼吃食较猛，摄食是浮漂的反应时上下抖动几下，随即沉没，有时是边抖动，边横向移位，这时即可收竿。在流动水域用手竿钓时，可不用浮漂，钓钩用串钩，坠子应稍重，钓线绷紧，凭手感得知鱼咬钩。

5、海竿钓法。对于江河、水库中较宽阔的水域，克采用海竿钓，一般用短海竿即可。钓线用直径为0.3-0.35毫米，钓钩用串钩，3-6枚均可。钓饵以采用不同的饵料为好，可使其择饵而食。串钩脑线长为5-8厘米，钩距应大于上下两钩的脑线长度，以避免脑线缠绕。在串钩的下端拴一坠子，使耳钩定位。在串钩投入水域后，绷紧构陷，挂上小玲，就可静等鱼儿上钩了。当听到铃响时，即可提竿。

6、引钩钓法。引钩钓法实际上是手竿钓的一种延伸。它采用软竿、细线、轻坠、小狗、星漂，其作用要领是：用手轻提钓竿，是饵钩徐徐上升，有缓缓落下，动作要慢要轻。饵钩在水中活动犹如活物，黄颡鱼见之即会争着前来咬钩，其上钩率比手竿钓要高的多。

以上小编为大家讲解了关于黄颡鱼的一些信息以及做法，大家可以回家做来试试看。但是一定要注意有一些人是不适合吃的，而且黄颡鱼是发物，在大病初愈的时期也是要注意最好别吃。