池塘养鱼约占我国淡水养殖总产量的60%以上。我国约有池塘水库面积330万公顷，稻田养鱼面积1000万公顷（每公顷等于15亩）。养鱼历史悠久，经验极其丰富。
一般在饲料比较充裕的条件下，每亩鱼塘单产800-1000斤并不困难，亩产已达3000斤以上，居世界之首。养鱼对饲料的利用率也明显高于其他家畜家禽，而且肥料和饲料来源广泛，还可以和畜禽养殖结合组成生态循环系统，降低生产成本。因此，池塘养鱼是一项大有发展前途的事业。
鱼类是一种用鳃呼吸以鳍运动的变温脊椎动物，水是养鱼的基本环境条件。水体环境对鱼的生活、生长和繁殖有密切的影响，鱼类的活动也会不断改变水体状况，因此，鱼与水体环境是一个不可分割的统一整体。只有了解水体环境条件对养殖鱼类的影响，创造适合于鱼类生长和繁殖的良好环境，才能达到持续高产的目的。
有人说“有水就有鱼，养鱼没有技术，这种论点显然是错误的。实际上，由于水中生长着水草、浮游植物和各种软体动物等天然饵料，及光、热、水、气等鱼类生长必须的环境资源，鱼才能生长繁殖。清澈见底的水中，鱼没有饵料，或者环境极不适宜，鱼类哪能生长呢？养鱼实质上是将环境中各种资源转化为鱼产量的过程。在这个过程中，只有贯彻以下两条基本原则才能达到高产的目的；（I）不断补充被鱼类所消耗的营养物资；（2）创造适宜干不同鱼类生长的环境条件，提高转化效率。但要实现这二条基本原则并非一件易事，必须讲究养鱼技术，尤其应熟悉鱼类与水体环境间的复杂关系，充分发挥环境资源的优势，促使鱼类的生长发育与环境资源的转化与交换形成良性循环。
鱼池的基本环境条件主要包括鱼池深浅、大小及池水的温度，光照条件，水质等项，它们对鱼的生长发育都有重要影响。
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