土鸡土猪养殖。
3月份后半月，生猪价格终于出现小幅反弹，产能淘汰、供应偏紧倒逼屠宰企业主动提高收购价，带动猪价上涨。面对小幅涨势，存栏猪体重小于250斤的养殖户压栏心理大幅膨胀，认为后市利好因素多，不急于出栏。存栏猪体重较大的养殖户则计划趁势出栏，回笼资金。目前猪肉价格依旧低迷，屠宰企业提价空间有限，为求利润空间而常试探下压猪价。后期若猪肉价格不能大幅上涨，猪价将再次出现下跌风险。若要看到猪市真正出现逆转，猪肉价格必须有所变化。
南方回南天来临，空气湿度大，提醒广大养殖户注意做好仓库通风管理，防治饲料发霉带来损失。本月并无大型疫情报告，口蹄疫疫情高发季节过去，但各地仍有零星疫情发生，河北、山东“病猪门”发生后生猪检疫管控有所加强，养殖户还需警惕疫情消息，做好防疫工作。
长达17个月的养殖亏损后，生猪市场翘首企盼的猪价反弹点终于到来，可喜的是这个反弹点还比业界预计的时间提前了一个月左右：从3月下旬起，从东北到西南，全国各地的猪价都出现了较为明显的涨势，节后疲软期终于过去，猪价缓慢回升至6元线上。虽然临近的清明、五一带来了部分提振，但此次猪价小幅上涨主要动力还是供应偏紧、收猪困难带来的收购方主动提价。与此同时，仔猪价格也迎来了一波强势上涨，30斤猪苗涨至450-500元/只，涨幅远高于去年同期。
3月生猪价格先降后升，自3月17日起开始较为明显的上涨。月度均价为11.81元/千克，较2月的12.19元/千克下跌3.12%。
前半月生猪价格依旧保持下跌趋势，由月初的12.05元/千克跌至16日的11.56元/千克，跌幅为4.07%。自17日起，猪价开始小幅回升，20日开始涨势日益明显，月底猪价回升至12.24元/千克，回复至月初水平。
本月生猪市场主要表现为供应偏紧，屠企提价以促进收猪。上半月猪价保持下跌，养殖户出栏较为积极，加上年前部分养殖户清栏甚至弃养退市，导致生猪存栏量快速下跌，产能淘汰持续进行。但随着猪价持续跌破成本线，养殖户心态发生转变，认为出栏亏损过大、压栏等价或能有转机，加上业内普遍预计猪市拐点即将到来，促进压栏心理进一步扩散；前期大量淘汰产能也导致市场上大猪量日益减少。多方因素积累，供求关系出现转变，猪价终于开启上涨之路。至月底时，东北地区猪价普遍回升至6.0元/斤；河北在6.0-6.2元/斤，部分地区300斤大猪最高6.8元/斤；河南6.0-6.5元/斤，价格较乱；山东在6.0-6.3元/斤；湖南、广东、福建等地都有不同程度上涨。
仔猪价格
仔猪价格上涨幅度较大，月度均价为22.64元/千克，较2月的22.08元/千克上涨2.54%。
每年4、5月份是传统补栏旺季，各地陆续开启补栏计划，带动仔猪价格回升，过去三年仔猪价格也都表现为从5月份开始上涨。今年上涨时间提前了2个月之久，主要原因还是2014年母猪大量淘汰造成产能缺失，仔猪数量下降，市场供不应求，导致价格飙升。目前各地猪苗价格普遍高企，农业部统计3月第3周农村集贸市场仔猪均价已涨至20.21元/千克，环比上涨2.1%，但同比去年仍较低，预计仔猪价格将继续强势上涨。
猪肉价格
猪肉价格较为平稳，月度均价为19.94元/千克，较2月的20.25元/千克下跌1.53%。节后猪肉消费较为疲软，肉价常表现为下跌，本月肉价则保持了弱势稳定的趋势，在20元/千克附近波动，变化不大。各地农贸市场则普遍反映猪肉价格低迷，销售不畅。农业部监测3月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为17.17元/千克，环比下跌0.75%，同比上涨4.73%。
猪肉价格稳定，生猪价格小幅上涨，肉-猪价差在下半月呈下跌趋势。屠宰企业利润空间有所缩小，猪价上涨将给其带来更大压力，因此后期曾试探性下调收购价以压制猪价涨势，东北地区较为多发。屠宰场反映最近鲜品市价较低，导致冻品销售不畅，因此库存量未能减少，库存压力或带来隐患。生猪存栏
根据农业部发布的存栏信息，2月份全国生猪存栏跌破4亿头，为3.90亿头，环比下降3.9%，同比下跌10.1%；能繁母猪存栏跌至4110万头，环比下降1.9%，同比下降15.5%。2月份降至5年来历史新低的母猪存栏无疑会影响到后半年的生猪市场供应量。国内生猪行业的产能淘汰在去年和今年进行得尤为彻底，有证券机构认为产能淘汰已达到30%，行业处于底部，反转趋势明显。
猪粮比
3月猪粮比月度均值为4.99：1，相较2月的5.22：1下跌0.23，跌幅为4.41%。玉米价格出现小幅上涨，拉低猪粮比，至养殖利润进一步下跌。但相比猪价，玉米价格变化不大，猪粮比走势整体与生猪价格走势极为重合，表现为先跌后升，月初为5.14：1，月中最低跌至4.98：1，月末回升至5.06：1。
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猪价涨跌互现 北方低价区小幅反弹
据数据统计，2016年8月22日全国各省外三元猪均价为18.68元/千克，较昨日上涨0.00元/千克，较上周同期猪价（8月15日）上涨0.08元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计10省份猪价上涨，14省份猪价下跌。全国最高价为云南，较昨日下跌0.04元/千克于19.74元/千克；全国最低价为新疆，较昨日下跌0.07元/千克于17.45元/千克。河北上涨0.09元/千克，河南上涨0.07元/千克，北京上涨0.06元/千克，江苏上涨0.06元/千克，小幅上涨。广东下跌0.08元/千克，甘肃下跌0.06元/千克，四川下跌0.05元/千克，小幅下调。吉林、山东、江西与昨日持平。
猪价涨跌互现。黑龙江8.7-8.9元/斤。浙江主流价跌至9.8-9.9元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。天津在8.9-9.1元/斤。河北主流价涨至8.8-9.1元/斤。河南主流价9-9.2元/斤，山东主流价8.9-9.2元/斤。广东9.5-9.7元/斤，福建福州、漳州9.6-9.8元/斤。
周末猪价涨跌互现，北方低价区小幅反弹，南方地区仍持续小幅下调。目前北方地区气温有所下降，利好猪肉消费，而南方仍处高温天气，猪肉消费量难以提升，加之南北价差仍大，北方地区生猪南下，冲击南方地区猪价。我们预计，随大中院校陆续开学及中秋节节前消费提振，猪价将适度走强，但上涨幅度有限。
【近期热点总结】立秋之后，一场秋雨一场，北方气温有所下降，终端消费略有好转，这在东北表现得相对明显。和北方截然相反的是，南方在立秋后，猪肉及白条价格小幅上涨，但南方普遍高温笼罩，终端消费依旧疲软，猪肉销售相对困难，压制屠宰厂收购动力，市场对目前高价承受力有限，导致南方生猪相对稳中略弱。同时，近期北方低价猪源南下，也对南方猪价构成压力。
8月16日晚间，河南双汇投资发展股份有限公司最新公布的2016中报报告显示，报告期内，公司屠宰生猪621万头，同比2015年增长0.09%；鲜冻肉及肉制品外销量144.02万吨，同比2015年增长11.16%；实现营业收入255.29亿元，同比2015年增长25.42%；实现利润总额28.88亿元，同比2015年增长9.48%；实现归属于母公司股东的净利润21.51亿元，同比2015年增长8.51%。
从目前情况来看，由于生猪终端消费疲软，供应市场相对稳定，收购压力缓解后屠宰企业的压价将对猪价形成打压，局部地区猪价将小幅下跌都属于正常现象，希望大家心中有数，做到有序出栏。但随着9月份的到来，猪价的供需两端都有新的利好，可能到时猪价实质回暖的洪荒之力才能真正释放，这对之前创下连续3年亏损记录的生猪市场和付出了惨重代价的养猪人来说，是挽回损失和保持养猪积极性的重大利好。
南方猪价稳中回落 北方猪价相对平稳
因南方猪价稳中回落，其中华东高位回落较为明显，西南及华南相对抗跌，局部回落0.2元/公斤左右。华中地区小幅回落，因屠宰厂收购困难，猪价难以继续走软。河南及山东部分地区出现反弹现象。北方相对平稳，东北小幅涨跌频繁，市场震荡拉锯现象明显，西北稳中微涨，华北稳中微跌。整体来看，截止到目前，国内猪价趋稳较为明显，猪价涨跌两难，稳中小幅盘整。供需两淡，市场等待需求端利好启动。
仔猪价格，国内仔猪价格下跌地区大于上涨地区，整体仔猪价格依然小幅趋弱，根据农业部数据显示，截止到8月3日，全国仔猪均价为47.38元/公斤，仍处于下跌的通道中。随着仔猪数量增加，而生猪盈利相对平稳，近期基本在500-700元/头波动，养殖户补栏相对理性，仔猪价格小幅趋弱。
猪粮比，猪价小幅趋弱，而玉米价格因流通中玉米供应偏紧，青黄不接，新玉米只在局部地区上市，而饲料用粮及深加工用粮相对较多的华北及西北部分地区玉米价格出现20-40元/吨涨幅，个别60元/吨，导致猪粮比小幅回落，截止到目前，猪粮比为9.15：1左右。
猪肉价格，根据我们对农业部白条肉批发市场价格跟踪监测显示，多数地区白条肉批发价格小幅上涨，少数地区价格下跌。但终端需求仍无较大的改变，猪肉需求低迷始终制约着生猪价格上涨。
从供应端来看，因8月份出栏生猪量，对应着今年2-3月份补栏仔猪，仔猪出生率和成活率都相对不高，仔猪数量相对有限。尽管3-4月份，天气好转，仔猪成活率提高，但因母猪基数有限及出生率不高，3-4月份仔猪数量增幅有限，对应着9月份生猪供应量也不大。
从需求端来看，利好因素在增加，节日增多及企业备货增多及天气，均利好需求。按照母猪拐点出现及母猪受孕情况来看，3-4月份仔猪数量处历史低位，9月份生猪出栏量较8月份相比变化不大，因此，在需求端利好的情况下，猪价有望再度走强。但需求端增幅有限，因此，猪价涨幅有限。
东北猪价走高超预期 南方猪价持续低迷
春节前，东北的肥猪源源不断的开进南方，把南方的猪价拉下了水。现在东北猪源稀缺，现在最低价格都高于年前最高价格。猪价节后最低价格是5.6元，现在看已经超过预期了。
东北人脾气急，疯狂的抛售，现在涨价了，猪没了。15前后学生都开学了，现在过节都没买多少肉，图新鲜，现吃现买。屠宰场没有库存，今年屠宰场营业的早就说明了这个问题。估计，阳历4月上旬东北猪价就能突破6元5角。
春节长假前，国内生猪、畜禽等处于出栏阶段，菜粕需求清淡，而节后水产养殖等将逐渐恢复，菜粕市场疲软状况必然改善。虽然国际大豆供应充足将抑制国内粕类价格，但国内菜籽减产，且距离上市仍有一段时间，因此不排除国内菜粕市场走出独立行情的可能性。
饲料板块：12月份，全国配合饲料单月产量同比增速大幅下滑，同时毛利率下降，全行业累计收入及利润同比增速回落，显示行业景气较为低迷。短期来看，受生猪存栏下降的影响，景气复苏的动力仍然不足。相比较而言，猪料销量增长情况好于其他饲料品种，建议关注猪料龙头企业唐人神、大北农等。
对生猪养殖企业、批发零售企业的问卷调查结果显示，2014年第四季度生猪市场供给偏多，价格继续下行，养殖企业经营状况欠佳。预计2015年第一季度母猪存栏量和生猪供给量将小幅下降，但仍偏高，生猪价格难有较大提升。
生猪产能下降，供给依然偏多
猪肉需求有所提升
终端消费方面，预期2015年第一季度猪肉市场需求量偏多或过多的销售企业占比为35%，环比增加18.3个百分点；销售企业猪肉市场需求预期得分为3.26分，环比增加0.21分，同比增加0.49分。养殖企业方面，预期2015年第一季度育肥猪市场需求偏多或过多的企业占比仅为11.1%，环比增加6个百分点；养殖企业生猪市场需求量预期得分为2.69分，环比增加0.35分，同比增加0.78分，但仍低于“3”分的正常水平。
生猪价格持续偏低，养殖企业景气偏弱
养殖企业对于2015年第一季度的价格预期好于2014年第四季度，但依然不乐观。调查结果显示，预期2015年第一季度育肥猪价格偏低或过低的养殖企业比例较前一季度下降17.1个百分点，但依然高达74.3%。从得分情况看，2015年第一季度养殖企业育肥猪价格预期得分为2.06分，较前一季度上升0.28分，但仍远低于“3分”的正常水平；养殖企业经营情况预期得分为2.97分，较四季度上升0.07分，略低于正常水平。
生猪旺季不旺 仔猪量价齐跌
随着冬季的到来，腌制腊肉的消费者明显增加，按照常理猪肉价格应该上涨，但是目前的猪肉价格却比去年低，生猪收购价格跌破每斤7元，而生猪价格的不景气，又导致仔猪销售量下跌，价格也随之下降。
猪肉价格下跌
12月13日，记者来到合肥市望江西路和潜山路附近的菜市场，在经营猪肉的摊位前，不少市民在购买猪肉，一位李姓市民告诉记者，今年猪肉的价格不高，他准备在猪肉还未涨价的时候买一些用来腌制香肠。“目前猪肉不贵，腌制香肠的五花肉每斤还不到11元钱，估计到月底猪肉价格会上涨。”一位商贩说，现在的猪肉价格比去年低了10%左右，现在买猪肉腌制香肠确实比较实惠。
据省物价局价格监测显示，随着猪肉销售旺季的来临，我省猪肉市场供应充足，交易旺盛，猪肉批发和零售价格保持稳定。预计，近期我省猪肉市场将持续旺销。12月13日，合肥市周谷堆批发市场信息部负责人李涛告诉记者，周谷堆市场猪肉日均交易量为220吨，较上周小幅增加，比去年同期增长15%；白条肉批发价每斤为8.50元，与上周持平，比去年同期下降约10%。另据省物价局价格监测局监测，12月10日与12月3日相比，我省生猪价格继续稳中略降，全省生猪平均出场价格每50公斤为692.19元。
养猪现在不赚钱
“从去年下半年开始行情一直不好，淡季很淡，旺季不旺。”12月14日，安庆市皖河农场养猪户陈庆文告诉记者，生猪价格一直低迷，由于饲料成本不断上涨，小养殖场普遍出现亏损。陈庆文给记者粗算了一笔账：一头猪要长到220斤左右才达到出栏标准，一头猪大约消耗800斤饲料，如果每斤饲料按照1.7元计算的话，每头猪出栏时的饲料成本为1360元。目前生猪收购价格为每斤6.8元，按照每头猪220斤计算的话，每头猪能卖1496元。“这还不包括防疫费、水费、电费等，保本都难。”陈庆文说，目前他的养殖场里还存栏600多头育肥猪，他现在就盼着本月中旬后的传统生猪消费旺季到来，希望生猪价格能涨一涨。“现在大家都觉得喂猪没劲了。”
安徽长风农牧公司养殖事业部李新盛总经理说，现在每斤6.8元的生猪收购价格确实赚不到钱，每头猪要亏本至少100元。“像我们这样的大厂生猪出栏成本要高得多，每斤7.5元才能有利润，现在已经很长时间处于亏本状态。”和李总一样，固镇县大龙养殖场的负责人徐兵也对目前的猪价不满意，“一头猪亏本100元就算不错了，如果遇到猪病，简直就无法支撑下去。”
仔猪价低销量减
“仔猪市场简直一塌糊涂，不仅是价格低，更大的问题是销不出去。”李新盛说，下半年猪市行情的回暖最终止步于8月底。由于对后市行情存虑，不少散户不抓或者少抓仔猪，于是出现价量齐跌的现象，其严重程度为历年少见。“从9月份开始，整个猪苗市场开始进入低谷，徘徊至今，主要是因为现在抓猪苗育成出栏的时间正是年后，按照惯例，行情往往不会太好；另一方面，猪苗供应过多，不少猪场为了规避风险选择了大量出售猪苗。”李新盛说，目前该场仔猪售价为500元/头（50斤），比去年降了至少100元，而且销量也很惨淡，不如去年的一半。
陈庆文说，现在仔猪售价每头不到330元（30斤），比去年同期减少80元，而且需要费一些功夫，才能把每个月产出的1300头仔猪卖出去。他告诉记者，“除了行情不理想以外，跟大量的猪场被拆和上半年不少养猪户亏了本钱有关。”他还表示，天气转冷，有些季节性疾病的到来，也会抑制一些养殖户的养殖意愿。
对于12月中旬至明年春节这段时间的价格走势，合肥畜牧专家吴义师表示，虽然这段时间是传统的生猪消费旺季，但同时也是生猪大量集中出栏的时间，特别是在今年这种情况下，恐怕有不少养殖户都希望在这个旺季里多捞回点成本来，预计后期生猪价格会上涨，但上涨空间可能不大。
山东济南：市场蛋价究竟由谁定？
鸡蛋价格大起大落，最容易受伤的还是养殖户。虽然蛋价变动是从源头开始的，那么鸡蛋价格到底由谁说了算呢？据了解，由于蛋鸡养殖以散户为主，养殖户在定价上并没有话语权，真正掌控定价权的，而是一层一层的鸡蛋“经纪人”。养殖户不知咋定价，论一斤鸡蛋的“升值”路。
养殖户是如何确定销售价的呢？
“我们也不知道价格是多少，而且鸡蛋价格到底是怎么变动的，我们也说不上来。”一家养殖场的负责人李某表示。通常情况下，拉鸡蛋的经销商都知道价格，“我们周边有好几家养鸡场，不能确定的时候就互相打电话问一下，价格通常情况下是一样的，一般不会有经销商故意压价的情况。”李某表示，“价格一般都是‘蛋头’说的，他们说多少钱就是多少钱。”
鸡蛋经纪人分三等
对鸡蛋价格影响最大的其实是鸡蛋经纪人。经销商张某介绍说，鸡蛋经济人大致分为3个等级，他们对蛋价的影响力不同，李某所说的“蛋头”属于其中等级最低的一种。“蛋头”通常掌握着一个地区内大多数养殖户以及经销商的资源，如同“媒婆”，从中协调赚取中介费用。不过，“蛋头”也要承担一定的风险，他们会提前与养殖户口头协商收购价，如果价格回落，中间的差价就要由“蛋头”来补齐。
“炒鸡蛋”利润丰厚
经纪人中的第二个等级便是拉鸡蛋的经销商，他们也在一定程度上影响着蛋价。经销商直接与市场对接，可以根据走货、存货情况并参考周边价格协商定价。经纪人中对蛋价影响最大的便是大型经销商。张某介绍说，有些大经销商会在农村建大量恒温室，趁低价时大量囤货。这种做法直接导致很多经销商拉不到鸡蛋，因此价格就会上涨，待涨到一定程度，他们再开始放货。这样收放导致一斤鸡蛋的成本落差很大。
养殖户想定价，规模不能小
在济南，鸡蛋养殖户一般在5000只左右为主，这种小规模养殖为主的模式，导致养殖户在鸡蛋定价中没有话语权。养殖户想控制定价权，必然需要规模化养殖。中小散户逐渐退出、大规模养殖环境形成，养殖户与市场更多地直接对接，减少中间环节，才能使养殖户拥有话语权。
全国多地猪价窄幅调整 近期猪价还会涨吗？
1、生猪价格行情分析
今日全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少，上涨幅度较小，下跌幅度较大，幅度在-0.44至0.30元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为17.18元/公斤，较昨日猪价上涨0.01元/公斤，较上周猪价上涨0.25元/公斤，山东省、甘肃省、湖北省、内蒙古、广西、海南省、辽宁省、黑龙江省、吉林省和云南省下跌，其余各省市均出现一定幅度的上涨或持平；涨幅维持在0.02-0.30元/公斤，跌幅维持在0.01-0.44元/公斤。
北京市、上海市、青海省上涨前三。
内蒙古、云南省、湖北省下跌排前。
2、饲料价格行情分析
今日全国玉米均价为1836元吨，较昨日价格下跌2元/吨，较上周价格下跌17元/吨，猪粮比为9.36：1；今日全国豆粕均价为3637元/吨，较昨日价格下跌1元/吨，较上周价格上涨51元/吨。
今日玉米价格较昨日小幅下跌。业内认为目前处于东北产区玉米集中上量期，天气、物流等因素对产区玉米上量的影响有限，未来天气不算太差，且运力情况进一步缓解运费继续下降，两者均利于产区上量压力对中下游的传导，粮价面临下行压力，且南方港口及下游企业前期订单到货增加，加重偏空氛围。
国内豆粕价格较昨日小幅下跌。近期国内大豆压榨量维持高位，豆粕产出量增加压制豆粕价格，饲料养殖企业需要建立假期库存，提货速度较快，国内豆粕库存仍处于历史低位。有业内人士分析，随着后期压榨量继续提升以及企业提货速度放缓，预计豆粕库存将进入增库存阶段。
3、后市分析
今日全国外三元生猪均价较昨日小幅上涨。除了港澳台西藏外，全国外三元均价最高省份为贵州省18.25元/公斤，最低省份为新疆16.12元/公斤。华东地区猪价小幅上涨是主流行情，山东省、浙江省和福建省上涨乏力；西北地区甘肃省猪价小幅回落，其余省市猪价均小幅上涨或持平；华中地区各省市猪价窄幅调整；华北地区内蒙古猪价出现较大幅度下跌，其余省市猪价均小幅上涨；华南地区猪价窄幅调整，涨跌幅度维持在-0.02-0.03元/公斤之间；东北地区猪价陷入挣扎，各省市猪价小幅下跌；西南地区云南省猪价小幅下跌，其余省市猪价均小幅上涨或持平。
猪价上涨停滞，东北三省猪价均小幅下跌，全国多个地区猪价呈现窄幅调整态势。从供应的角度来看，短期内猪价存在下跌风险，全国各地天气有利生猪出栏、运输，前期积压的猪源将慢慢释放，部分养殖户认为现在8.5元/斤已近顶点，惜售情绪较弱，屠企收猪顺畅开始乘势压价。而从需求端考虑，短期内猪价上涨动力不足，在南方我们期待的腊肉市场已经开启，但大多数市民已经完成第一批腊肉的晾晒，短时间内市民继续采购猪肉腌腊肉灌香肠的可能性较小，而北方地区还未开始杀年猪，市场需求较弱，前期领涨的东北地区猪价也开始回落。从供需基本面来看，近期猪价或将出现滞涨的局面。
春节将至生猪市场延续低迷 肉价仍“抬不起头”
猪肉、鸡蛋等畜产品是市民餐桌上的“常客”，而从去年一整年的价格行情来看，猪肉、鸡蛋的行情出现了冰火两重天的局面，一边是持续低迷的猪肉价格，一边是居高不下的鸡蛋价格。据业内人士分析，受养殖成本较高等因素影响，今年猪肉价格恐将继续低迷，而受蛋鸡存栏量逐渐增多等因素影响，鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定。
生猪市场延续低迷状态
近日，记者在胶州市九龙街道的一处生猪养殖场看到，虽说快过年了，猪肉的消费也进入了高峰期，但养殖场里却有点“冷清”，只有几名工人在打扫着猪舍。“现在行情不好，生猪的出栏价只有每斤6元左右，仔细算算连养殖成本都不够，生猪出栏就得赔钱。”养殖场的负责人郑先生告诉记者。
郑先生介绍，2014年全年生猪的行情基本持续低迷，只有7月份和11月份左右生猪出栏价出现稍微上涨，养殖户们能赚点钱，而其他时间段生猪养殖户大多都是处于保本或赔钱的状态。“虽说快过年了，但是现在市民肉类消费的可选品种多了，猪肉并不会出现紧缺的情况，所以这段时间猪肉价格还是涨不上去。”
记者从市畜牧兽医局了解到，2014年生猪价格先跌后涨，目前整体再次趋弱。去年春节过后，生猪出栏价格呈现上涨态势，养殖户补栏热情较高，生猪、母猪存栏量相对增多，因大量集中出栏致使生猪市场供大于求，生猪出栏价格出现下跌，七八月份受饲料价格上涨影响，养殖成本不断被提升，生猪市场供应趋于平稳，而中秋节后生猪价格因市场需求仍未恢复，而延续了价格低迷的局面，目前生猪价格仍处于低位运行。
蛋鸡养殖户赚满腰包
记者经过调查了解到，与生猪的低迷行情相比，去年鸡蛋的价格则让养殖户们大赚了一笔。一位蛋鸡养殖场的负责人宋先生告诉记者，鸡蛋价格从去年春节开始到中秋节期间基本一直保持上涨态势，全年总体处于高价位盈利状态，而在8月份还出现了每公斤11元左右的出栏高价，不少蛋鸡养殖户甚至能够日进万元，使得养鸡业一度成为畜牧业中的“明星”产业。
据业内人士分析，去年鸡蛋价格出现大幅上涨的原因是由于2013年及前几年鸡蛋价格低，加之各类疫病影响，部分小型养鸡户处于亏损，出现转产或停产状态，致使蛋鸡存栏量减少、鸡蛋供应偏紧导致的。
“2014年春节前及春节后一段时间内的蛋价持续走低，尤其是春节过后蛋价一度跌至谷底，养殖户处于深度亏损状态，被迫淘汰产蛋鸡以减少亏损，有的小户甚至退出了养殖环节，而继续从事养鸡行业的养殖户，在淘汰的同时没有进行相应的补栏，造成了目前产蛋鸡存栏量不足。”市畜牧局的工作人员表示，之后随着禽流感等重大动物疫病的影响逐渐降低，加之气温增高，蛋鸡产蛋量下降，造成去年前三季度鸡蛋价格快速上涨，而到第四季度，由于开产蛋鸡存栏逐渐增多，供求关系趋于平稳，才导致鸡蛋价格小幅回落。
今年生猪市场或仍疲软
记者从市畜牧兽医局了解到，根据统计，2015年可出栏生猪数量将少于2014年同期，存栏量数据利好生猪价格，饲料成本仍居高位，人工、防疫、环保等成本居高不下，养殖成本高也将对猪价形成一定提升，但另一方面随着猪肉消费受到抑制，居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，猪肉消费增幅放缓，预计2015年全年生猪市场行情将好于2014年，但受市场需求低迷影响，整体仍将延续疲软态势。
而结合近期鸡蛋价格走势，由于先前鸡蛋行情诱导蛋鸡养殖业有所扩张，目前开产蛋鸡存栏量逐渐增多，导致鸡蛋价格在近期有所下降，预计2015年鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定，因此蛋鸡养殖户应理性思考，结合自身情况进行生产。
猪价上涨行情酝酿中
四季度未能出现新的一波上涨行情，12月5日全国均价较9月30日下跌0.288元，猪价指数下跌4.38个点，生猪养殖盈利空间收缩。
近三个月时间以来，猪价震荡难涨，11月猪市低开一步涨至107.5点，消化利空后，震荡下探，随后各地猪价弱势企稳。基本面上，现阶段西南地区猪价弱势领跑，各地猪价均较9月份有较大幅度的下跌。全国生猪均价在第45周下跌至6.915元/斤后便一直震荡求稳，猪价环比第36周下跌8.4%；华南猪价环比下跌7.41%；华北猪价环比下跌11.21%；东北猪价环比下跌11.21%；而西南猪价环比下跌7.33%。
9月份猪价曾冲高至全年高位，无奈好景不长，拿高价区的西南猪价为例，猪价在第34周涨至7.8元/斤后，未能维持3周，便低位调整，区域在第48周时还出现局部市县猪价跌至成本线下运行的情况。11月份由于多因素促各地猪价弱势维稳，前期已在《十一月份全国生猪行情总结与十二月行情展望》一文中谈及了猪价企稳的主要原因，便不在此处复述。据猪价指数数据显示，11月份除了华北地区弱势上升0.13元/斤以外，其他区域猪价较月初猪价无太大变幅。进入12月份以后，由于腊肉消费期的到来，多地散户有涨价待卖的趋势；另一面的，由于前期备货充足，华中、华北屠宰场纷纷下调收购价。在各方博弈的情况下，猪价略有上调。
据调研了解，上阶段华南、西南地区淘汰母猪价格维稳，仔猪价格下跌，且生猪交易情况未及预期。据农业部统计数据显示，11月份全国仔猪平均价格在10.691元/斤；较10月份均价下跌0.815元/斤，预计12月份仔猪价格将弱势微调。
11月温氏猪价变化情况如下：桂粤温氏猪价震荡下跌0.1元至6.85-7.0元/斤；温氏两湖养猪公司生猪出栏价较月初下调0.05元，报价6.8-6.85元/斤，江西温氏养猪公司猪价较月初下跌0.2元，报价6.5-6.6元/斤；安徽温氏猪价弱势稳定在6.9元/斤。此外，牧原生猪价格较月初下调0.05元，报价7-7.05元/斤。
陕西西安市场蛋价破“4”
前段时间，鸡蛋价格因逼近“5元时代”，被市民戏称为“火箭蛋”。春节过后，鸡蛋进入传统消费淡季，在市场疲软的趋势下，西安市场鸡蛋价格连续三周累计下降17.33%，零售价跌破8元/公斤。
“1月底，鸡蛋价格还在10元/公斤，现在零售价才7.6元/公斤，真是便宜了不少。”西安市民周女士告诉记者，他们家每月大概购买8公斤鸡蛋，价格下跌后每月光买鸡蛋就可以节省近20元钱。
记者昨日走访华润万家、人人乐（11.77，0.07，0.60%）等多家超市发现，鸡蛋零售价整体跌破“4元”大关，早市最低售价仅7.16元/公斤。来自陕西省物价局监测数据显示，本周鸡蛋全省平均销售价3.96元/斤，比2月24日下降7.69%，连续3周累计下降17.33%。
人人乐超市采购人员分析称，春节后，大中专院校开学和农民工返城并未使鸡蛋市场需求出现明显改善。3月传统消费淡季来临，目前无利好消息刺激鸡蛋消费，需求表现低迷，大部分区域反映走货慢。
记者了解到，饲养成本的降低也是鸡蛋价格下跌的原因之一。在蛋鸡养殖成本中，饲料成本占比为70%~75%。其中，玉米和豆粕作为蛋鸡饲料的主要组成部分，分别占比65%和17%。年后，玉米和豆粕现货价格受偏弱基本面影响，均出现不同程度下跌。其中，豆粕价格从年前的2650元/吨下跌至目前的2450元/吨，环比下跌7.5%，同比下跌20%。截至2016年2月底，玉米全国均价为2.09元/公斤，比前一周下跌0.01元/公斤，比去年同期下跌13.3%。
山东枣庄生猪市场低迷 卖一头生猪养殖户赔三百块
每年的春节前后往往是猪肉消费高峰，不过记者走访山东枣庄市场发现，猪肉价格并未出现预期中的“旺季上涨”，与往年相比反而出现了下降。3月7日，记者走访生猪养殖户了解到，目前枣庄生猪市场持续低迷，养殖户损失严重。
养殖户叫苦：卖一头生猪，赔三百块
55岁的刘堪瑞从1997年起就开始养殖生猪，是市中区永安镇天瑞生猪养殖场的老板。“没想到今年生猪收购价这么低。”当记者问及生猪市场时，刘堪瑞感叹生猪市场低迷。
刘堪瑞告诉记者，今年最高收购价是12元/公斤，“从正月初八起，陆续开始掉价。”刘堪瑞拿出手机给记者看生猪收购价格走势，“这不，今天又掉价了，平均每天掉一毛五。”记者从刘堪瑞手机上的生猪收购价格短信上发现，3月7日生猪收购价是11-11.2元/公斤。
“这年头养猪根本不挣钱，我每卖一头猪就得赔三百块钱。”刘堪瑞给记者算了一笔账，他的养殖场里目前大小猪存栏1600余头，每头猪每天需要饲料3斤，每斤饲料的均价是1.4元，“不算人工费、水电费等其他费用，每天仅饲料成本就得近7000元。”
据刘堪瑞介绍，由于受生猪市场大环境影响，好多散户都不养猪了，饲料降价远远跟不上生猪掉价速度。“我的存栏猪也比去年少了400头。”刘堪瑞一边喂养昨天刚生下的小猪，一边介绍，“为了降低养殖成本，我也卖了好几头母猪。”记者了解到，每当生猪市场低迷时，母猪淘汰率就上升。
市场持续低迷：生猪收购价跌破12元/公斤
记者从枣庄畜牧部门了解到，目前枣庄生猪市场持续低迷，养殖户损失严重。
相关数据统计显示，1月份枣庄全市生猪存栏122.04万头，同比下降2.0%，环比下降2.5%，1月份全市出栏生猪20.39万头，同比下降7.1%，环比下降3.2%。据监测，截至3月3日，我市生猪出栏均价为11.6元/公斤，环比下降1.6%，同比下降7.3%，猪粮比为5.23：1，低于6：1的盈亏平衡点。“目前全市生猪养殖行业萎靡不振，养殖户损失严重。”畜牧部门工作人员介绍到。
据了解，自去年以来，枣庄市生猪市场持续低迷，一直处于弱势，尽管2014年下半年生猪价格出现小幅上涨，但生猪市场整体仍处于低位运行态势。
畜牧部门工作人员分析了生猪市场行情持续走低的原因，“生猪市场行情持续走低的主要原因是产能过剩，供大于求。”受去年1-2月份的能繁母猪基数大，淘汰速度慢因素影响，导致目前生猪供应量仍偏大，加之，进口猪肉对国内市场造成一定冲击，因此产能过剩进一步加剧。“此外，终端猪肉消费低迷。”工作人员补充说道。由于居民饮食习惯及消费观念逐渐发生改变，肉类消费更加趋于多样化，春节前后猪肉消费增幅较往年大幅减弱，拉动价格上涨动力有限，造成了供大于求的局面。另外还受经济形势低迷、屠宰企业高库存等影响因素。
更新于：11天前