中华鳖是昂贵的品种，挑选正宗的中华鳖种有很多的技巧和方法。
1、以纯正之中华鳖为**。在东亚和东南亚，中华鳖种群诸多，而以中国大陆长江、黄河两大水系生长的为正宗。这两处鳖营养、药用和经济价值皆高，且抗病能强。其优良品质是几千年自然选择的结果。广东规模较大的鳖场，其亲本基本来源于长江水系洞庭湖一带。
2、注意选择非近亲繁殖的稚鳖。近亲仔鳖易出现畸形，体弱多病，免疫能力差。
3、正确选择苗种繁育场。投资巨、规模大的良种场，他们的新本取源于原产地的野生鳖。场大苗多，有选择余地。且技术力量雄厚，售后服务好，可以帮助养殖户减少投资风险。目前，国家正式命名的**良种场有湖南中华鳖原种场、浙江绍兴中华鳖原种场两家。
4、在具体选择鳖苗时，要通过视、触、查三方面了解其健康状况。
（1）体重。刚孵出的鳖苗体重一般在4克以上为优质，若不满4克的皆因其亲本体重和年龄过小，或营养不良，体质较弱所致。
（2）体色。苗鳖胶板为桔红色，其越红越好；反之，呈淡红或黄色为体质不佳。但体重达20克以后，其胶板转呈灰白色或黑色为正常。
（3）体态。好鳖为裙边较厚实、平直，而软薄下垂则说明营养不良；背胶及四肢腋窝处无白点或白斑，否则说明已染病；鳖体无伤残，行动活泼，反应灵敏。特别是用手轻拉其后腿，能有力缩回的则是体质好的表现。
更新于：7个月前