水的硬度通常用碳酸钙的含量来表示,淡水中主要指水体中钙镁离子的含量,其他表示的方法有:德国度(Ca0毫克/升),毫克当量/升……
钙、镁都是生命过程必需的元素,足量的钙和镁无论对饵料生物还是河蟹的正常生长都是必需的。河蟹生长所必需的钙离子主要靠周围水中钙的渗透,而不是主要来自食物。应用放射性同位素钙所做的实验表明,当淡水中的钙、镁含量比为3-4:l时,钙的渗透量多。
我国渔业用水标准中虽然还未明确规定硬度指标。不过根据生产实践表明,硬度低的水体,河蟹生长速度和个体总不如硬度高的水体,因此,当养殖水体内的硬度偏低时,应及时调整。提高水的硬度方法是定期施用生石灰,用量为水深l米每亩每次用生石灰10-15公斤,平时每20天使用一次,高温季节10天使用一次。
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