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水产品中有毒有害物质对人体有哪些危害?

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氯霉素:抑制骨髓造血功能,造成过敏反应,引起再生障碍性贫血,肠道菌群失调等疾病;孔雀石绿:孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用;生物毒素:主要是麻痹性贝类毒素..

氯霉素:抑制骨髓造血功能,造成过敏反应,引起再生障碍性贫血,肠道菌群失调等疾病;

孔雀石绿:孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用;

生物毒素:主要是麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、雪卡毒素引发急性中毒,表现为麻痹、呕吐、腹泻、关节和肌肉疼痛等症状,重者导致死亡。不要进食鱼、贝的内脏、头、生殖腺部分和体积较大的深海鱼;

重金属(汞、铅、镉、砷等):长期在人体内蓄积会导致脑、肾脏、肝脏等器官的损害,造成智力发育迟缓、致癌、致畸等危害。

更新于:6个月前
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