抱卵蟹的抱卵量随个体性腺发育状态和大小而异，一般50克以下的个体为数万粒，100 -150克个体20-50万粒；200克以上个体可高达50-100万粒。不同个体的粒大小基本一致，相对怀卵量约4500粒／克体重，平均每克卵块约39580粒卵左右。河蟹交配产卵后产出的卵有内外两层卵膜，内层为卵黄膜，外层为卵巢分泌的次级卵膜，经生殖孔排出体外时带有粒性粘附在河蟹腹肢内肢的着卵刚毛上，然后经旋转拉长成不规则长度的卵柄，使卵牢固粘附在刚毛上，直到完成胚胎发育孵出蚤状幼体。
抱卵蟹由于腹部已附着大量卵粒，腹部张开，行动不便，特别是一些发育好的河蟹更为不便，反而一些发育差的抱卵少较为轻松。抱卵蟹在此阶段，成熟卵已产出，性腺继续发育准备再一次抱卵。如果抱卵蟹培育好，能顺利将所抱卵孵化，孵化后，便可再一次抱卵，否则易在抱卵期间，特别是临近孵化前死亡，且死亡的往往是抱卵量大的抱卵蟹。抱卵蟹的培育主要应注意以下几点：
（1）加强饵料管理：抱卵蟹体内积累的能量随抱卵时间推移越到后期消耗越大，需要补充营养。饵料管理极为重要。首先，其充足的摄饵量，在投喂饵料时经常更换饵料种类避免产生怨食造成饥饿状态，挖卵自食。其次，饵料的质量，如投喂配合饵料时注意蛋白质含量和维生素的添加量。
（2）加强水质管理：水质管理是抱卵蟹培育中关键的环节，要使其胚胎发育顺利进行必须保持水质稳定。避免经常性的抽干水检查，和一次性的大量换水，一般在正常情况下少量加水调节。为了避免培育池水质恶化，应控制抱卵蟹的放养密度，每平方米放3-5只，饵料投喂应适量，未摄食完的饵料应从池中检出，使每四天换水量1／4左右，池水能有充足氧气和无有机物污染败坏水质现象。同时要注意避免培育池水渗漏稀释池中半咸水。
（3）保持池水水温稳定：保持水温稳定通常是加深池水使池水深度在1. 5-2.5米左右，这样即使气温聚变池水温缓冲时间也较长不因气温而骤变。换水时注意进水与池水温差，且让水流慢慢进出。进水时让水处于喷雾状，增加水温和氧气。
（4）保持池水氧气充足：河蟹胚胎发育中耗氧量较大，保持水中充足氧气一方面可加快胚胎发育，另外也使亲蟹摄食消化加强，提高河蟹活力。池水中保持5毫克／升溶氧是较佳，通常以不低于3毫克／升为度，氧气过低易造成抱卵蟹流产。在不足时，应采用池水自体循环曝气或在池中铺设充足管道进行充气加氧。
（5）适时适度对抱卵蟹进行发育状态检查：河蟹刚产出或产出不久的卵为紫酱色，豆沙色、桔黄色、橙红色等，以前两种颜色的质量较好。在正常发育条件下，随胚胎发育的进行，每个发育阶段都有其不同特征，掌握这些特征，了解河解胚胎发育进程能及时把完成胚胎发育即将孵化的抱卵蟹移入育苗池孵化有着重要的意义。
抱卵蟹胚胎发育时间长短随水温不同差异很大，少则20天，多则3-4个月。水温高发育快，水温低发育慢，或处于停顿状态。一般人工繁殖，在l0 ℃-15℃时产出卵经20天到囊胚期，水温l8℃-20℃约经7天从囊胚期到眼点期，20℃时约经7天从眼点到心跳期，20℃-22℃时从心跳期到原蚤状幼体，原蚤状幼体约经3天左右终出膜。囊胚期卵的颜色为淡紫酱色、或棕褐色，到眼点期变为棕灰色；到心跳期变为亮灰色；到原蚤状幼体卵色为亮灰色，较透明且卵粒特别亮。发育不良的卵或在环境条件不佳时，水质不稳定，如ph过高或过低，氧气条件差、重金属元素含量高，河蟹胚胎发育中卵色也会产生各种变化其中出现较多的是黄卵。严重时黄卵蟹终停止胚胎发育，中途流产。在抱卵蟹的培育中还应当注意环境的安静，河蟹在受惊吓时会采取弃卵等行为，对抱卵蟹的检查会使河蟹受惊，一般应控制检查次数，只在到心跳期和原蚤状幼体期时进行检查，以使准时将抱卵蟹转入育苗池孵化。平时多注意夜间观察其摄食活动情况。