中华鲟是属于鲟科,也是鲟鱼的一种,属于国家一级保护动物。提醒各位,保护国家一级保护动物,我们人人有责,但我们日常也有人工饲养的一种鲟鱼,吃起来也是味汁鲜美,值得推荐喽。
食材
开水;
刀具;
竹签;
洗锅用的钢丝球;
厨房相关炊具。
步骤/方法
先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净,然后用大概80度左右的开水,即是水开始冒小泡的时候,把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮;
给鲟鱼身上撒一些盐和白醋,注意千万不要太多了,适可而止;
接下来用刀或者竹签、洗锅用的干净钢丝球等慢慢刮;千万别着急啊,万一刮破就不好了。
更新于:27天前