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中华鲟怎么去鱼鳞?

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中华鲟是属于鲟科,也是鲟鱼的一种,属于国家一级保护动物。提醒各位,保护国家一级保护动物,我们人人有责,但我们日常也有人工饲养的一种鲟鱼,吃起来也是味汁鲜美,值得推荐喽。食材开水;刀具;竹签;洗锅用的钢..

中华鲟是属于鲟科,也是鲟鱼的一种,属于国家一级保护动物。提醒各位,保护国家一级保护动物,我们人人有责,但我们日常也有人工饲养的一种鲟鱼,吃起来也是味汁鲜美,值得推荐喽。

食材

开水;

刀具;

竹签;

洗锅用的钢丝球;

厨房相关炊具。

步骤/方法

先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净,然后用大概80度左右的开水,即是水开始冒小泡的时候,把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮;

给鲟鱼身上撒一些盐和白醋,注意千万不要太多了,适可而止;

接下来用刀或者竹签、洗锅用的干净钢丝球等慢慢刮;千万别着急啊,万一刮破就不好了。

更新于:27天前
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