以高科技养殖 打造优质水产品

【www.68yangzhi.com - 养殖水产青蛙】

当当吃海货，不算不会过，这句天津俗语充分表明了海鲜在本市百姓餐桌上的重要地位。天津立达海水资源开发有限公司作为我国北方大型海珍品繁育、养殖企业，年生产虾苗种达9亿尾，珍品鱼年产量8万斤，津立达牌半滑舌鳎、多宝鱼、鳗鱼、河豚、刺参、石斑鱼、南美白对虾等生态海珍品销往全国各地，供不应求。

前些年，由于各种原因造成渤海湾水质严重污染，加上粗放型生产方式无节制地向渤海湾排放污水，使海水养殖业陷入了一个恶性循环的怪圈海水养殖的鱼、虾连年大面积减产，受到污染的海水养殖产品百姓不敢吃。

在立达集团的领导下，公司确立了树立社会责任，依靠科技创新，为百姓提供放心海产品的发展宗旨，大力实施以科技引领企业转型升级的发展战略。近3万平方米的封闭式养殖车间依次而建，生态型全封闭内循环养鱼车间、工厂化苗种繁育车间、跑道式对虾养殖实验车间、越冬温室暖棚等一批具有高科技含量的设施化养殖设施，组成了各具特色的生产集群。

半滑舌鳎是公司培育的主打产品之一。在上千平米的半滑舌鳎养殖车间里，灯光昏暗、空气潮湿、温度恒定。在手电光的照射下，看到一层一层的半滑舌鳎沉在池底缓慢游动。工作人员介绍说：为避免海水污染及细菌传播，养殖车间采用全封闭循环水处理技术，把大海搬进车间，平均每天要进行24次的过滤循环来净化水质，在这种环境下生长的半滑舌鳎在这里养成的半滑舌鳎个头大、肉质嫩、味道鲜，出池大多在3-5斤左右，深受广大消费者的喜爱，是市场少见的优质品种。

无添加剂的绿色饵料是预防病害侵袭的有效地保证。这些饵料禁止添加激素、重金属离子、抗生素、镇静剂、化学添加剂。

在具备独立承担国家重点科技项目研究与开发的能力实验室，整齐地陈列着显微摄像设备、水质分析仪等50多台先进设备，这里对6项水化学因子进行24小时动态监测，准确提供水质情况报告。

在实验室旁的成果展示墙上，醒目地挂着天津立达海水资源开发有限公司院士工作站的牌子。工作人员介绍说：这是我市首家成立的海水养殖院士工作站，赵法箴、雷霁霖院士带领一批水产养殖专家，直接指导、帮助企业加速科技成果向现实生产力转化，使公司抢占了科技进步的制高点。

目前，海水公司已与中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、天津农学院等科研院所签署和实施了14项科研项目，包括：国家863、科技部、农业部及省市级科技课题，成功引进了27项最新技术和13个名优新品种，荣获多项市级、区级科技进步奖，并完成八项科技成果登记。现代化生态型内循环养殖系统，使公司养殖水循环利用率达到90%以上，鱼类单位产量30Kg/m2，经营利润每年以30%以上的速度增长。

海水公司在追求经济效益的同时始终重视公益事业。公司先后将25万尾半滑舌鳎鱼苗放流渤海。为了更好地发挥市级重点龙头企业的示范带动作用，公司注册成立了天津市津水水产养殖专业合作社，全方位地为广大农渔民提供科技服务。目前，合作社已发展成员700余户，带动工厂化养殖面积6万平方米、池塘养殖面积5万亩。

海水公司的领导对我们说：通过干部员工的不断努力，公司已经走上了科学健康持续发展的快车道，今后将继续坚持以科技创新培育企业核心竞争力，力争成为北方地区海水养殖领域的领军企业。

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鲜活水产品的运输方法

【常见问题】鲜活水产品的运输方法

【专家技巧】

一、活螃蟹。1、短途运输：可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。2、长途运输：宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵，效果更好，一般可使螃蟹存活45天。

二、活对虾。将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至1214℃，使之只能勉强活动。待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存活35天。

三、甲鱼。1、短途运输：可采用蒲包篓装法，用线将1.5尺高的篓分隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼1015斤。2、长途运输：可用木桶加盖装运，桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁用水浸泡），夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。

四、活鱼。在水中注入二氧化碳和氧气各50%，此时，活鱼将会处于昏迷状态，然后将醉鱼从水中涝出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输，这样，可使鱼安眠近40个小时，等到达目的地后，再放入清水中，只需几分钟鱼便会清醒。

【小编总结】

鲜活水产品的运输方法的好坏影响着水产品的存活，第一农经小编在本文中给您介绍了几种鲜活水产品的运输方法，希望对您有所帮助。

名特水产品牛蛙怎么去皮

牛蛙又称菜蛙，为我国水产养殖重要的名特水产品之一。那么它是怎么去皮？有寄生虫吗？做法有哪些呢？据动物百科资料显示，野生的一般都会有寄生虫，但现在市场上的肉食用牛蛙基本上都是养殖的。选购经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可以保证在食用蛙肉的同时而不用担心寄生虫。要注意的是，吃的时候一定要保证挖肉是煮熟的，这样就能避免寄生虫对我们的侵害了。

牛蛙怎么去皮？

1、先把牛蛙的头去除。

2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处（把表皮切开就即可）。

3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。

4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉，然后就是去掉内脏洗净。

牛蛙的做法有哪些？

一、泡椒牛蛙

用料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。制作方法：

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。

2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。

二、蒜香牛蛙

材料

牛蛙500克香葱1棵生姜1小块大蒜10瓣食用油30克橄榄油1小匙酱油大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙

做法

1.将牛蛙洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；

2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；

3.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。

三、红烧牛蛙

材料

牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精

做法

1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）

2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。

4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。

四、芋艿蒸牛蛙

材料

牛蛙350克，去皮芋艿（即小芋头）200克。调料红米椒段30克，山里香牌香水豆豉40克，姜米、蒜米各15克，干淀粉35克，香辣酱20克，红油50克，鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克，精盐8克，花椒油10克，白糖3克。

做法

1、牛蛙去皮、洗净，切成重约3克的块，拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、3克精盐码味、腌渍15分钟备用；将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉，拌上香水豆豉、20克红油、花椒油备用。

2、芋艿洗净，加5克盐调味，放入沸水锅中大火煮5分钟，捞出后控干水分，再拌入味精调味备用。

3、将腌渍入味的牛蛙摆入盘中，周围摆放煮好的芋艿，撒上红米椒段、拌入30克红油，上笼大火蒸6分钟，取出后放上香菜叶即可。

水产品质量安全如何保障？

【常见问题】水产品质量安全如何保障？

【专家解答】无公害水产品突出安全因素控制，绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养，有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三品一标（①无公害水产品②绿色食品③有机食品④水产品地理标志登记保护产品）相互衔接，互为补充，各有侧重，共同发展。水产品质量安全需要关注的问题还是比较多的，比如水产食品都不同程度地存在甲醛，不同种类水产品甲醛本底含量不同，且差异很大。一般来说，海水鱼类中甲醛比淡水鱼类含量高，大部分淡水鱼含量很低；尤其是海水捕捞产品，龙头鱼和深海鳕鱼的含量较高，其次还有鱿鱼、墨鱼等。水产品中甲醛是如何产生的呢？一是水产品自身酶分解和微生物作用，在冰鲜、冷冻和冷藏储藏过程中，由于酶的作用自身产生甲醛。二是在加工过程如高温加热产生的，如鱿鱼丝。

国内外研究指出甲醛是许多食物中一种正常的天然成分，分布广泛，尤其在水产品中它作为一种中间产物而普遍存在。但许多天然食品中甲醛含量较低，不至于对人体健康造成危害。但是市场上也存在不法商贩用甲醛进行水产品保鲜的行为，必须加强管理，严格杜绝。

【小编点评】小编汤姆为探索如何保障水产品质量安全的你整理了《水产品质量安全如何保障？》，水产品快速检测主要适用于鱼和虾中的氯霉素、呋喃唑酮代谢物的残留测定。各地可根据当地的检测条件和能力确定检测品种和参数对外开放。采用免疫胶体金法测定氯霉素单个样测定时间半小时左右，测定呋喃唑酮代谢物时间1个半小时左右。

蛋黄水母以什么生存

在美丽的海洋中，有一种水母叫做蛋黄水母。蛋黄水母也叫美杜莎，之所以叫它蛋黄水母，主要是因为它的外表就像一只刚煎好的荷包蛋一样。对于很多朋友来说，可能对于这种水母听得比较少，如果亲眼看到的话还以为是一只荷包蛋在水上漂呢？那么，蛋黄水母以什么生存？蛋黄水母可以吃吗？现在我们就来了解一下吧。

蛋黄水母以什么生存？

蛋黄水母是一种肉食性动物，以小的甲壳类、浮游生物等为食，实际上也是一类悬浮取食者，以触手过滤水中微小的浮游生物，经口腕沟靠纤毛作用送入口及胃腔，胃丝上的刺细胞杀死捕获物，再由胃丝上的细胞分泌消化酶消化食物。

蛋黄水母也吃小型水母吃浮游生物,中大型吃小鱼,虾等。

蛋黄水母可以吃吗？

蛋黄水母是一种有毒的水母，不可以吃。

蛋黄水母体型较大，伞体直径一般35厘米，最大可达50厘米。伞呈圆盘形，由于体内的生殖腺或其他胃囊等结构具有色泽，而使身体在透明中出现中央隆起的金红色或桔红色，看起来是那么美味诱人，就像刚煎煮好的荷包蛋，蛋黄水母属于水母中的一种，它的身体内部含有很大的毒性，是不能吃的。千万不要因为它长得酷似荷包蛋就认为它是可以吃的。

蛋黄水母主要以海洋中的浮游生物为食，别看蛋黄水母和荷包蛋长得那么像，事实上它是一只有毒的水母，是不可以吃的。如果遇到这种水母的话，也千万不要去碰它，不然会中毒。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

水产养殖专业就业前景

【常见问题】2015年水产养殖专业就业前景如何？

【专家解答】水产养殖专业就是学习水产养殖技术、水产疾病、水产增养殖、水产苗种繁殖、饲料工艺等等和水产搭边的专业。具体的教科书就是动物学、水产疾病学、水生生物学、水化学、海水养殖、特种养殖技术、水产育种与育苗、藻类学等等科目。

就业主要是考公务员，事业单位（水产站等等），饲料厂、兽药厂、非药品厂、水产药店等等。

水产专业实力比较强的几所大学是中国海洋大学、上海海洋大学、大连海洋大学、厦门海洋大学（现在是厦门大学海洋学院）、华中农业大学、苏州大学，以及其他几所农业大学。

【小编点评】小编汤姆为探索2015年水产养殖专业就业前景的使用的你整理了《水产养殖专业就业前景》一文，其实搞水产是很有发展前景的，就业情况我就不太知道了，如果想要当老板一辈子给人打工是不太可能的实现的，学了出来单干利润空间会很高。中国南部比如广东、福建、海南等地的这个专业是非常吃香的，首先就业率非常高，其实就是只要你想干，肯定有人要，我们学校大三的只要想从事水产的都签合同了，都是些上市公司，还有想正大集团这样的跨国公司，你在学校里等着，他们会来找你的，正因为学的人少，所以很缺人，补充一点，如果你是女生，建议不要去做生产，搞销售、科研、检测比较好一点。薪水也不错，刚毕业每月3000确实没问题，尤其是在广东一带，在海南稍差些，因为消费比较低，就是工作比较苦，养殖区都在偏远的地方，你挣到钱都没地方花，几个月都见不到陌生人，工作也比较辛苦。如果你有志气的话，自己学习一下市场营销、人力资源管理之类的知识，在这几方面有特长的，而且有五年以上工作经验的大概能达到每月一两万也没问题，看你本事了。

大闸蟹养殖：如何挑选优质蟹苗？

【常见问题】大闸蟹养殖：如何挑选优质蟹苗？

【专家解答】

1、看产地

尽量选择规模较大、资质较全的育苗场的苗种，同时要了解亲本的来源及育苗期间的用药情况，避免选择药苗残苗弱苗的不良苗种。尤其要注意不要选择盐度较高水域培育的苗种，不同水系的苗种也不能混养(南北差异)，淡化程度不够会导致苗种下塘口产生伤亡。购买苗种时不能只看价格，要注重质量。

2、看活力

优质的苗种活力较强，有较好的爬行、翻身能力，摄食凶猛，对水流及外部环境敏感，握在手里有较大的张力，尽量不要选择行动缓慢、无力、翻身能力差的苗种。

3、看规格

尽量选择个体大小一致的苗种，一般要求80%以上大小一致，规格相差较大容易造成蚕食现象，同时蜕壳时间不一致也会影响后期成活率。建议选择每斤60-100左右规格的苗种。跳出大规格苗养大蟹的误区，苗种规格大并不一定代表成蟹规格的，主要还是看后期的蜕壳生长情况，而且前期大规格的蟹苗以公蟹为主，其摄食能力强于母蟹，公蟹过量往往会造成饵料系数的增加及影响母蟹摄食生长。

4、看体表

正常蟹苗的颜色一般呈青灰色，体表光洁无污物附着，腹部白皙，附肢、甲壳完整(无断爪、腐壳现象)。劣质蟹苗体色往往深浅不一，甲壳上附优较多脏物。体色发黑、发暗、腹部发红(锈底板)，附肢多绒毛的一般为老头蟹或者懒蟹，无经济价值，挑选时要注意。

5、看体内

优质蟹苗的肝脏呈橘黄色或者金黄色，若呈白色或者灰色则表明质量较差，投入水体后不久便会伤亡。鳃部干净无污物附着，鳃丝排列紧致，呈透明状，肠道清晰，食线饱满。

【小编总结】

蟹苗的投放时间从南至北为3-5月份，也有的会在10-12月间投放蟹苗。蟹苗的好坏会影响存活率、品质、产量等，最终影响的还是整个养殖效益。第一农经小编在本文中，给您介绍了几个挑选蟹苗的方法，希望对您有所帮助。

养猪“富”教你打造洁净猪舍（绝对省力）

国外不少朋友喜欢在自己家养猪，影响种的家庭宠物香猪是非常干净的。不过去过养猪场的朋友可能就会知道大部分养猪场并不是想一些朋友想想种的那样干净。长久以来，当地村民多靠粗放的传统养殖方式饲养家畜，猪圈不仅脏乱臭而且对周边环境也造成污染。2010年村里来了一位名叫陈琳的人带来了科学先进的发酵床养猪法，一改传统猪圈脏乱臭现象。此法养猪，猪舍没一点臭味，干净整洁。现在就让我们一起来了解一下陈琳的这种养猪法吧。

懒汉养猪法

我这种养猪方法，只要按要求掌握好发酵床的温度，一周打扫两次猪舍，其他的就可以不管。5月25日，在渠县李渡乡狮牌村四组，陈琳打趣地告诉记者。

据了解，年少时就外出广东打工的陈琳，在2000年准备回乡养猪之前一直从事建筑行业，而且已成了一名老板，身家过百万。或许是厌倦了常年在外漂泊的生活，四十有余的他选择了回乡创业。

一次偶然的机会，他了解到发酵床养猪法。他对这种被称为懒汉养猪的方法，立即来了兴趣。我们这些常年在外打拼的人，既厌烦了那种漂泊的生活，同时也希望能够回家乡做点事。所以，我就选择了回乡养猪创业。陈琳说。

2001年，他便四处了解发酵床养猪法的详细内容、注意事项，以及猪舍修建要点等。2010年，经过多方走访和当地畜牧局领导和技术人员的大力扶持下，陈琳掌握了发酵床养猪法的详细操作，投入200万元，在渠县李渡乡狮牌村建起了3000多平方米的生猪养殖专业合作社。

其实，这种养猪法，关键就是对发酵床的发酵温度控制。必须要非常细心才行，要不是县畜牧局的技术人员手把手教我，我还真拿不准。如今，说起这种方法，陈琳头头是道。温度必须达到70度以上，这也是为什么不少人尝试这种方法会失败的原因。只有当发酵床的温度达到70度以上，才能将垫料里的细菌全部杀死。

据他介绍，发酵床养猪法，又称零排放生态养猪法。就是在传统猪舍的地面上铺垫上一层按比例配好，由糠壳、锯木粉和发酵除臭剂组成的生物活性垫料。猪在发酵床上活动时，生物活性垫料中的有益微生物会对猪排放的粪便进行分解，并迅速形成菌丝蛋白，而成为猪的上等饲料。采用这种方法养猪，除了圈舍内冬暖夏凉保持恒温外，还具有省水、省工、省料，提高猪肉质量和抗病力，实现无粪尿渗漏、无环境污染等特点。

养殖成本低

从经济角度来说，使用这种方法养猪，尤其是在达到一定规模后，养殖成本明显降低，效益比传统方式高得多。或许是当惯了老板，陈琳对于投入与产出比很是看重，首先，使用发酵床养猪，不打扫、不冲水，人工这一块最少就能节省50%；其次还能至少节省5%的饲料成本，就这两项一年下来就能节省数万元左右的生猪饲养成本。

随后，陈琳以自身实际情况举例说明，目前自己饲养商品猪400头，传统方式至少需要5名工人照料猪舍，而使用发酵床只需2名工人。按照目前情况，一名工人一年工资10000元计算，一年下来传统方式人工费为50000元，发酵床则只有20000元。

你算算，虽然使用发酵床一平米的造价要200多元，比传统方式贵点，但算上节省下来的人工、饲料、水费、电费等费用，使用发酵床是不是比传统养殖方式划算得多。陈琳笑着说。

不仅如此，据他介绍，使用发酵床养猪法还有一个优点，发酵床的垫料越久越好。一般来说，垫料使用到3到5年后，便可以更换，但实际上这种老料富含丰富的菌丝蛋白和有机物，对于生猪、农作物生长帮助很大。目前不少公司还专门回收这种老料，转手就能当成有机肥出售，一吨售价高达2000元。

今年，陈琳的养猪场预计出栏商品猪3000头，销售额达450万元。按照目前行情一头猪利润200元计算，陈琳今年利润可达60万元。同时，在合作社的带动下，目前已经有19名农户加入，今年合作社预计出栏商品猪6000头，销售额900万元。

水产养殖：锦鲤吃什么

锦鲤是最常见的观赏鱼，锦鲤有意易饲养、观赏性强等特点，但是在饲养锦鲤的时候你知道锦鲤吃什么吗？接下来就由第一农经小编来说说锦鲤吃什么。

锦鲤吃什么食物

锦鲤属杂食性鱼类，通常来说，软体动物、底栖动物、高级水生植物碎片，以致细微的藻类都能够作为锦鲤鱼粮，并且它们还能从池塘底泥中掘取一些食物。随着鱼体的成长和季节的改变，它们摄食的情况也随之发生改变，夏天锦鲤的摄食强度最大，而在冬天则简直彻底不进食。刚孵出的仔鱼，食物基本以轮虫和小型枝角类为主，3厘米以上的幼鱼，则以底栖生物、昆虫幼虫、贝蚧、螺蛳和水生高级植物碎片等为鱼粮。

锦鲤对鱼粮的适应规模很广，加之对生活条件的需求也不甚严苛，所以其生命力较强，当然现在人工合成鱼粮也是喂养锦鲤的首要选择，并且营养成分也很丰富，使锦鲤鱼健康美丽有活力。

锦鲤的饲料种类

1、植物性饲料：锦鲤的饲料当然是以动物性饲料为最理想，但是，由于多种原因缺乏动物性饲料的情况下，植物性饲料可以成为救急或维持生命的辅助饲料。常见的有芜萍、水草等，其中芜萍是种子植物中体形最小的种类之一。植物体无根茎细小如砂，营养成分也较好。另一种是小浮萍，它有一条细丝状根，锦鲤在饥饿时也要吃，一般只可喂较大的锦鲤，但不可多喂，喂前要仔细检查有无害虫和虫卵，或用低浓度的高锰酸钾溶液浸泡片刻再喂，否则很容易带入病菌和虫害。

2、动物性饲料：动物性饲料是锦鲤最喜爱吃，而且营养最丰富的饲料之一。

①鱼虫：鱼虫俗称红虫、水蚤等，是孳生在污水坑塘、池、江河中的浮游动物，是各种水蚤类的俗称。

②剑水蚤：剑水蚤体呈青灰色，属甲壳动物中的桡足类，优点是生命力强，游动快，能存养几天不死，但缺点是体型小，如果用来投喂数龄的老亲色，因游动快，就更难捕食，而且剑水蚤还能咬伤小鱼苗，所以，投喂剑水蚤时，最好用开水烫一下。

③草履虫：草履虫俗称灰水，是浮游生物中几种原生动物的俗称，可用稻草培养，最适宜投喂刚孵出的鱼苗。

④孑孓：南方称为血虫，北方地区称为油蹦，是摇蚊的幼虫，体色血红，故得名为血虫，其营养丰富，价格也比较贵，不容易保存，需要冷藏，一般爱好者直接将其冷冻后投喂。

⑤水蚯蚓：水蚯蚓的种类很多，水蚯蚓锦鲤最爱吃，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，一般生活在肥沃的江河或流水的阴沟污泥表层，一端伸入污泥中，一端随水摆动，它的个体细小、柔软、体鲜红色或深红色，容易被锦鲤吞食，但在投喂前必须进行反复漂洗，又条件的话，必须养几天后，水蚯蚓将泥吐净后再投喂。

3、合成饲料：发展规模锦鲤养殖业，光靠捕捞天然饵料鱼虫不能满足需要，除开展人工培养鱼虫外，还必须发展配合颗粒饲料的生产，供应市场，一方面可解决养殖场的饲料来源，另一方面也可满足锦鲤爱好者家庭养玩锦鲤的需要。有了人工饲料，家庭饲养锦鲤就方便多了，配合颗粒饲料要求营养成分齐全，符合锦鲤生长发育的需要，主要成分应包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和维生素等5大类。

①蛋白质：蛋白质是锦鲤身体的主要组成成分，在体内的作用是生长新组织，修补旧组织，也是热能供应的组成成分。饵料中必须有足够的蛋白质，才能促进锦鲤快速生长。

②糖类：糖类是锦鲤体内热能的主要物质，是锦鲤的主要饲料成分。

③脂肪：脂肪是储存热能最高的食物，其生理功能和糖一样，在体内氧化供给能量。一般来说饲料中缺少脂肪，锦鲤生长慢、个体小，会降低鱼体对低温、缺氧的耐力，越冬时易造成死亡，脂肪过多，鱼体过肥，会阻碍性腺的发育。

④无机盐类：无机盐类是组成色骨骼的主要元素，如磷酸钙、碳酸钙。鱼的血液、肌刃也含有一定量的钙和磷。饲料中含有一定量的钙又能促进消化和帮助脂肪、磷的吸收。锦鲤除了能从饲料中获得钙和磷外，也能通过皮肤、鳃将水中的钙和磷渗透到体内。锦鲤还需要铁、铜、镁、钠、钾、钻等微量元素，缺少了这些元素就会生长缓慢，发生疾病。为了保障锦鲤的正常生长，饲料中应含有这些元素。

⑤维生素：维生素也是锦鲤生长必需的。长期缺乏维生素，鱼体发育不良，生长缓慢或完全停止，甚至会产生畸形，对外界不良环境和各种鱼病的抵抗力降低。缺乏维生素A，会引起鱼鳍开裂，鱼体色素消失，体色变淡，不鲜艳，缺乏维生素E，会使性腺发育不良或不发育，同时对水生真菌的抵抗力在为降低，在饲料中加少量维生素B12，能够促进生长。

以上就是小编整理的锦鲤吃什么以及饲料种类，供养殖户进行参考。养殖锦鲤一定要科学的养殖，精心的照顾，只要锦鲤养殖好了，一定回答道更好的养殖效果。

水产养殖：池塘养鱼知识

池塘养鱼是一个大学问，在进行水产的时候要知道水产养鱼的一些知识，接下来，就由第一农经为你介绍一系俄池塘养殖鱼的知识。

池塘养鱼是指在人工修建或天然形成的静水池中从事的鱼类养殖，又称内塘养鱼。池塘水体较小，易于人工控制，管理方便，可采用综合技术措施进行精养，以提高单位水域的产量。生产过程分四个阶段，通过人工繁殖取得鱼苗，当年或翌年将鱼苗培育成鱼种，鱼种养一定时间成商品鱼，部分鱼继续培育成亲鱼，也可根据需要专门从事其中一个阶段的养殖生产，中国池塘养鱼的养殖面积、单产和总产量均居世界首位，世界上进行池塘养鱼的国家主要有印度、东南亚诸国、日本、俄罗斯、美国等。池塘养鱼主要饲养技术包括混养和密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营。

混养和密养

同一池塘里混养和合理密养习性不同、食性各异或同一种类而规格不同的鱼种，是中国池塘养鱼技术的核心。鲢、鳙生活在水体上层，草鱼、团头鲂生活在水体中、下层，青鱼、鲮鱼、鲤、鲫、非鲫等生活在水体底层。将这些不同种类的鱼混养在同一池塘中时，不但可增加池塘单位面积的放养量，而且由于各种鱼类所需的饵料不同，能充分利用池塘中的各种饵料资源，产生互利关系，又防止了水体的富营养化和改善池塘生产条件。将同一种类不同规格的鱼进行混养，可在生产食用鱼的同时生产大规格鱼种，从而减少培育鱼种的池塘，扩大了食用鱼的饲养面积。在合理的密度范围内，只要水温适宜、水质良好、混养鱼类的比例和放养鱼种的规格适当、饵料质优充足、饲养管理细致，就会提高产量。轮捕轮放

即一次放足鱼种，饲养一个时期后，分批捕出其中部分达到商品规格的成鱼，再适当补充鱼种。采用这种方法能使池塘单位水体始终保持适宜的密度，从而提高单位面积的鱼产量。

日常管理

控制池水颜色是日常管理的主要技术措施。豆绿、茶褐等良好水色是一个综合性指标，它标明池水中的浮游植物是以隐藻、硅藻及其他藻类为优质种群，如这些藻类形成水华，表明各种营养盐类充足，代谢中间产物分解快，溶氧状况良好。为使水色良好需适时适量施肥和注入新水，排出池水。饵料主要是水草、旱草和藻类，另补充配合饵料、油饼类、谷类和糠麸或田螺、贝类等。投饵要适时、适量、定点，以便检查鱼类摄食情况。施肥的目的在于培养池中的浮游生物，以禽、畜肥和绿肥为主。高产精养池内由于鱼类放养密度大，投饵施肥量多，易导致溶氧量下降，威胁鱼类生存，必须及时注入新水或氧气，以避免鱼类泛池、浮头现象发生。

综合经营

中国常以池塘养鱼为主，与家畜、家禽饲养、养蚕、种菜等综合经营，以充分利用农业自然资源和农副产品及其加工废弃物，节约能源，维持生态平衡，提高经济效益。如广东的桑基，蔗基、果基，鱼塘，就是在鱼池堤埂植桑、桑叶喂蚕、蚕沙和蚕蛹等养鱼，鱼粪肥塘，塘泥肥桑，使鱼、桑、蚕都能很好生长，形成水陆相互促进的多种经营的良性循环人工复合生态系统。

水产养殖：桂花鱼的养殖技术

桂花鱼具有补虚劳、益脾胃的功效。其尾可治小儿软疖，其胆可治骨鲠在喉，肉质鲜美蛋白质丰富，是一道很好的佳肴和滋补品，现如今也有很多人养殖桂花鱼，市场价格稳定，市场范围广，是很多养殖户选择养殖桂花鱼的理由。那么应该怎么养殖桂花鱼呢？

饲料鱼的选择

池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4－5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3－4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。

1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15－20天培育，饵料鱼长至1.5－2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育。

2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。

3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。

桂鱼养殖技术

1、池塘条件：池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。

2、饵料鱼培育：根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40－60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。

3、桂鱼种放养：放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。

4、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。

5、水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

水产养殖：泥鳅的生活习性

如果想要更好的养好泥鳅的话，养殖户就应该要清楚的了解到泥鳅的生长习性，下面就由第一农经小编为你介绍泥鳅有哪些生长习性。

1、栖息：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20～30厘米深处越冬。

2、繁殖：泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。

3、呼吸：泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能。当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。

以上就是泥鳅的生长习性，如果想要更好的养殖泥鳅的话单单了解生长习性还是不够的，还要按照科学的养殖方法，一步一步的完善泥鳅的养殖方法，才能获取更大的经济效益。

水产养殖PH值是什么

提到PH值，许多人想到的都是化学实验，大部分养殖户可能更不了解了。可是，水体PH值直接影响到水产养殖的进展，各种鱼类只有在适宜的PH值中，才能实现健康的生长发育。今天，小编就整理了一些关于养殖水体PH值得重要内容，不了解的养殖户们快看看。

十年前，只要有水的地方，就能养好鱼，养好虾；今非昔比,养殖水体受到工业、农业、生活污水等污染，水体富营养化，河床、涌底、塘底等有机物不断富集，导致致病菌大量繁殖，鱼虾长期生存在恶劣环境中，抵抗力下降，病害频发。

养鱼先养水，良好的水质对养殖的动物生存和生长是十分重要的。水体pH值、氨氮、亚盐、溶解氧等都是影响水产养殖水体质量的重要指标，其中，pH值是反映水体水质状况的一个综合指标，是影响鱼类活动的一个重要综合因素。pH值的过高或过低，都会直接危害鱼类，导致生理功能紊乱，影响其生长或引起其它疾病的发生，甚至死亡。因此，在水产养殖过程中，水环境条件之一pH的调控就显得非常重要。

大洋海水的pH值相当稳定，大都在8.15-8.25附近，而纯淡水，则在7.0附近。但是，从事水产养殖的池塘，pH变化较大，多在7.5-9.0之间，在特殊情况下，可低于2或高于11。池塘中pH值是左右水化学状态及生物生理活动的一个极为重要的水质因子，是养殖水域生态的一个重要因素。

1、池塘中pH值变化的原因

池塘中pH及其变化幅度主要是取决于这一水体中的缓冲能力，这个能力与水中二氧化碳平衡系统有着密切关系。这一平衡系统涉及到气体溶解与逸散、沉淀生成与溶解及不同形式酸碱之间的反应转化，是多方面因素相互影响的结果。

其中，CO2HCO3-CO32-及Ca2+CaCO3是两个重要的缓冲系统，对养殖水体pH值与稳定性有决定性的影响。此两个缓冲系统与养殖水体中动植物的光合作用和呼吸作用有着密切的关系。

水体中的浮游植物光合作用迅速消耗水中CO2时，则下述平衡向右移动：

结果使水中积累CO32-甚至OH-离子，导致水的pH升高；反之，在浮游动物、水生动物呼吸及有机体分解过程中，有CO2的生成和积累，水的pH降低。所以，池塘中，由于浮游植物密度大，白天表层光合作用强，pH迅速上升，夜间由于浮游动物、水产动物呼吸作用而导致pH迅速下降，形成较大的昼夜差。

2、池塘中pH值的变化规律：

由于养殖水体是由浮游生物、细菌、有机物质、无机物质、养殖对象等组成的整体，生命活动时刻在进行，水质指标也跟着在变化。养殖用水在一般情况下，日出时随着光合作用的加强，pH值开始逐渐上升，到下午16：30～17：30达最大值；太阳落山后，光合作用减弱，呼吸作用加强，pH开始下降，直至翌日日出前至最小值，如此循环往复，pH值的日正常变化幅度为0.3-0.5，若超出此范围，则水体有异常情况。

3、pH的变化对水质及养殖动物的影响

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