水产养殖。
首先选择避风向阳、环境安静、水源方便的地方建设养殖池，并选好合适的种苗。然后将种苗投入养殖池，投放后的前3天不要投喂饲料，从第4天再开始投喂。在养殖过程中，要做好饲养管理和日常管理工作。最后注意防治病虫害即可。
水产养殖什么最赚钱？
1、小龙虾
小龙虾大家都知道，我国是小龙虾出产和食用大国，平时在饭店或烧烤摊时都会点上一份小龙虾，配合酒水饮料，简直是人间美味。小龙虾经过多年探索研究，它的养殖技术已经非常成熟，加上它的价格很高，利润空间极大，是水产养殖中最赚钱的之一。
2、螃蟹
和小龙虾一样，螃蟹同样是我们餐桌上的常客，它的味道鲜美，深受很多人喜爱，螃蟹是常见的淡水养殖产业。我国的螃蟹于上世纪九十年代初就形成产业规模，养殖历史较长，相对于养殖基础和技术较成熟，养殖风险较低。螃蟹品种较多，市面上价格皆有不同，但很肯定的是养殖利润高。
3、鲍鱼
鲍鱼味道鲜美、营养丰富，有海洋软黄金的美称，是名贵的海珍品，鲍鱼的养殖方法主要有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖。它是高产出、高利润的水产养殖项目，同样的它的前期投入极大，养殖风险也较高，但若是养殖技术过关，病害防治措施好，它的养殖前景还是很好的。
4、生蚝（牡蛎）
生蚝是牡蛎中的一个个头较大的品种，它富含铁、锌、钾等人体所需元素，营养价值极高，又有海中牛奶的美称。它以天然浮游饵料为食，是少有的纯天然绿色食品，越来越来受人喜爱，而且市场需求越来越大。
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水产养殖新兴品种泥鳅养殖技术介绍
泥鳅养殖在苏北已经开展得如火如荼。江苏淮安市涟水县渔业科技入户工程中，也有不少水产养殖示范户从事泥鳅养殖，现就泥鳅的养殖技术介绍如下：
泥鳅白天喜钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，以昆虫、小甲壳动物、扁螺、蚯蚓、水草和藻类为天然食物，更喜欢腐殖质。
1、鳅池条件。泥鳅以单养为好，应选择向阳近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面积以100平方米左右为宜，池的深度80厘米，池壁泥土应夯实，有条件的可用水泥抹光或用厚质塑料薄膜围造。进出水口以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。池沿要设泻水口，防暴雨时池水高涨漫过平面而逃鳅。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，千万不要让地面水直接流入池内。池底应有面积为4平方米、深为50厘米的土坑作为鱼溜(在排水口下设1个，池内均匀排布3-4个)，以利泥鳅在水温过高时避暑。池内铺放厚约15厘米的肥沃河泥或富含有机质的黏土，池水深度春秋为30厘米，夏季为40厘米。
池内应种些水生植物，以利泥鳅生活(如套种茨菇，还可增加收入)。当夏季池中杂草太多时，应予清除。池内还可放养一些藻类或浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。
2、培育肥泥肥水。放鳅前20-30天，每100平方米用石灰3公斤消毒后施足基肥，每100平方米施干质鸡粪30公斤，均匀撒在池内，或用大量猪、牛、羊粪肥集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐化。以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以20厘米、水层不见池底泥土为宜。
3、放养规格。选用3厘米以上的泥鳅作种苗，每100平方米放养15-30公斤。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗，以每100平方米放养25-35公斤为宜。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放一些种苗
4、投喂饲料。泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料，平时应定时定量定位投喂豆渣、麦麸、米糠、豆饼等精饲料。泥鳅的食欲与水温有关，20℃以下，应以植物性饲料为主(约占70%-80%)；20-25℃时，动、植物性饲料各半；25--30℃时，动物性饲料应占60%--70%。动物性食料可喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等。每天投喂一般为鳅总体重的8%，水温高时，可增至12%-15%。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日晨不见剩食或略见剩食为度。夏末初秋，应注意高蛋白饲料的配比，促使泥鳅快长速肥。
5、日常管理。勤换水，保持良好的水质；勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常使用有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水过冬。
6、适时捕捉。捕捉时可用竹笼诱捕，也可排干池水掘泥捕捉。捕捉时应注意捕大留小，保存繁殖鳅种，以利来年再生产。泥鳅一般放养150-180天，通过强化饲养，体重可增至鳅种的8--10倍，其经济效益十分可观。
水产养殖贴士：池塘围网养殖泥鳅技术
1、泥鳅养殖池的改建。应选择水源丰富、水质清新、进排水方便的地方建池，或利用现有的养鱼池塘。每个养殖池塘的面积在5亩左右，水深要求在55～65厘米之间，池埂高1～1.2米，顶宽1.5米左右，不渗漏。池塘四周靠边埋设防逃网，防逃网地下深埋60厘米，地上竖立100厘米，上有网纲，用毛竹支撑。每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵，每小时供水80立方米以上，实现微流水交换，这样既保证了高温季节的降温需求，又保证池中不缺氧。
2、放养泥鳅。放养前10天，清整鳅池，清除过多淤泥，检查防逃围网，堵塞漏洞，疏通进排水管道。因泥鳅适合在中性或偏酸性环境中生长，故不能用生石灰清塘，可用浓度为10毫克/千克的漂白粉清塘。放养前4天加注新水，在向阳池边施发酵好的鸡粪或牛粪作基肥，每667平方米施100～150千克。泥鳅放养时间根据情况而定，一般在6月中旬，泥鳅大量上市时收购或买繁殖苗种放养。泥鳅放养前用浓度为3%～4%的食盐水浸泡4～5分钟消毒。实行分级放养，放养密度：中鳅（每千克不超过90尾）每667平方米放养1000千克，小鳅（每千克300尾以内）每667平方米放养800千克，同池放养的泥鳅要求规格均匀、无病无伤。
3、水质调节。养殖池水的好坏对泥鳅的生长发育极为重要。通过施放有机肥，调节水色为黄绿色，透明度为30厘米左右，酸碱度为中性或弱酸性，保持微流水。若水质太瘦，透明度过高，要适当追施肥料。池水温度保持在25～28℃，当水温超过高限时马上加注井水降温，保持水位在50～60厘米。
4、科学喂养。投放泥鳅种苗5天后开始少量投饵，饲料以专用颗粒饲料为主，逐步诱食、驯化，当泥鳅对投饵形成条件反射时加大投饵量，逐步增加到泥鳅体重的3%～4%。泥鳅性贪食，喜欢夜间觅食，经过驯化可改为白天摄食。每天投饵4次，时间为上午6时、11时，下午14时、18时，投饵量分别占日投饵量的30%、20%、15%、35%。
5、日常管理。主要是加强巡塘，观察泥鳅的活动情况、水质变化情况、泥鳅吃食情况、设施运转情况等，并做好记录。
高温季节保持微流水，每天注入新水，日交换量达10%以上。每天投饵时，观察有无泥鳅逃到网外，检查有无因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃网损坏等。经常用地笼在网外捕捞，根据捕捞量的多少，大体判断漏洞所在位置，以便人工检查、修复。
6、泥鳅的捕捞、暂养和运输
（1）捕捞。在池塘的排水底口外套张网，随着水从排水口流出，泥鳅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流出到张网中，再用水冲集鱼坑使泥鳅集中于张网中。若在放水同时在集鱼坑之外池塘中，每亩水面用5—6公斤，在火中烤3—5分钟后取出，趁热研成粉末：再用水浸泡3—5小时的茶枯泼洒驱赶泥鳅使其快速到集鱼坑中，则捕捞效果更佳。
（2）暂养。泥锹起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水(不投饵)暂养数天。其目的是：排除体内粪便，提高运输成活率；除去泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将泥鳅集中于一处，便于成批起运。
（3）运输。成鳅的皮肤呼吸和肠呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼大篓装运，一般1公斤水可装运1—1．5公斤泥鳅。气温在15℃时，可装运5—8小时；远程运输则应采用降温运送．即把鲜活的泥鳅置于5℃左右的冷藏车控温保温运输。
水产养殖贴士之罗非鱼养殖防冻技术
1.在池塘北面搭建用尼龙薄膜或稻草覆盖的0.3米-0.5米的挡风棚，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。
2.面积较小的池塘或用于亲本、鱼种培育的池塘，可采用全池覆盖塑料大棚方法。池中放置增氧机，大棚内温度过低时可在棚内烧木炭等增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部形成热岛，有利于鱼类聚集越冬。
3.对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用集中越冬法，通过对池塘局部水域的分隔和保温，使鱼类聚集越冬。
4.网箱保温，可将网箱尽量下沉，保持2米以下水深。
恢复生产时，应做到以下几点：气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种；投放早苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场；对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼撒，调节酸度，用量为每升10毫克；加强日常管理和巡塘，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用碘制剂治疗因低温导致的水霉病。
水产养殖贴士：生态甲鱼养殖技术要点
一、饲料投喂饲料以鲜活饵料为主，搭配部分植物性饵料为自配饵料，主要种类有：鲜活螺蚬、小杂鱼、动物内脏、饼类、麸类、南瓜等及人工配合饲料，在水温上升到18℃以上时开始投喂，日投喂量为鳖体重3%～6%。每天投喂1—2次，具体视水温及天气情况而定，在投饵时可搭配少量光合细菌等生物制剂，一般不使用甲鱼颗粒饲料，禁用添加剂和含激素类或有残留的药物。
二、水质调控及病害防治。半野生化甲鱼养殖过程中，控制甲鱼疾病及提高甲鱼品质关键在于水环境控制，重点是搞好水质调控，尽量营造甲鱼的自然生长环境，建立水体的生态平衡，主要应做好：
1、搞好池塘生态设置。一是投放活螺蚬、河蚌等贝类，在春季3～4月份亩放200kg；二是移植水草，要移植苦草、伊乐藻、水葫芦等，覆盖面达1/3，营造良好的生态环境，达到塘内自净。
2、定期加水和换水，每10～15天应适量换水和加水，换水量一般不宜超过三分之一，保持水质清新稳定。
3、定期泼洒生石灰调节水质、保持pH值稳定。
4、控制投饵，减少饵料对水环境破坏。首先投喂饵料要控制在2小时内吃完；其次，坚持检查，避免过多投喂造成残饵破坏水质。
5、定期添加微生物制品。如光合细菌等，可定期泼洒和每天添加到饵料中，起到净化水质、防病促长、提高饵料转换率等作用。在防治病害方面，必须坚持生态防治为主，药物预防为辅，根据需要可定期投喂药饵和使用杀菌、杀虫药物泼洒预防，药物使用必须符合NY5071—2001的规定。
三、分池管理每年根据鳖的生长情况，及时做好挑选，将规模大小基本一致的放在一起饲养，防止残杀和造成病害，有利于甲鱼的养殖管理，促进生长。
水产养殖贴士之泥鳅人工高产养殖技术
近年来，泥鳅已经成为百姓餐桌上的珍品。由于泥鳅对环境适应力较强，容易繁殖和养殖，而且生产成本低，经济效益高，泥鳅的人工养殖已越来越被广大养殖户看好。在泥鳅养殖过程中，放养密度应合理，要科学投喂与施肥，经常加注新水以保持水质清新，重视病害防治，才能促进其健康生长，取得良好的经济效益。
1、养殖环境营造。泥鳅对养殖环境要求不高，稻田、庭院水泥池、避风向阳靠近水源的水塘、浅塘等均可。放种苗之前，要将养殖塘口全面整治、消毒。因泥鳅喜欢钻洞打穴逃游，所以养殖水域四周堤埂要宽而坚固、无洞穴，进排水口要有防逃网，防止泥鳅逃走。同时，还要在池塘边种植一些水生植物（水草），给泥鳅营造一个遮荫、舒适、安静的生活环境，水生植物的根部为一些底栖生物的繁殖提供条件，也为泥鳅提供天然饵料。
2、抓投放种苗质量。要选择体质强健、游动活泼、体光表滑、无伤无病、规格一致的泥鳅种苗。投放前要用20～30克/升的食盐水浸浴10分钟左右，以杀灭体表的病原体。投放要选择晴天上午或下午投入，刮风、下雨、气压低及天气寒冷不宜投放苗种。
3、合理放养密度。放养密度大小要根据养殖水域条件决定。池塘养殖一般放养体长3～4厘米的夏花100～150尾/平方米，体长5厘米以上的苗种可放养50～80尾/平方米；稻田养殖一般亩放尾重2-5克的小泥鳅80公斤左右，或亩放10厘米以上的泥鳅2万尾左右。在养殖条件好、鲜活饵料又充足的情况下可以适当增加放养量，否则要适当减少放养量。
4、饵料投饵。泥鳅是一种杂食性的淡水鱼类，在自然条件下喜食水蚤、丝蚯蚓及其他浮游生物。在养殖过程中，人工投喂的饵料做到适口、新鲜。在饵料投喂过程中注意饵料品种不能经常变化，否则会造成泥鳅阶段性摄食量降低，影响生长速度。另外，泥鳅贪食，投喂动物性饲料时不宜让泥鳅吃得过饱，否则，影响肠道呼吸，并产生毒害气体而致死。当水温高于30℃或低于15℃时可以停止投喂。
5、水质管理。池水以黄绿色为宜，透明度以20～25厘米为宜，酸碱度为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧量2毫克/升以下时，要及时注入新水。经常使用有益微生物制剂。保持水质处于肥、活、嫩、爽的状态。
6.疾病防治。在养殖工作中要以防为主，防、治结合。每半月用漂白粉泼洒杀菌一次，使池水浓度为1ppm，或每亩1米水深用生石灰10～15千克兑水泼洒，调节水质。在夏秋高温生长期间，经常加注新水、排放老水，每次加注新水20-30厘米，保持水质新鲜肥活，并相对稳定，预防病害，有利生长。
7.捕捉上市。在当年年底至第二年5月前捕获，采取捕大留小，上市规格在70～90尾/公斤。捕捞方法：拉网为主，地笼网为辅。最后进行干塘捕捞。
水产养殖池塘精养草鱼技术
近几年来，由于饲料价格不断上涨，鲤鱼鲫鱼价格忽高忽低很不稳定，而饲料价格偏高，利润偏低；但草鱼价格相对不错且稳定，饲料价格比较低饵料系数也低，利润相对来说比养鲤鲫鱼高且稳定，且由于鲤鱼的钻底习性很容易破坏建好的池塘堤坝，因此精养草鱼逐渐成为一种趋势。现将我们从实践中摸索出的主要养殖技术综述如下。
一、池塘和水质：
1.池塘条件：要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一到两台，4寸潜水泵一台，以备及时换水与增氧。
2.严格清野消毒：草鱼精养池塘易暴发流行病，同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是：在干塘情况下(积水5～10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10千克，溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。
3.水质：PH值7.5～8.5，养殖盛季(6～9月份)池水透明度保持在30厘米左右，有机物耗氧量(COD)为18～20毫克/升。
二、苗种选择与放养：
1.苗种选择：草鱼种应选择体色金黄，外表无伤，活泼健壮，体重在100克左右的体。同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，所以在苗种选择上应以2龄苗种为佳。
2.鱼种放养与品种搭配：草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250-500克鲢鱼种100尾，鳙鱼种15尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食。另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。
三、鱼用饲料：池塘精养草鱼所用饲料采用以配合饲料为主，青饲料为辅的方式。配合饲料以鱼粉、豆粕、麦麸、次粉、玉米、精草等原料为主，配以矿物盐、多维及氨基酸的复合添加剂，要求饲料营养全面，其中粗蛋白20%、粗脂肪4%、碳水化合物40%、纤维素8%～10%；青饲料投喂紫花苜蓿、黑麦草、苏丹草、旱草、水草等，要求饲草鲜嫩，以便于草鱼消化。
四、饲养管理。
1.投喂：精养池塘的投喂是饲养管理阶段的主要工作，包括常规饲料投喂和药饵投喂。投喂方式采用人工驯化定点投喂，严格坚持定质、定量、定时、定点投喂。具体做法如下：
①常规饲料投喂：投喂次数，3月中旬-5月份每日2～4次，6月～8月中旬每日3次，8月中旬～10月每日4次。从6月份开始，每天投喂青饲料一次，投喂量不宜过大，以七八成为宜，严防过饱过饥。
②药饵投喂：用药采用磺胺胍，将其做成浮性饲料。做法如下：每5克磺胺胍拌合麸皮1斤，再加榆树皮粉或红薯粉3两，用热水调合，压成小块，晒干待用。投喂方法是：将药饵掺于颗粒中，第一天按池鱼体重每10千克用药1克，第2～6天每天药量减半投喂。每天一次，6天为一周期，每一个月到一个半月投喂一周期。
2.水质管理：
(1)定期泼洒生石灰，一般每半月按每亩水面，每米水深20千克施用、或漂白粉1PPM全池池洒。
(2)有计划地加水换水，每10天注入新水一次，每次注入20～30厘米，到7月中旬，视实际情况换水一次，换水量为1/2。
(3)每天开动增氧机：6月～8月中旬。草鱼容易缺氧浮头，在此时节，晴天中午开机2～3小时，凌晨开机3～4小时，阴天半夜开机一次，以预防鱼类浮头。
(4)认真巡塘，及时掌握池鱼活动、吃食状况，掌握水质变化情况，做到无病早防，有病早治。
(5)清理池中杂物，捞出草鱼吃剩的青饲料茎、叶等。
五、鱼病防治
1.肠炎病：采用前述药饵投喂方法进行防治。
2.烂鲤病：①二氧化氯全池泼洒两到三遍。②三黄粉、恩诺沙星治疗肠炎、烂鳃并发症。用药方法：三黄粉煮成药液连渣全池泼洒，使池水成1.4～3.0PPM，同时连喂6天合剂。
3.打印病：一般杀菌药如鱼虾敌菌灵、鱼病灵、鱼康等均有疗效。
水产养殖贴士：青虾池混养泥鳅技术
泥鳅近年的市场行情看好，不仅国内市场需求大，且往韩、日等国出口亦有增加。利用青虾池混养泥鳅，可以增加泥鳅产量，提高经济效益。
一、方法
泥鳅与青虾混养，一般在5月份向青虾池中投放抱卵虾，6月底7月初放养泥鳅种苗，在7月中旬以后，每亩搭配放养300～400尾鲢鳙鱼种，以改善水质。同时在池中种植一些水草。
二、放养
虾苗放养，用自繁自养的方法虽然投入少、成本低，但池中当年5月～6月份繁殖的虾，到8月份前后一般会性成熟，并繁殖出大量的幼虾，往往导致到年底时，池中几乎没有大规格虾，很难取得好的效益。因此，在夏季青虾与泥鳅混养池应保持1.5米左右的深水位，以降低水温，防止青虾性早熟，提高大规格虾的比例。
三、注意点
青虾与泥鳅混养，泥鳅会捕食刚孵化不久的幼虾。所以，泥鳅种苗的放养时间需作合理安排外，最好设专池培育虾苗，等虾苗有3厘米～4厘米长的时候再混养，就可以减少虾苗被泥鳅捕食的数量。
四、捕捞
青虾与泥鳅混养的捕捞，可在青虾或泥鳅达到上市标准后，不断用网捕捞，实行捕大留小，大的青虾和泥鳅陆续出售，小的继续入池饲养，直到最后全部清池。
更新于：6天前